Tiramisu, een heerlijk Italiaans dessert - recept

Tiramisu is een heerlijk Italiaans dessert dat bij elk (fatsoenlijk) Italiaans restaurant op de kaart staat. Dat is niet verwonderlijk, bijna iedereen vind het heerlijk! Hier leest u één van de manieren dit zelf te gaan maken.

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 500 gr. mascarpone
• 2 eetlepels Amaretto
• 1 pak lange vingers
• 1/4 liter sterke koffie
• 100 gr. basterdsuiker
• Cacaopoeder

Bereiding:

• Eieren scheiden en het eigeel met de suiker in een kom met de mixer tot een stevige schuimende massa kloppen.
• De mascarpone toevoegen en met een houten lepel het geheel tot een romige crème roeren.
• Voeg de Amaretto toe.
• Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door de mascarpone crème.
• Giet de koffie op een bord, roer er een schepje suiker doorheen en haal de lange vingers door de koffie.
• Leg ze naast elkaar in een rechthoekige schaal en breng er een laagje mascarponecrème op aan.
• Dan weer een laag lange vingers en besluit weer met een laag mascarponecrème.
• Zeef wat cacaopoeder over de mascarpone en laat het in de koelkast wat opstijven.

Verwante artikelen

• Het verhaal achter tiramisu: Tiramisu is een uiterst populair dessert, afkomstig uit Italië. Karakteristieke ingrediënten van dit dessert zijn mascarpone, zabaglione, espresso, savoiardi-biscuits en Marsalaw…
• Tiramisu voor lekkerbekken: Over heel de wereld bestaat er een groot gamma aan nagerechten. Eén van die nagerechten is de bekende tiramisu. Hieronder vindt u een gemakkelijk te bereiden recept.
• Tiramisu: traditioneel recept + variant: Zuppa Inglese: Tiramisu is een alombekend Italiaans dessert. Het bestaat uit verschillende lagen, met als belangrijkste ingrediënt koffie, mascarpone, boudoirs (lange…
• De echte Siciliaanse tiramisu: In de meivakantie van 2007 ben ik op uitwisseling naar Sicilia gegaan. Daar heb ik vele dingen geleerd, waaronder het maken van de echte Siciliaanse tiramisu. Het recept!
• Rijsttaart met mango; recept: Een heerlijk recept van een rijsttaart met stukken mango. Een Thais recept, welke ook in smaak valt bij vele Nederlanders.