Wijnklassificatie in Frankrijk

Frankrijk kent vier kwaliteitskeurmerken. Deze zijn van hoog naar laag: Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.), Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.), Vin de Pays en Vin de Table. Voor elk van deze klasseringen gelden verschillende eisen.
Frankrijk is het land dat het oudste klasseringssysteem ter wereld heeft. Het systeem is wettelijk beschermd en kent vier klasseringen:

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)

Dit is de hoogste klassering die een Franse wijn kan hebben. Zo’n twintig procent van alle Franse wijnen vallen hieronder.

De eisen die gesteld worden aan een A.O.C. wijn zijn:

De wijn moet afkomstig zijn uit een strikt omschreven gebied
Het alcoholpercentage moet hoger zijn dan een bepaald minimum (wat per wijn kan verschillen)
De wijn moet zijn vervaardigd uit één of meerdere voorgeschreven druivenrassen
De opbrengst van het wijngebied moet voldoen aan een maximaal toegestane hoeveelheid per hectare. Door het snoeien van druiven vermindert de opbrengst, maar verbetert de kwaliteit van de druiven aanzienlijk
De wijnstokken moeten een bepaalde minimumleeftijd hebben. Dit draagt ook bij aan de kwaliteit van de druiven
Er moet voldaan worden aan eisen wat betreft bemesting, gebruik van bestrijdingsmiddelen enzovoort.
De wijn moet verplicht gekeurd worden

Op een etiket staat het gebied van herkomst of de wijnsoort als volgt vermeld: Bijvoorbeeld bij een wijn uit Bordeaux, Appelation Bordeaux Contrôlée. Of bij een Chablis, Appelation Chablis Contrôlée.

Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.)

Deze eisen voor deze klassering zijn aanzien soepeler dan die van de A.O.C. Toch kan een wijn uit deze categorie beter zijn van kwaliteit dan een A.O.C. wijn.

De eisen waaran een V.D.Q.S. wijn aan moet voldoen zijn:

De wijn moet afkomstig zijn uit een strikt omschreven gebied
Het alcoholpercentage moet hoger zijn dan een bepaald minimum
De wijn moet zijn vervaardigd uit één of meerdere voorgeschreven druivenrassen
De opbrengst van het wijngebied moet voldoen aan een maximaal toegestane hoeveelheid per hectare
De wijn moet verplicht gekeurd worden

Vin de Pays

Een Vin de Pays (landwijn) moet grofweg voldoen aan dezelfde eisen als een V.D.Q.S. wijn, maar de eisen zijn ietwat soepeler. Ook hier geldt dat een Vin de Pays niet persé onder hoeft te doen voor een V.D.Q.S. wijn, of zelfs een A.O.C. wijn, al zal dit meestal wel het geval zijn.

Vin de Table

De Vins de Table zijn grofweg onder te verdelen in twee categorieën, Vin de Consommation Courante (V.C.C) waaraan geen eisen worden gesteld, en tafelwijnen waaraan alleen eisen worden gesteld wat betreft afkomst. In principe kunnen deze wijnen goed te drinken wijn, maar onder deze categorie vallen ook de wijnen van de allerlaagste kwaliteit.

Wijnklassificatie in Frankrijk

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)

Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.)

Vin de Pays

Vin de Table

Bronnen en referenties