Wijnklassificatie in Italië

Italië kent net als Frankrijk vier kwaliteitskeurmerken. Deze zijn van hoog naar laag: Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC), Vino a Indicazione Geografica Tipica (IGT) en Vino Da Tavola. Voor elk van deze klasseringen gelden verschillende eisen. Het kwaliteitssysteem voor wijn in Italië lijkt sterk op dat van Frankrijk. Het is er dan ook op gebaseerd. Er zijn vier keurmerken waaraan verschillende eisen gesteld worden:

Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

  • Dit is het hoogste predikaat dat een Italiaanse wijn kan hebben. De wijnen moeten aan de volgende eisen voldoen:
  • De wijn moet afkomstig zijn uit een strikt omschreven gebied
  • De wijn moet geproduceerd zijn volgens strikt vastgelegde procédés
  • De wijn moet zijn vervaardigd uit één of meerdere voorgeschreven druivenrassen
  • Het alcoholpercentage moet hoger zijn dan een bepaald minimum (wat per wijn kan verschillen)
  • De wijn moet langer gerijpt zijn dan een voorgeschreven minumperiode
  • De wijn moet bepaalde karakteristieke kenmerken bezitten. Dit wordt vastgesteld door een commitee van professionele wijnproevers

De flessen wijn met de klassering D.O.C.G. zijn te herkennen aan een papieren zegel dat over de flessehals geplakt is.

Er is maar een bepaald aantal wijnsoorten dat in deze categorie valt. Deze vindt u opgesomd onder aan dit artikel.

Vino a Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Deze wijnen moeten voldoen aan soortgelijke eisen als de D.O.C.G. wijnen, maar dan enigszins soepeler.

Vino a Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Dit predikaat wordt ook wel ‘Vino Da Tavola con Indicazione Geografica’ genoemd. Het is vergelijkbaar met de Franse vin de pays (zie artikel wijnklassificering in Frankrijk). De eisen die worden gesteld aan deze wijnen hebben voornamelijk betrekking op het gebied waar de druiven vandaan komen, en de druivensoorten die zijn gebruikt. De meeste van de wijnen in deze categorie verschillen weinig van de gewone Italiaanse tafelwijnen.

Er zijn echter een aantal opvallende uitzonderingen. Enkele Italiaanse topwijnen vallen verrassend genoeg ook onder de I.G.T. wijnen. De producenten van deze wijnen produceren deze volgens procédés die afwijken van de voorgeschreven methodes voor D.O.C.G. wijnen. Daarom krijgen deze wijnen niet het hoogste predikaat, hoewel ze er kwalitatief zeker niet voor onder doen. De enige manier om deze wijnen te herkennen is op merknaam of wijnhuis. Maar de prijs is ook vaak een goede indicatie.

Vino Da Tavola

Deze tafelwijnen hoeven in principe nergens aan te voldoen, behalve dan dat ze niet giftig mogen zijn. De kwaliteit kan variëren van zeer slecht tot vrij goed.

Hieronder vindt u een opsomming van alle D.O.C.G. wijnen gesorteerd per gebied

Abruzzo

  • Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"

Campania

  • Fiano di Avellino
  • Greco di Tufo
  • Taurasi

Emilia Romagna

  • Albana di Romagna

Friuli-Venezia Giulia

  • Picolit
  • Ramandolo

Lazio

  • Cesanese del Piglio

Lombardia

  • Franciacorta
  • Oltrepo Pavese
  • Sforzato della Valtellina
  • Valtellina Superiore

Marche

  • Conero
  • Vernaccia di Serrapetrona

Piemonte

  • Asti spumante - Moscato d'Asti
  • Barbaresco
  • Barbera d'Asti
  • Barbera del Monferrato Superiore
  • Barolo
  • Brachetto D'Acqui o Acqui
  • Dolcetto di Dogliani Superiore o Dogliani
  • Dolcetto di Ovada Superiore
  • Gattinara
  • Gavi o Cortese di Gavi
  • Ghemme
  • Roero

Sardegna

  • Vermentino di Gallura

Sicilia

  • Cerasuolo di Vittoria

Toscana

  • Brunello di Montalcino
  • Carmignano
  • Chianti
  • Chianti Classico
  • Morellino di Scansano
  • Vernaccia di S.Gimignano
  • Vino Nobile di Montepulciano

Umbria

  • Montefalco Sagrantino
  • Torgiano Rosso Riserva

Veneto

  • Bardolino Superiore
  • Recioto di Gambellara
  • Recioto di Soave
  • Soave Superiore
© 2008 - 2021 Doeldertje, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Spaans: Culinaire woordenlijst – DrankenSpaans: Culinaire woordenlijst – DrankenBent u in Spanje of in een Spaans sprekend land op vakantie en u wilt graag iets te drinken bestellen in het Spaans? Lee…
Wijnroutes rond Firenze en SienaToscane heeft een zeer grote wijnproductie, het grootste gedeelte bevindt zich tussen Firenze en Siena. Een ideale mogel…
Wijn uit ToscaneWijn uit ToscaneToscane is een zeer bekende wijnregio in Italië. Sinds de 13e eeuw wordt daar wijn verbouwd. De regio heeft een zeer gun…

De smaak van lekker bierHet drinken van een Belgisch biertje doe je om er van te genieten. Bij het genieten van bier zijn er veel aspecten die h…
Poperings HommelbierPoperings HommelbierDit blonde, Belgische biertje is bijzonder door het gebruik van het gist. Het heeft een alcoholpercentage van 7.5% en ge…
Doeldertje (40 artikelen)
Laatste update: 15-11-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Bier en wijn
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Schrijf mee!