Heerlijke appelgerechten

Appelvla

• 50 gram rozijnen
• 1 kleine pot appelmoes
• 25 gram noten
• ½ liter vanille vla

• Roer door de kleine pot appelmoes de 50 gram gewelde rozijntjes.
• Verdeel dit over 4 schaaltjes.
• Voeg nu de ½ liter vanillevla toe aan de 4 schaaltjes.
• Garneer het geheel met gehakte nootjes.

Appelflensjes

• 75 gram bloem
• Mespuntje zout
• 1 ei
• 2 ½ deciliter melk
• 2 zure appels
• Boter om in te bakken
• Suiker
• Kaneel

• Doe de bloem met het zout in een kommetje.
• Maak in het midden een kuiltje en doe daar het ei in en een scheutje melk.
• Kloppen of roeren tot het een glad beslag wordt.
• Doe nu de rest van de melk erbij en roer het nog 1 keer door.
• Schil de appels en haal de klokhuizen er met een appelboor uit.
• Snijd de appels nu in dunne plakjes.
• Bak van het beslag flensjes en leg op elke flensje tijdens het bakken een plakje appel.
• Als ze klaar zijn bestrooi ze dan met een beetje suiker en kaneel.

Appelcake

• 150 gram margarine
• 150 gram suiker
• 2 eieren
• Melk
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• Zout
• 2 appels
• Kaneel

• Roer 150 gram margarine helemaal zacht met 150 gram suiker.
• Voeg 1 voor 1 de eieren toe en een scheutje melk.
• Klop ook het zelfrijzend bakmeel en wat zout doorheen.
• Doe het deeg in een ingevette bakvorm.
• Snijd de 2 geschilde appels in plakjes en druk ze in het deeg.
• Bal de cake in 70 minuten in een oven van 160 graden gaar.
• Doe er na het bakken een beetje kaneel overheen.

Appelflappen

• 1 appel
• 4 lapjes diepvries bladerdeeg
• 1 eetlepel rozijnen
• Kaneel
• 1 Eigeel
• Suiker

• Laat de 4 plakjes bladerdeeg ontdooien.
• Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes.
• Doe de appel in een kom en meng de rozijnen en wat kaneel erdoor.
• Verdeel het appelmengsel over de plakjes bladerdeeg.
• Vouw de plakjes als een driehoek en druk de randjes goed aan.
• Bestrijk de driehoekjes met wat eigeel en bestrooi met wat suiker voor een mooie bruine glans.
• Bak de appelflappen in een voorverwarmde over op 200 graden in 25 minuten gaar.