Gezonde borrelhapjes

Gezonde borrelhapjes Borrelhapjes heeft de naam vet en ongezond te zijn. Toch zijn er meer als voldoende lekkere, gezonde borrelhapjes te koop en zelf te maken. Enkele eenvoudig klaar te maken gezonde hapjes voor ‘s avonds bij de borrel en waarop zelf eventueel nog gevarieerd kan worden. Smakelijk eten!

Zalmrolletjes

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte zalm
  • 200 gram kruidenkaas light (bijvoorbeeld Zilverkuipje, Philadelphia of Becel smeerkaas light)
  • 6 sneetjes bruin brood
  • dille
  • citroen

Bereiding

Snij de zalm brede repen, smeer ze in met de kruidenkaas en rol ze voorzichtig op. Wikkel ze in huishoudfolie en leg ze zo’n 20 minuten in de diepvries. Rooster ondertussen alle sneetjes brood en snij ze in 4 kleine driehoekjes snijden.
De bevroren sneetjes zalm nu in kleinere schijfjes snijden (ca. 1 cm) en beleg ieder driehoekje toast met een zalmrolletje. Serveer de zalmrolletjes met wat dille en wat druppeltjes citroen (leg enkele schijfjes er voor de sier bij).

Gerookte kip hapjes

Ingrediënten

  • 1 casinobrood wit
  • 200 gram gerookte kip
  • 1 groene paprika
  • 1/2 rode paprika
  • 1/3 rood pepertje
  • 2 lente uitjes
  • koreander
  • 2 1/2 eetlepel yogonaise
  • peper en zout

Bereiding

Haal van het brood de korsten en snij het brood in de lengte. Pureer tegelijkertijd alle ingrediënten in de machine net zo lang tot je een fijn gehakt geheel hebt en breng het op smaak met wat peper en zout.
Smeer nu de plakken brood goed, rol ze voorzichtig strak op en doe er huishoudfolie omheen (echt inpakken en afsluiten). Laat dit geheel 2 1/2 tot 3 uur in de koeling staan. Uit de koeling de plakken netjes in kleine hapjes snijden en serveren.

Gezonde dip

Ingrediënten

  • 100 gram kruidenkaas light (bijvoorbeeld Zilverkuipje, Philadelphia of Becel smeerkaas light)
  • 50 gram magere yoghurt
  • kruiden: tijm, dille, tuinkers
  • peper en zout

Bereiding

Meng de kruidenkaas met de yoghurt en voeg de kruiden en peper en zout naar smaak toe. Zet het enkele minuten in de koeling en serveer dan op een grote schaal met verschillende verse groenten. Deze groenten goed schoonmaken en in schijfjes of repen snijden, zodat ze goed de dip op kunnen nemen. Groenten zoals:
  • komkommer
  • wortelen
  • rode en gele paprika
  • radijsjes
  • kastanje champignons
  • bleekselderij

PS Wil je de dip iets pittiger, voeg er dan een derde van een pepertje kleingemaakt aan toe.
© 2008 - 2024 Annastaal, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Caloriearme borrelhapjes, hapjes voor een gezond dieetCaloriearme borrelhapjes, hapjes voor een gezond dieetHet kan zo gezellig zijn. Op een mooie zomeravond gezellig in de tuin of in de winter bij de open haard, het drinken van…
Gemakkelijke borrelhapjes: Rookvlees met roomkaas en wrapsBent u de standaard hapjes zoals een stukje kaas, worst en een komkommer helemaal zat en wilt u eens wat unieks op tafel…
Nieuwe gezonde borrelhapjesNieuwe gezonde borrelhapjesDe borrelhapjes blijven het goed doen in Nederland. In de winkels zie je met enige regelmaat niet verpakte of verse borr…
Borrelhapjes van bladerdeegBorrelhapjes van bladerdeegBorrelhapjes doen het altijd goed en bladerdeeg borrelhapjes ook, maar we weten allemaal dat we voorzichtig met de blade…

EenpansgerechtenEenpansgerechtenBij eenpansgerechten denkt men vaak aan de student die maar wat bij elkaar gooit. Niets is minder waar, er is meer dan v…
Kaas in allerlei gerechten verwerktKaas in allerlei gerechten verwerktKaas is niet meer uit onze keuken weg te denken en er zijn dan ook erg veel gerechten gebaseerd op uiteenlopende soorten…
Annastaal (2.955 artikelen)
Laatste update: 31-12-2013
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.