Borrelhapjes - met worst

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.

Zure worst

Benodigdheden;

• Augurkenpot met zuur, zonder augurken,
• Leverworst,
• Suiker,
• Peper,
• Azijn.

Recept;

• Snijd de worst in plakjes en doe het in de augurkenpot,
• Voeg azijn, suiker en peper toe,
• zet het in de koelkast en laat het daar ongeveer 3 weken staan.

Worst spiesjes

Benodigdheden;

• Goudse kaas,
• Zilveruitjes,
• Plakjes cervelaatworst,
• Paprika,
• Gekookte worst,
• Banaan,
• Augurk,
• Cocktailprikkers.

Recept;

• Snijd Goudse kaas in blokjes,
• Snijd de paprika in stukjes,
• Prik aan een cocktailprikker achtereenvolgens een stukje kaas, een zilveruitje, plakje cervelaat 2x dubbelgevouwen en een stukje paprika,
• Snijd de banaan in plakjes,
• Snijd de gekookte worst in plakjes,
• Snijd de augurk in plakjes,
• Prik aan een cocktailprikker achtereenvolgens een stukje gekookte worst, plakje augurk en plakje banaan,
• Zo kun je natuurlijk nog veel meer lekkere worst spiesjes bedenken!

Gevulde cervelaat hoorntjes

Benodigdheden;

• 2 Augurken,
• 100 gram Jonge kaas,
• 75 gram Zachte boter,
• Peper,
• 12 plakjes Cervelaatworst,
• Tuinkers,
• Cocktailprikkers.

Recept;

• Snijd de augurken heel fijn,
• Maal de kaas met een kaasmolentje of rasp hem,
• Roer in een kom de gemalen kaas, de boter en de augurk door elkaar,
• Breng deze crème op smaak met peper,
• Schep de crème in een spuitzak,
• Snijd de cervelaatplakjes tot de helft in en schuif de randen over elkaar, zodat er een hoorntje ontstaat,
• Spuit het hoorntje vol met crème en zet ze vast met een cocktailprikker,
• Garneer ieder hoorntje met een toefje tuinkers.

Parmaham-rolletjes

Benodigdheden;

• 6 plakjes Parmaham,
• 200 gram Kruidenroomkaas,
• 6 lange sprieten Bieslook.

Recept;

• Besmeer de plakjes parmaham met roomkaas,
• Rol de besmeerde plakjes op,
• Bind het dicht met een sprietje bieslook en serveer op een mooie schaal.

© 2007 - 2010 Lobke, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 24-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Borrelhapjes recepten voor de koude maanden: Borrelhapjes doen het altijd goed, zomer en winter. Alleen is de smaak in de zomer meestal net even anders als in de winter. De zomermaanden kenmerken zich door w…
• Stamppotten en stoofpotten: deel 2: De aardappel, ons dagelijkse voedingsmiddel, mag zeker niet als minderwaardig worden beschouwd. Aardappelen hebben een hoog gehalte aan vitamine C en een behoorlijk gehalt…
• Oma's winterkost: Erwtensoep: Heerlijke huisgemaakte erwtensoep. Tijdens deze winterse dagen gaat een echte lekkere erwtensoep met rookworst er altijd wel in. Ditmaal in de serie 'Oma's Winterkost' een recep…
• Nieuwe gezonde borrelhapjes: De borrelhapjes blijven het goed doen in Nederland. In de winkels zie je met enige regelmaat niet verpakte of verse borrelhapjes opduiken. Zo te eten of die even in de oven moete…
• Erwtensoep - recept: Hier kunt u het recept voor erwtensoep vinden, meestal wordt deze soep gewoon ''lekker makkelijk'' uit blik gekocht, toch blijft het lekkerder als u het zelf kunt maken. Één portie erwte…