Rumcocktails: Daiquiri

Er bestaan verschillende manieren om Daiquiri-cocktails te maken. Eén van de meest gekende is wel de Floridita-daiquiri, Hemingway’s meest geliefde drank.

Klassieke Daiquiri

Ingrediënten

• 60 à 70 ml witte rum
• Sap van een halve of een hele citroen
• Suiker naar smaak. Je kan ook 10ml suikerrietsiroop gebruiken.

Daiquiri Floridita

De Floridita was één van Hemingway’s meest geliefde bars, en is nu alom gekend omdat deze schrijver er zijn favoriete Daiquiri kwam drinken.

Ingrediënten

• 60 à 70 ml witte rum
• Anderhalve eetlepel limoensap
• Sap van een halve sinaasappel
• Suiker naar smaak. Je kan ook 10ml suikerrietsiroop gebruiken.
• Gemalen ijs

Werkwijze

• Doe alle ingrediënten samen in een cocktailshaker. Gewoonlijk wordt er geen ijs toegevoegd, maar indien u dit verkiest, kan u altijd gemalen ijs bij de mix doen. Je kan tijdens het shaken ook ijsblokjes in de shaker doen voor de koeling en deze dan later achterwege laten.
• Gebruik een cocktail- of martiniglas om de daiquiri in te serveren.
• Versier met een schijfje citroen.

Weetjes

Daiquiri is genoemd naar een streek in Cuba waar een strand, alsook een mijn gelegen is. Daiquiri zou vermoedelijk ontstaan zijn op Cuba aan het eind van de 19e eeuw door toedoen van de Amerikaan Jennings Cox. Door gebrek aan jenever begon deze te experimenteren met rum en vond zo de daiquiri uit.

Lees verder

• Cubaanse rum: produktie en soorten