Salades; combinaties en recepten

Sla is een heerlijk (bij)gerecht. Vooral in de zomer is het verfrissend en natuurlijk erg gezond. Het kan bijna overal bij gegeten worden, en als je een heerlijke lunch wilt, zijn onderstaande tips en combinaties leuk om eens te proberen. Zo heb je nog eens een originele lunch!

Salades

Hier een aantal tips om de lekkerste salades te maken. De zomer komt eraan, dus veel mensen gaan letten op de calorieen die ze binnen krijgen. Salades zijn gezond, en ook nog eens erg lekker. Veel kookplezier, kies een lekkere salade uit!

Broccoli salade

Wat heb je nodig?

• een licht gekookte broccoli
• feta
• snoeptomaatjes
• gedroogde tomaatjes in olie
• rookworst gebakken met wat geperste knoflook
• een rode ui

Salade met ei

Wat heb je nodig?

• een ijsbergsla
• 2 zachtgekookte eieren
• appel
• kiwi
• komkommer
• augurk
• tomaat

Pastasalade met olijven

Wat heb je nodig?

• gekookte pasta (bijvoorbeeld penne, macaroni of fussili)
• gemende kant-en-klare sla
• zwarte olijven
• cherrytomaatjes
• pijnboompitten
• geitenkaas met honing of mozzarella
• als dressing wat olijfolie

Salade met bietjes

Wat heb je nodig?

• veldsla
• voorgekookte bietjes in plakjes
• geitenkaas
• walnoten of geroosterde pijnboompitten
• als dressing wat honing

Pastasalade met spekjes

Wat heb je nodig?

• veldsla
• gekookte pasta (bijvoorbeeld penne, macaroni of fussili)
• gebakken magere spekreepjes
• zongedroogde tomaten in olie
• 3 paprika's (rood, groen en geel)
• pijnboompitten
• als dressing honing-mosterd dressing uit een zakje

Uiteraard kunnen op deze salades allerlei variaties worden gemaakt. Leef je eens uit en probeer iets uit. In principe doe je het niet snel fout.

Wat kan er allemaal door een salade?

• gekookte sperziebonen
• gekookte aardappelen, in stukjes
• walnoten
• pijnboompitten
• ei
• komkommer
• tomaat
• zongedroogde tomaat
• feta, mozzarella of geitenkaas
• mais
• gegrilde, gerookte of gekookte kip
• spekjes
• croutons
• rode ui
• zalm
• appel
• augurk
• sinaasappel
• pasta
• champignons
• olijven
• rozijnen
• witlof
• paprika
• kidney-bonen
• meloen

Naast de rijke combinaties aan ingrediënten zijn er ook veel verschillende dressings te vinden. Of je nu een kant-en-klaar dressing neemt uit een zakje, of een van onderstaande dressings, een dressing maakt de salade af.

Wat voor dressing kun je gebruiken?

• olijfolie
• honing
• balsamicodressing
• slasaus
• yoghurt
• creme fraiche
• gembersiroop
• pesto (rode of groene)
• huttenkase

Heel veel succes met het maken van een heerlijke salade. En een heel gezonde zomer toegewenst!