Echte broodjes gezond

Natuurlijk kennen we allemaal de broodjes gezond zoals we ze kant-en-klaar in snackbar, de speciaalzaak en supermarkt kunnen kopen. Maar ze zijn lang niet allemaal zo gezond als de naam doet vermoeden (te vet en/of te weinig voedzaam). Bekijk wat er op zit en weet je pas echt of het zo gezond is als de naam doet vermoeden. Een andere mogelijkheid is natuurlijk de broodjes gezond zelf te maken. Laten we als basis nemen dat de broodjes volkoren broodjes zijn. Een bruin broodje is ongeveer 125 calorieën en als je gewone boter neem moet je er 40 calorieën bij optellen. Dieetmargarine is 30 calorieën. Vermijd vette sauzen die nogal eens bij het broodje gezond worden aangeboden.
Enkele mogelijkheden inclusief de bijbehorende calorieën.

Broodje gezond 1

Ingrediënten

• 1 bruinbroodje
• (dieet)margarine
• verse geitenkaas
• gemengde sla
• tomaat
• walnoten
• peper

Bereiding

Als het broodje besmeerd is met een dus laagje boter kunnen er enkele blaadjes sla op beide zijde van het broodje gelegd worden. Leg op een van de helften de geitenkaas en snij er een plakje tomaat bij. Strooi daar wat verse peper op en maak 1 walnoot klein en snipper deze er overheen. Leg het kapje er weer op en het broodje is gereed voor consumptie.

Totaal ca. 235 calorieën.

Broodje gezond 2

Ingrediënten

• 1 bruinbroodje
• (dieet)margarine
• mozzarella (evt. de light versie)
• gemengde sla
• pijnboompitten
• tomaat
• peper en zout

Bereiding

Als het broodje besmeerd is met een dus laagje boter kunnen er enkele blaadjes sla op beide zijde van het broodje gelegd worden. Maak plakjes van een half bolletje mozzarella en leg deze – afgewisseld met plakjes tomaat – op een van de helften van het broodje. Strooi er voorzichtig van peper en zout (let op met zout!) over en maak het af met wat pijnboompitten. Leg het kapje er weer op en het broodje is gereed voor consumptie.

Totaal ca. 340 calorieën.

Broodje gezond 3

Ingrediënten

• 1 bruinbroodje
• (dieet)margarine
• 1 hard gekookt ei
• pittige 20+ kaas
• tomaat
• komkommer
• peper

Bereiding

Als het broodje besmeerd is met een dus laagje boter kunnen de plakjes ei op een van de helften van het broodje gelegd worden en strooi er daar weer wat verse peper over. Leg op de andere helft van het broodje een plak 20+ kaas, maar dan wel de pittige (en anders desgewenst was pittige mosterd). Op de plakjes ei een in de lengte gesneden plak komkommer en wat plakjes tomaat.
Leg het kapje met de kas er weer op en het broodje is gereed voor consumptie.

Totaal ca. 280 calorieën.

Broodje gezond 4

Ingrediënten

• 1 bruinbroodje
• (dieet)margarine
• komijnen 20+ kaas
• rosbief
• groene paprika
• sla

Bereiding

Als het broodje besmeerd is met een dus laagje boter kan op de ene helft de 20+ kaas plak gelegd worden en op de andere een plakje rosbief (of als je liever kip of kalkoen eet kan dit ook). Leg er enkele stukjes verse paprika op en enkele blaadjes gemengde sla en de helften kunnen op elkaar. Heel eenvoudig en het broodje is gereed voor consumptie.

Totaal ca. 240 calorieën.

Broodje gezond 5

Ingrediënten

• 1 bruinbroodje
• (dieet)margarine
• tonijn (blikje op waterbasis)
• tomaat
• parmezaanse
• peper
• sla

Bereiding

Als het broodje besmeerd is met een dus laagje boter kan op de ene helft wat sla gelegd worden en daar de uitgelekte tonijn overheen. Leg daar wat tomaat op en maal er wat verse peper overheen. Als laatste wat parmezaanse kaas er overheen strooien en het kapje er weer opzetten. Het broodje is gereed voor consumptie.

Totaal ca. 220 calorieën.