Hier in Florida is de Cubaanse Keuken niet meer weg te denken. Er is een ruime keuze aan Cubaanse restaurants, sommige uitgebaat door bekende personen zoal Gloria en Emilio Estefan. De Cubaanse keuken is een mix van Spaanse, Afrikaanse en Caraibbean invloeden. De Cubaanse keuken is zeer verschillende van de Mexicaanse. Vooral in trek zijn de cocktails dus ga ik dit artikel wijden aan de cocktails, Later zal ik de meest populaire gerechten beschrijven. Hier volgen authentieke recepten.
In Europa is de meest populaire Cubaanse cocktail ongetwijfeld de Cuba Libre. Het is erg gemakkelijk om te maken maar voor een echte Cubaan mag het absoluut niet met Bacardi rum gemaakt worden.
Cuba Libre
60 ml goede rum zoals Havana Club of een andere witte rum
Sap van 1/2 limoen
coca cola
Mix de rum met het limoensap en ijsblokjes. Giet het in een longdrink glas en vul bij met de Coca Cola.
De populairste Cubaanse cocktail in Florida is ongetwijfeld de Mojito.
Mojito
1 koffielepel poedersuiker
60 ml vers limoensap
1 takje munt en 4 muntblaadjes
60 ml witte rum
60 ml spuitwater
Leg de 4 muntblaadjes op de bodem van een longdrink cocktailglas,en voeg de 60 ml vers geperst limoen sap toe,voeg de poedersuiker toe. Maak nu met een stamper(lange houten stok met afgeronde onderkant) een moes van bovengenoemde ingrediënten. Zo breng je de muntsmaak in de drank. Voeg verbrijzeld ijs toe, daarna de rum en vul bij met het spuitwater. Garnier met het munt takje.
Cubaanse Pina Colada
60 ml kokosnoot room (dit is de witte pasta dat meestal in blik verkocht wordt)
90 ml witte rum
120 ml ananas sap
glas met verbrijzeld ijs
Mix alle bovengenoemde ingrediënten minstens gedurende 30 seconden, serveer in een rond bol cocktail glas en garnier met een stuk ananas en een kers.
Cubaanse Punch
60 ml amber kleurige rum
scheutje grenadine
jus d'orange
ananas sap
7up limonade
Vul een hoog glas met ijsblokjes,giet de rum over het ijs,daarna gelijke delen jus d'orange en ananas sap, een goede scheut 7 up en een klein beetje grenadine,mix alles goed in een shaker.
Daiquiri
60 ml witte rum
30 ml vers geperst limoensap
1 koffielepel sap van de marashino kersjes
30 ml suikersiroop (dit kan je zelf maken door gelijke hoeveelheden water en suiker gedurende een 15 tal minuten zachtjes te koken en dan af te koelen)
verbrijzeld ijs
Voeg alle ingrediënten in een coctailshaker en mix goed. Zeef het drankje in een coctailglas en garnier met een partje limoen.
Rumcocktails: DaiquiriEr bestaan verschillende manieren om Daiquiri-cocktails te maken. Eén van de meest gekende is wel de Floridita-daiquiri, Hemingwa…
Aantal calorieën in cocktailsEen cocktail is een geliefde drank op een feestje of op een warme zomeravond. Doordat cocktails vaak suikerrijk zijn, heeft men va…
Cubaanse rum: produktie en soortenCuba is meer dan Fidel Castro en sigaren. De nationale drank van Cuba is rum, die in vele kleuren en smaken bestaat en die de basi…
Hier in Florida is de Cubaanse Keuken niet meer weg te denken. Er is een ruime keuze aan Cubaanse restaurants, sommige uitgebaat door bekende personen zoal Gloria en Emilio Estefan. De Cubaanse keuken is een mix van Spaanse, Afrikaanse en Caraibbean invloeden. De Cubaanse keuken is zeer verschillende van de Mexicaanse. Vooral in trek zijn de cocktails dus ga ik dit artikel wijden aan de cocktails, Later zal ik de meest populaire gerechten beschrijven. Hier volgen authentieke recepten.
