Italiaanse espresso

Wij Nederlanders beginnen onze dag graag met een kop koffie of thee. Wanneer we op vakantie zijn, zetten we deze 'traditie' graag voort. Ook in Rome is er ruim keus om 's ochtends uw vertrouwde kop koffie te nuttigen. Koffie speelt dan ook niet voor niets een prominente rol in Italie. Er bestaan veel soorten koffie, elk met een eigen benaming. Bij een bezoek aan Rome, mag u een kopje echte Italiaanse espresso niet missen. Maar hoe gaat u dat bestellen?

Espresso

Italianen drinken thuis bij hun ontbijt vaak erg sterk koffie met veel melk, de zogeheten caffelatte. Wil je buiten de deur een kopje koffie drinken, dan stap je een bar binnen (geen cafe) en bestel je een espresso. Wanneer u voor het eerst een echt kopje Italiaanse espresso voorgezet krijgt, dan zult u merken dat deze espresso u een ware stoot cafeine geeft. Er zit wel degelijk verschil tussen Italiaanse espresso en het 'extra sterke kopje' dat wij hier in Nederland veelal espresso noemen. Mocht u zo'n sterk kopje niet vertrouwen, dan bestelt u gewoon een caffe.

Er bestaan veel verschillende soorten espresso. Zo is een caffe macchiato een espresso met slechts een paar druppels warme melk erdoor voor een wat mildere smaak. Deze variant bestaat ook in een versie met koude melk, namelijk de caffe macchiato freddo. Wanneer u niet zo van heel erg sterke koffie houdt, kunt u kiezen voor de caffe lungo. Maar als u juist een cafeine boost nodig heeft, moet u de caffe ristretto hebben. In sommige bars kunt u zelfs kiezen of u die koffie in een kopje of in een glas wilt hebben. Wanneer de koffie in een glas is geschonken, heet dit caffe al vetro. Wilt u een koffievariant cafeinevrij bestellen, dan vraagt u om decaffeinato.

Cappuchino

Bij al deze koffievarianten zijn de cappuchino's nog niet meegeteld. Veel Nederlanders drinken na een etentje graag een kopje cappuchino. Dit is iets wat een Italiaan nooit zou doen. Cappuchino moet juist in de ochtend gedronken worden. Ook wanneer u een cappuchino wilt bestellen, heeft u ruim de keus. Een cappuchino zonder melk heet senza schiuma. Een kopje met veel opgeklopte melk is een chiaro. Wanneer u uw cappuchino liever iets sterker heeft, dus met minder melk, kunt u een oscuro bestellen. Natuurlijk bestaat er ook een cafeinevrije variant.

Wanneer u niet zo'n durfal bent op het gebied van het proberen van koffie, dan is het misschien verstandig bij een koffievariant te blijven die het meest lijkt op onze snelfiltermalingen uit de supermarkt. U bestelt dan een caffe americano, meestal is dit wel Nescafe.

Prendiamo un caffe?

Als u door Rome wandelt en u heeft zin om ergens lekker te gaan zitten voor een kopje koffie, dan komt u vaak bedrogen uit. Er zijn maar weinig cafe's waar u kunt zitten. Er zijn er echter wel een paar, namelijk aan de Piazza della Rotonda. Ook aan de Piazza Navona kunt u op het terras gaan zitten, maar dit is zeker in het hoogseizoen zeer toeristisch. Loopt u een paar blokken van het Piazza Navona af, dan vindt u de wat rustigere plekjes om te gaan zitten. © 2007 - 2009 Veron, gepubliceerd in Dranken Overig (Eten en Drinken) op 19-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Veron is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Herkomst van koffie: Bijna iedereen lust koffie. Of dit nu cappuccino, espresso of gewoon een heerlijk kopje met melk en/of suiker is. Koffiedrinkers beginnen hun dag vaak met de verse donkere drab. Nederlan…
• De Italiaanse keuken (pizzeria): De Italiaanse keuken is bekend over de hele wereld, wie lust er nou geen pizza? Maar in een Italiaans restaurant wordt meer gegeten dan alleen de bekende pizza. Andere tradit…
• De Italiaanse keuken: Artikel in de special "het dagelijks leven in Italië". Een kort overzicht over de Italiaanse keuken, met onder andere de geschiendenis van de pasta.
• Dolce Gusto van Nescafe: Met de Dolce Gusto van Nescafé kan men thuis verschillende soorten koffie bereiden in een handomdraai. Met de verschillende capsules zet je zo een café Lungo, een espresso, een cappu…
• Hoe maak je een goede cappuccino?: Veel mensen houden van cappuccino, maar weten niet hoe dit te maken. Het is echter vrij simpel; lees hieronder en vind uit hoe je een echte cappuccino maakt.