InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Pastagerechten met kip

Pastagerechten met kip

Pastagerechten met kip Volgens de reclame is kip een veelzijdig stukje vlees. Je kunt het braden, bakken, frituren, grillen of in de oven bereiden. Je kunt het ook vullen met allerlei groenten en kruiden. Je kunt ook nog denken aan kipfilets, kippenpoten, of een hele kip. Ook kun je er een heerlijke soep van maken. Kip smaakt ook goed bij rijstgerechten. Maar je kunt het bijvoorbeeld ook heel goed combineren met pasta.


Pasta met kip, paksoi en champignons

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten

Ingredienten:
  • 400 g penne
  • 4 kipfilets
  • 1 ui
  • 1 bakje champignons
  • 1 paksoi
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 125 ml room
  • 1/2 runderbouillontablet
  • kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding:
  1. Kook de penne in gezouten water gaar.
  2. Snipper de ui en snij de champignons in plakken.
  3. Snij de paksoi in repen.
  4. Snij de kipfilets in stukken.
  5. Verhit de olie in een pan en fruit de ui hierin aan.
  6. Voeg de champignons toe en bak ze even mee.
  7. Voeg ook de kip toe en bestrooi het met peper, zout en kerriepoeder.
  8. Voeg dan de room toe en een scheutje water.
  9. Laat het geheel inkoken en breng eventueel op smaak met een 1/2 bouillonblokje.
  10. Roerbak ondertussen de paksoi beetgaar.
  11. Giet de penne af en schep de champignon-roomsaus door de pasta en serveer de paksoi er los bij.

Eet smakelijk!


Tagliatelle met kip en rozijnen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 15 minuten voorbereiding en 90 minuten in de oven

Ingredienten:
  • 4 kippenpoten (of 1 hele kip)
  • 400 g tagliatelle
  • 4 teentjes knoflook
  • 50 g rozijnen
  • olijfolie
  • handje pijnboompitten
  • zout en peper

Bereiding:
  1. Maak er een mengsel van olijfolie, zout, peper en fijngehakte knoflook.
  2. Wrijf dit mengsel over de kippenpoten.
  3. Doe de kippenpoten in een ovenschaal en zet ze 90 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C tot ze bruin en gaar zijn.
  4. Kook de tagliatelle in gezouten water beetgaar.
  5. Week de rozijnen in lauwwarm water.
  6. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten.
  7. Pluk de kip en doe de stukjes in een hapjespan.
  8. Giet de tagliatelle af.
  9. Roer de kip, de pijnboompitten en de de rozijnen erdoor.
  10. Schenk er ook wat braadvocht van de kip door.

Eet smakelijk!


Toscaanse kipschotel

  • Personen: 2 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten

Ingredienten:
  • 2 kipfilets
  • 150 g tagliatelle
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 100 g verse spinazie
  • 1 dl droge witte wijn
  • 1 dl (houdbare) slagroom
  • 50 g geraspte parmezaanse kaas
  • 4 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding:
  1. Snij de kipfilets in stukjes en kruid met peper en zout.
  2. Bestuif met wat bloem.
  3. Pel de knoflook en hak de tenen grof.
  4. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in repen.
  5. Was en droog de spinazie.
  6. Bak de kip goudbruin en gaar in de olijfolie.
  7. Kook de tagliatelle in gezouten water beetgaar.
  8. Verhit in een hapjespan 3 eetlepels olie en fruit hierin de knoflook zachtjes.
  9. Voeg de paprika toe en roerbak 3 minuten.
  10. Bestrooi met bloem en laat kort garen.
  11. Schenk de wijn hierbij en kook 2 minuten.
  12. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
  13. Schenk de slagroom in de pan en breng de saus aan de kook.
  14. Voeg al roerend de parmezaanse kaas toe.
  15. Giet de pasta af en verdeel over de borden.
  16. Leg hierop de gebakken stukjes kip en schep de saus hierover.
  17. Bestrooi eventueel met wat extra kaas.

Dit gerecht smaakt lekker met een Sauvignon blanc. Eet smakelijk!

Lees verder

© 2009 - 2014 Martinq79, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Blauwaderkaas, nog niet bekend genoegBlauwaderkaas, nog niet bekend genoegIn Nederland zie je nog te weinig mensen die bekend zijn met en genieten van de blauwaderkaas. Je hebt pittige en milder…
Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaïRecepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaïHoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfilet eens op een andere wijze. Met een lekker strogano…
Vegetarische pastaVegetarische pastaU bent vegetariër en u bent toe aan wat variatie op uw bord. Wat dacht u van een heerlijke pastamaaltijd? Pasta is makke…
Pasta recepten: Tagliatelle IIIn dit artikel vindt u recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met doperwten of tagliatelle met roomkaas en spinazi…
Pasta's met hamblokjesPasta's met hamblokjesHet is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand wel goed uitzien. Maar j…

Reageer op het artikel "Pastagerechten met kip"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Martinq79
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Pastagerechten
Schrijf mee!