Cocktails en longdrinks maken

Smaak-volle recepten voor twee cocktails en longdrinks die erg de moeite waard zijn! Caracas en Calvados cocktail en de twee longdrinks Highball en Peachdrink. Extra mooi te maken door een suikerrandje (crusta). Voor feestjes, een lekker romantisch avondje of buiten in het zonnetje. Weet je trouwens waar het woord cocktail (dat hanenstaart betekent) vandaan komt? Ook dat kun je hier lezen plus tips voor een huisbar, de ingrediënten en het maken van een suikerrandje.

Cocktails

• Cocktail - De Herkomst
• Cocktail
• Cocktail Crusta
• Longdrink
• Cocktail Longdrink Baruitrusting
• Recepten Bereiding Cocktails
• Cocktail Caracas Recept
• Calvadoscocktail Recept
• Recepten Bereiding Longdrinks
• Longdrink Highball Recept
• Longdrink Peachdrink Recept
• Cocktails en Longdrinks Exotisch serveren

Cocktail - De Herkomst

Cocktail betekent letterlijk hanenstaart. Men neemt aan dat het begrip cocktail afkomstig is van een ritueel behorende bij de hanengevechten die vroeger plaatsvonden in Amerika. 'Part of the game' was namelijk dat de eigenaar van de winnende kemphaan het recht had om bij de gedode haan de staartveren uit te trekken als trofee. Daarop dronk men dan een glas (of wat) en werd er geproost 'on the cock's tail'.

Cocktail

Cocktail is in bartermen een uit verschillende ingrediënten gemengde drank die wordt geroerd of geschud (shaken) en wordt gedronken uit een speciaal cocktailglas.

Het glas is soms versierd met een gesuikerde rand. Deze gesuikerde rand wordt Crusta genoemd.

Cocktail Crusta

Crusta, een gesuikerde rand maken gaat als volgt:

• Snijd een kwart citroen in het midden in tot de schil
• Je kunt ook een limoen nemen als je dit lekkerder vindt
• Draai de rand van het glas langzaam rond in de insnede, zodat de rand vochtig wordt
• Druk vervolgens de rand van het glas in een laagje suiker
• Zorg ervoor dat bij het inschenken van de cocktail de suikerrand niet beschadigt

Voor sommige cocktails -bijvoorbeeld een cocktail waarin tequila een belangrijk ingrediënt is-, wordt het cocktailglas voorzien van een zoutrand. Verder wordt deze op dezelfde manier gemaakt

Longdrink

Longdrink. Om een longdrink te maken doe je een aperitief, een drankmengsel dat op dezelfde manier als een cocktail gemixt is of een restje bowl in een longdrink glas. Daarna vul je dit bij met o.a. mineraalwater, sodawater of soms ook ginger-ale. Je kunt longdrinks serveren met een rietje en als er (stukjes) vruchten inzitten ook met een prikker.

Cocktail Longdrink Baruitrusting

Huisbar. Als je zelf cocktails maakt is het misschien handig om te weten wat je nodigt hebt in je ´huisbar´. Tot de basisuitrusting van een huisbar behoren:

• Flesopener
• Kurkentrekker
• Schud- of mengbeker
• Strainer (barzeef)
• Barlepel
• Roerglas
• IJsemmer
• Maatbeker
• Fruitpers
• Rasp
• Scherp mesje
• Glazen

Recepten Bereiding Cocktails

De ingrediënten en bereiding van de cocktails zijn afgestemd op het maken van 1 cocktail.

Cocktail Caracas Recept

Benodigde ingrediënten

Voor 1 cocktail.

• 1 glaasje witte rum
• 1 scheutje angostura
• 3 scheutjes grenadinesiroop
• 1 glaasje grapefruitsap
• 3-4 stukjes ananas
• 1 schijfje sinaasappel
• 3 eetlepels fijngestampt ijs

Caracas Bereidingswijze

• Doe alle ingrediënten met het ijs in een shaker
• Goed schudden
• Door een barzeef in een glas gieten

Calvadoscocktail Recept

Benodigde ingrediënten

Voor 1 cocktail

• Gelijke delen Calvados Sinaasappellikeur
• Sinaasappelsap

Calvados Bereidingswijze

• Doe alles met 1 a 2 blokjes ijs in een shaker
• Goed schudden
• Door een barzeef in een glas gieten

Recepten Bereiding Longdrinks

De onderstaande recepten zijn respectievelijk voor 1 en 4 longdrinks.

Longdrink Highball Recept

Benodigde ingrediënten

Voor 1 longdrink

• 1 glaasje whisky
• 1 flesje ginger-ale
• 1 citroenschil (in spiraal)
• ijsblokjes

Higball Bereidingswijze

• Doe de whisky met een blokje ijs in een hoog glas
• Vul dit met ginger-ale bij
• Garneer dit met de citroenschil

Longdrink Peachdrink Recept

Benodigde ingrediënten

Voor 4 longdrinks

• 1 glaasje sinaasappellikeur
• 1 fles witte wijn (droog of zoet naar smaak)
• 2 eetlepels suiker
• 4 mooie perziken
• bokjes ijs

Peachdrink Bereidingswijze

• Ontdoe de perziken van hun schil
• Snijd ze in kleine blokjes
• Doe ze in een schaal
• Vermeng hierbij de suiker, likeur, ijsblokjes en wijn
• Zet dit ruim een uur koud

Proost! en een toast op een gezellig sfeertje!

Cocktails en Longdrinks Exotisch serveren

In plaats van de cocktails en longdrinks met de vaak geziene en gebruikelijke citroen, limoen of met de welbekende parapluutjes te garneren, is het misschien leuk om ze eens te serveren met bloemen of bladeren.

Dit geeft een vrolijk, zomers, kleurig en ook een exotisch sfeertje aan het geheel. Vele bloemen en ook bladeren uit de tuin zijn hiervoor geschikt.

Lees verder

• Bowl - Lekker partydrankje