Iglo diepvriesproducten zijn gemakkelijk en gezond

Iglo diepvriesproducten zijn niet meer weg te denken uit ons voedingspatroon. Waar komen zij vandaan en hoe worden ze bereid?

Wat betekent Iglo

Iglo betekent hut die van ijsblokken is opgebouwd. Het is een woord uit Eskimo taal het Inuit. De Eskimo's bewaarden hun producten bij een temperatuur van -40 graden celcius. en verkregen daarmee een lange houdbaarheid.

Hoe is Iglo ontstaan

Clarence Birdseye had ontdekt dat vis na het ontdooien en met een goede bereiding daarna even lekker smaakt als verse vis. Ook voedsel dat in de winter snel wordt ingevroren heeft een betere smaak dan wanneer het in voorjaar of zomer wordt ingevroren. Daarom ontwikkelde hij in 1925 de flashfreeze-machine. Deze uitvinding is erg belangrijk gebleken in de voedingsmiddelenindustrie. In Nederland werden tijdens de Tweede Wereldoorlog grote diepvriesinstallaties geïnstalleerd bij blikconservenfabrieken. Door de oorlogsindustrie was blik schaars geworden en er ontstonden twee bedrijven in diepvries te weten: Vita NV. en Winterzon NV.

Enige cijfers

• 1958 overname van Vita NV en Winterzon NV in Utrecht door Unilever.
• 1960 merknaam Vita wordt gewijzigd in Iglo NV, terwijl het merk Winterzon NV verdwijnt.
• 1960 start van verkoop ijsproducten onder de naam Ola.
• 1972 Naam Iglo NV wordt gewijzigd in Iglo-Ola BV.
• 1995 snackmerk Mora wordt toegevoegd.
• 1999 fusie tussen Iglo-Ola en Mora in IgloMora Groep.
• 2005 Lever Faberge, IgloMora groep en Unilever Bestfoods wordt door Unilever gecentraliseerd op één locatie.
• 2006 verkoop van de Europese frozen food-activiteiten aan de Britse investeringsmaatschappij Permira Funds. Dit betrof zowel Iglo als het Britse bedrijf Birdseye die actief zijn in Engeland en Ierland.

In welke landen zijn de producten van Iglo verkrijgbaar

In Nederland, België, Frankrijk, Portugal, Duitsland en Oostenrijk.

Visie en missie van Iglo

De visie van Iglo is dat diepvriesproducten even gezond en lekker zijn als verse producten. Zij bevatten volop vitamines en mineralen. Er worden geen geur- kleur en smaakstoffen toegevoegd. Er is een gevarieerd aanbod aan diepvriesmaaltijden die goed betaalbaar zijn. De missie van Iglo is uit te drukken in drie trends:

• gezond
• gemak
• genieten

Iglo wil zich richten op mensen die gezond en bewust willen leven en genieten van het goede dat het leven te bieden heeft. Men wil stimuleren dat mensen méér groenten en vis gaan eten. Iglo wil met haar missie mensen helpen zich goed te voelen, er goed uit te zien en meer uit het leven te halen door gezonde en verantwoorde voeding. De voedingsraad adviseert ons om 200 gram groenten per dag te eten en minstens twee maal per week vis.

Het productieproces

De vis van Iglo wordt direct na de vangst op zee al gefileerd en ingevroren. Indien de techniek die hiervoor nodig is niet aanwezig is dan wordt de vis op ijs gelegd en binnen 24 uur verwerkt. Door strenge controle kan Iglo garanderen dat de diepvriesvis aan de eisen van de Voedsel- en Warenwet voldoet. Groenten worden verwerkt volgens het FlashFreeze-proces waardoor de temperatuur in de kern van de groenten snel wordt verlaagd. Zo is Iglo spinazie binnen vier uur na de oogst al ingevroren en verpakt. De meeste groenten- en visproducten van Iglo dragen het Ik Kies Bewust logo. Dit helpt de consument om een bewuste en verantwoorde keuze te maken bij de samenstelling van een gezonde maaltijd.

Verschil tussen zelf invriezen en diepvriezen

Wanneer we zelf producten invriezen dan doen we dit bij een temperatuur van -18 graden celcius. Bij Iglo gebeurt het bij -40 graden celcius. Bij zelf invriezen ontstaan grotere ijskristallen en dit geeft verlies van vitamines. Bij het snel invriezen met de techniek van Iglo blijven vitamines, mineralen en antioxidanten beter behouden. Er is een strenge kwaliteitscontrole waarbij gelet wordt op de Europese wet- en regelgeving voor duurzame landbouw, hygiëne en goede en duidelijke etikettering.

Welke productcategorieën zijn er te vinden bij Iglo

• vis
• groenten
• maaltijden
• soepen en overige ingrediënten

Bij visproducten kennen we de naturel en de vissticks en gepaneerde vis. Groenten zijn er te vinden in diverse soorten zoals doperwten, boontjes en spinazie maar ook groentenmixen. Er zijn basismaaltijden te verkrijgen maar ook zelfmaakgerechten.

Practische tips

Op de site van Iglo kun je recepten vinden en ook tips voor het bewaren en bereiden van de producten.
Zie hiervoor: Iglo