Borrelhapjes - met fruit

Frisse fruitspiesjes

• Meloen in stukjes,
• Mandarijntjes,
• Kleine blokjes kaas,
• Druiven,
• Kleine satéprikkertjes.

• Pel de mandarijntjes en maak de partjes los van elkaar,
• Snijdt de druiven doormidden en haal eventueel de pitjes er uit,
• Prik aan een satéprikkertje eerst een druif, een partje mandarijn en een stukje meloen. Eindig met een blokje kaas, hier kun je het prikkertje op zetten.

Bacon-fruit-rolletjes

• 12 plakjes Bacon,
• 1 Handappel,
• 1 Peer,
• 1 Banaan,
• Citroensap,
• Cocktailprikkers.

• Verwijder zo nodig het zwoerd van de bacon,
• Schil de vruchten en snijd de appel en de peer in gelijkmatige blokjes, de banaan in dikke schijfjes,
• Haal alles door het citroensap, zodat het niet verkleurt,
• Wikkel een plakje bacon om de vruchtenstukjes en prik er een cocktailprikker door,
• Zet ze op een licht ingevet blik in de voorverwarmde oven.
• Serveer de rolletjes direct.

Vruchtensnoepjes

• Maal de gedroogde vruchten tot een fijne puree,
• Schep deze op een stuk vetvrij papier,
• Spried met een paletmes de puree uit tot een vierkant van 0,5 cm dik,
• Bak dit in de oven op 160 graden in een paar uur, totdat de laat zacht maar stevig aanvoelt, zoals winegum,
• Laat het een beetje afkoelen en leg het op een snijplank,
• Trek het vetvrije papier er af en snij de plak in kleine hapklare stukjes.