Koffiedesserts met xylitol

Koffiedesserts met xylitol Er zijn maar weinig mensen die geen zwak hebben voor een heerlijk koffiedessert. Het goede nieuws is dat ze gemakkelijk en snel te maken zijn. Omdat volgende recepten met xylitol in plaats van suiker zijn, worden de desserts bovendien caloriearm en gezond. Hebt u echter geen xylitol in huis of verkiest u de smaak van echte suiker, dan mag u de xylitol door gelijke hoeveelheden suiker vervangen.

Chocolade cappuccino mousse

Ingrediënten

Voor 4 personen
  • 200 gram zwarte chocolade (70% of meer cacao)
  • 4 eieren
  • 90 gram xylitol
  • 1 soeplepel cappuccino in poedervorm
  • 3 soeplepels crème fraîche

Bereiding

  • Laat de chocolade au bain-marie smelten.
  • Sla het eiwit tot sneeuw en voeg er beetje bij beetje de xylitol aan toe.
  • Meng drie eierdooiers met de crème fraîche, de cappuccino in poedervorm en de gesmolten chocolade.
  • Doe er langzaam het tot sneeuw geklopte eiwit bij.
  • Verdeel over vier kommetjes en laat 4 uur lang opstijven in de koelkast.

Koffie dessert met mascarpone

Ingrediënten

Voor vier personen
  • 500 gram mascarpone
  • 4 theelepels xylitol
  • 4 theelepels instant koffie

Bereiding

  • Doe de mascarpone in een kom en klop het lichtjes door elkaar om de kaas losser te maken.
  • Doe de instant koffie in een kopje en giet er ongeveer een soeplepel bijna kokend water op.
  • Meng de koffie onder de mascarpone.
  • Voeg de xylitol toe.
  • Goed mengen.
  • Verdeel het koffie dessert over vier kommetjes.

Mousse met geglaceerde banaan en vervangkoffie

Ingrediënten

Voor vier personen
  • 4 rijpe bananen
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 koffielepel xylitol
  • 8 koffielepels instant vervangkoffie (bv. Bambu van A. Vogel)
  • 1 soeplepel citroensap

Bereiding

  • Pel de bananen en wikkel ze in huishoudfolie alvorens ze in de diepvriezer te leggen.
  • Mix de bananen met het citroensap tot er een gladde massa ontstaat.
  • Voeg de xylitol, de instant vervangkoffie onder de crème fraîche. Goed kloppen.
  • Mix dit mengsel vervolgens samen met de bananen.
  • Verdeel over vier kommetjes.
  • Onmiddellijk opdienen.
© 2008 - 2021 Avalon, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Cappuccino is het gezond of is het een ongezonde dikmaker?Cappuccino is het gezond of is het een ongezonde dikmaker?Nederland is een echt koffie drinkend land. In Nederland drinken de mannen meer koffie dan een vrouw. Zodra een Nederlan…
Cappuccino: de koffie met een heerlijke schuimlaagCappuccino: de koffie met een heerlijke schuimlaagDe koffievariant cappuccino is één van de bekendste koffiesoorten die op de wereld wordt gedronken. We drinken het in de…
Zoet fruit dessertsZoet fruit dessertsFruit is bij uitstek lekker om de maaltijd mee af te sluiten. Zoet, gezocht en heerlijk zijn de kernwoorden voor een des…
Op kamers wonen, hoe zet ik koffie?Op kamers wonen, hoe zet ik koffie?Als je pas op kamers woont en je kunt nog geen koffie zetten, dan kan je in dit artikel lezen hoe het moet. Er zijn meer…

Wokken, lekker en gezondWokken is helemaal ingeburgerd, maar wordt vaak niet optimaal benut. Het is lekker en gezond en kent talloze mogelijkhed…
Schwarzwalder KirschtorteDeze klassieke taart kreeg ik vaak als klein kind door iemand die zeer bedreven was in het vervaardigen van taarten. Na…
Avalon (367 artikelen)
Laatste update: 17-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.
Schrijf mee!