De verjaardag, lekkere en makkelijke hapjes voor op tafel

Tijdens een verjaardag kan je heel veel verschillende hapjes op tafel zetten maar meestal blijven we toch enigszins hangen in de hapjes die in onze omgeving gebruikelijk zijn. Wil je eens origineel uit de hoek komen zonder er veel werk aan te hebben? Denk dan eens aan een combinatie van zoete en hartige hapjes zoals minigebakjes en stukjes belegd stokbrood, wraps en andere broodhapjes. Makkelijk en vele hapjes kan je al een dag eerder bereiden en bewaren in de koelkast.

Zoete hapjes voor de verjaardag

Vind jij die eeuwige taart ook zo afgezaagd. Maak een zoet buffet, dan kunnen ze zelf kiezen wat ze willen hebben.
Wat zet je op zo’n zoet buffet:

• Cupcakes (al dan niet versiert). Zelfgemaakt of uit de winkel.
• Theegebak of petit fours. Ze zijn te koop bij de betere bakker of sommige supermarkten.
• Aardbeien, kersen, druiven. Fruit wat je makkelijk in de hand neemt, of fruit geprikt op een spie. Wanneer je het helemaal speciaal wil maken kan je er ook een chocoladefondue naast zetten. Wel oppassen dat de chocolade niet aanbrandt.
• Brownies.
• Minitompouce.
• Mini bananensoesjes.

Hartige hapjes voor de verjaardag

• Zoete of pittige pepertjes met roomkaas. In pot te koop in de supermarkt. Even laten uitlekken en met prikkertjes op tafel zetten.
• Rauwe ham gevuld met kruidenroomkaas. Oprollen, in stukjes van twee of drie cm snijden en een prikkertje erin. Dit kan ook met gerookte zalm of rookvlees in plaats van rauwe ham.
• Gehaktballetjes met mosterd of een beetje satésaus.
• Warme rookworst in plakjes snijden en serveren met mosterd.
• Plakjes leverworst of salami.
• Kaasvlinders of kaasstengels.
• Gebakken kippenvleugeltjes (wel met servetje voor vieze handen en de botjes).
• Bitterballen of andere frituurhapjes.
• Gevulde eieren. Het basisrecept is het eigeel mengen met peper, zout, paprikapoeder en slasaus. Je kan dit variëren door het toevoegen van heel fijn gesneden rauwe ham of zalm, kerrie, bieslook, een fijngesneden uitje, garnaaltjes enz.

Wraps

• Wraps gevuld met zalm, roomkaas of kruidenkaas en rucola.
• Wrap gevuld met kipfilet, kruidenkaas en rucola.
• Wrap gevuld met boursin, ham en rucola.
• Wrap gevuld met tonijn (blikje op waterbasis), slasaus, wat augurk en zilveruitjes in hele kleine stukjes gesneden. Goed door elkaar mengen en op de wrap smeren.

Je kan ze makkelijk een dag van tevoren maken en daarna in vershoudfolie of aluminiumfolie in de koelkast. Op de dag zelf snijd je ze in stukjes van ongeveer twee tot drie cm breed en serveer de wraps met een prikkertje.

Broodhapjes

• Mini-croissantjes gevuld net chocoladehagelslag voor de zoete trek of gevuld met kaas of een klein knakworstje voor de hartige trek.
• Stokbroodje knoflookboter. Ze zijn kant en klaar te koop in de supermarkt. Even in de oven en dan in stukken snijden en serveren.
• Neem casinobrood en snijd de korsten eraf. Leg hierop zalm met kruidenkaas en heel fijn gesneden bosui. Stevig oprollen en in de koelkast bewaren. Serveren in rolletjes van ongeveer een centimeter dik. Variant: beleg het casinobrood met tomatentapenade, eiersalade en basilicum.
• Stokbrood in plakjes met hierop filet american, eiersalade, kip kerriesalade, tonijnsalade enz. Als je het echt speciaal wil maken, dan maak je de salades zelf.
• Mini-worstenbroodjes of mini-saucijsenbrood.

Bladerdeeghapjes

Maak deze bladerdeeghapjes wat kleiner dan de gewone appelflap, zodat ze makkelijk in de hand liggen en niet te groot zijn. Neem voor de hapjes een half bladerdeegplakje.

• Bladerdeeg gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas.
• Bladerdeeg gevuld met een knakworstje. Het knakworstje mag hierbij iets uitsteken.
• Bladerdeeg gevuld met appel, rozijnen en suiker.
• Bladerdeeg gevuld met kersenmengsel. Je kan hiervoor de vlaaivulling kersen uit de winkel nemen maar ook zelf kersen met suiker tot een moes koken. Pitten verwijderen en met het kersenmengsel het bladerdeeg vullen.
• Bladerdeeg gevuld met kaas en ui.

De kinderverjaardag

Wanneer het om een kinderverjaardag gaat, kan je pannenkoeken besmeren met Nutella. Oprollen en in stukjes snijden. De rolletjes leuk over een bord verdelen. Dit kan je natuurlijk ook doen met een pannenkoek met jam. Andere mogelijkheden zijn mooi versierde koekjes of kleine cupcakes. Losse druiven, partjes mandarijn of mini-tomaatjes en blokjes kaas voor de iets gezonde hap. Miniworstenbroodjes en mini saucijzenbroodjes doen het op een kinderverjaardag ook altijd goed. Je kan er ook gelijk een activiteit van maken en de kinderen hun cupcakes en koekjes zelf laten versieren. Houd dan wel rekening met een beetje rommel.

Fijne verjaardag en eet smakelijk!