Lasagne met spinazie, champignon en ham

Veel mensen denken bij italiaans aan pasta. Hier volgt een gerecht waarvoor zelfbereide pasta en pasta asciutta (kant-en-klare pasta) wordt gebruikt. Pasta kan eenvoudig worden opgediend met een klontje boter en kaas of met een rijke saus.

Voorbereiden

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Voor: 4 personen

Ingrediënten

• 16 grote blaadjes spinazie
• 200 g ricotta
• 1/2 kop geraspte cheddar
• 2 el olijfolie
• 1 uit, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst.
• 200 g beenham, fijngehakt
• 300 g champignons, fijngehakt
• 1 blik (425 g) tomaten
• 1 1/2 kop tomatenpuree
• 1/4 kop fijngehakt basilicum
• 250 g vellen lasagne
• 1/3 kop geraspte parmezaanse kaas.

Het maken

1. Hak de spinazie grof.
2. Kook of stoom hem gaar; afgieten.
3. Meng de ricotta en cheddar.
4. Verhit olie in een koekenpan.
5. Voeg ui en knoflook toe.
6. Bak de ui glazig.
7. Voeg ham en de champignons toe en bak ze 2 minuten.
8. Voeg niet uitgelekte, gepureerde tomaten en tomatenpuree toe.
9. Breng alles aan de kook.
10. Temper het vuur en laat 5 minuten sudderen tot de saus begint in te dikken.
11. Roer basilicum erdoor.
12. leg eenvijfde deel van de vellen lasagne in een grote ovenschaal.
13. Schep de helft van de spinazie erover.
14. Leg weer eenvijfde lasagne erover met de helft van het hammengsel.
15. Leg er weer eenvijfde lasagne erop.
16. Herhaal dit nu weer met de andere ingrediënten.
17. Strooi parmezaanse kaas erover.
18. Afgedekt 30 minuten in de oven (180 graden Celcius) bakken.
19. Haal deksel eraf.
20. Bak nog 10 minuten door, of tot de lasagne gaar is.

Tip

Vervang voor een vegetarische lasagne de ham door 2 blikken van 310 g uitgelekte kidneybonen. © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 06-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Koken op de camping: spinazie met pasta of aardappelpuree: Sommige mensen vinden het leuk om ver van de bewoonde wereld te kamperen. Ergens achterin een dal, op minstens een half uur moeizaam autorijden bij…
• Lichte lentelasagne met zalm en komkommer: Dit is het recept van een lasagne met onder andere zalm, komkommer, champignons en spinazie. Het is licht verteerbaar en eenvoudig te maken.
• Pasta recepten: Lasagne II: In dit artikel leest u diverse recepten voor lasagne, een heerlijk pastagerecht. Lasagne met spinazie of lasagne met groenten bijvoorbeeld.
• Zalmlasagne & varianten: gemakkelijk, heerlijk & snel: U komt 's avonds laat na het werk thuis en heeft een reuze honger, maar niet veel tijd om te koken? Of kookt u niet zo graag maar eet u wel graag iets l…
• Makkelijk: Macaroni met spinazie-ham rolletjes: Snel, lekker en heel makkelijk te maken: Spinazie in ham rolletjes uit de oven voor bij de macaroni. Tien minuutjes werk en 20 minuutjes in de oven. Klaar is k…