Borrelhapjes - met worst

Zure worst

• Augurkenpot met zuur, zonder augurken,
• Leverworst,
• Suiker,
• Peper,
• Azijn.

• Snijd de worst in plakjes en doe het in de augurkenpot,
• Voeg azijn, suiker en peper toe,
• zet het in de koelkast en laat het daar ongeveer 3 weken staan.

Worst spiesjes

• Goudse kaas,
• Zilveruitjes,
• Plakjes cervelaatworst,
• Paprika,
• Gekookte worst,
• Banaan,
• Augurk,
• Cocktailprikkers.

• Snijd Goudse kaas in blokjes,
• Snijd de paprika in stukjes,
• Prik aan een cocktailprikker achtereenvolgens een stukje kaas, een zilveruitje, plakje cervelaat 2x dubbelgevouwen en een stukje paprika,
• Snijd de banaan in plakjes,
• Snijd de gekookte worst in plakjes,
• Snijd de augurk in plakjes,
• Prik aan een cocktailprikker achtereenvolgens een stukje gekookte worst, plakje augurk en plakje banaan,
• Zo kun je natuurlijk nog veel meer lekkere worst spiesjes bedenken!

Gevulde cervelaat hoorntjes

• 2 Augurken,
• 100 gram Jonge kaas,
• 75 gram Zachte boter,
• Peper,
• 12 plakjes Cervelaatworst,
• Tuinkers,
• Cocktailprikkers.

• Snijd de augurken heel fijn,
• Maal de kaas met een kaasmolentje of rasp hem,
• Roer in een kom de gemalen kaas, de boter en de augurk door elkaar,
• Breng deze crème op smaak met peper,
• Schep de crème in een spuitzak,
• Snijd de cervelaatplakjes tot de helft in en schuif de randen over elkaar, zodat er een hoorntje ontstaat,
• Spuit het hoorntje vol met crème en zet ze vast met een cocktailprikker,
• Garneer ieder hoorntje met een toefje tuinkers.

Parmaham-rolletjes

• 6 plakjes Parmaham,
• 200 gram Kruidenroomkaas,
• 6 lange sprieten Bieslook.

• Besmeer de plakjes parmaham met roomkaas,
• Rol de besmeerde plakjes op,
• Bind het dicht met een sprietje bieslook en serveer op een mooie schaal.