Aantal calorieën in cocktails
Een cocktail is een geliefde drank op een feestje of op een warme zomeravond. Doordat cocktails vaak suikerrijk zijn, heeft men vaak niet door dat ze enorme hoeveelheden alcohol kunnen bevatten. Hierdoor kun je niet alleen snel dronken worden, maar ook een overdadige hoeveelheid kilocalorieën binnen krijgen. Als je op een avond een Mai Tai, een Zombie en een Scorpion drinkt, heb je ongemerkt al meer dan 1000 kilocalorieën binnengekregen! Wil je het aantal kilocalorieën tijdens een cocktailavondje in toom houden, kies dan voor de caloriearmere cocktails of gebruik wat minder alcohol en suiker in je cocktail.Cocktails
Een cocktail is een drankje dat tenminste uit drie verschillende soorten ingrediënten bestaat. Een cocktail bevat altijd minimaal één alcoholhoudende drank. Er zijn eindeloos veel cocktails te maken en ook de recepten van de cocktails zijn niet vastgelegd. De ene bartender zal eenzelfde cocktail dan ook met een hoger alcoholpercentage kunnen maken dan de andere bartender.Bereiding
De bereiding kan ook per cocktail verschillen. Meestal maakt men onderscheid tussen shaked, stirred, blend of build. Bij een shaked cocktail gebruikt men een cocktailshaker waarin de cocktail met ijs wordt geschud en daarna via een cocktailzeef in het glas wordt gegoten. Bij een stirred cocktail worden de ingrediënten geroerd. Bij een blend cocktail worden de ingrediënten gemixt in een blender en bij een build cocktail kunnen verschillende lagen voorzichtig op elkaar gegoten worden waardoor je een mooi optisch effect krijgt.Energie in cocktails
Cocktails bevatten doorgaans veel alcohol en suiker. Beide bevatten veel calorieën, maar geven een weinig verzadigd gevoel. Daarnaast bevatten sommige cocktails ook room, wat nog eens extra calorieën oplevert. Al met al kan een avondje cocktails drinken ervoor zorgen dat je ongemerkt een heleboel extra calorieën binnenkrijgt. Om de calorieën in een cocktail te beperken, kun je ervoor zorgen dat de cocktail niet te veel alcohol bevat. Daarbij kun je gebruik maken van lightdranken en suikervervangers.Alcohol
Alcohol bevat zeven kilocalorieën per gram. Dit betekent dat een sterke drank met veertig procent alcohol per borrelglaasje van 35 milliliter ongeveer 98 kilocalorieën aan alcohol bevat.
Suiker
Suiker bevat vier kilocalorieën per gram. Veel cocktails zijn zoet en bevatten suiker om de alcohol te maskeren. Suiker geeft wel energie, maar vult de maag niet. Daarbij verhoogt het de bloedsuikerspiegel, waardoor men vaak zin krijgt in nog meer suiker.
Vet
Vet bevat negen kilocalorieën per gram. Het is de voedingstof die de meeste energie bevat, maar in tegenstelling tot suiker vult vet wel degelijk de maag. Te veel verzadigde vetten, die voornamelijk voorkomen in de room in cocktails, kunnen echter leiden tot hart- en vaatziekten en zijn daarom niet gezond.
Aantal calorieën
Een borrelglas bevat ongeveer 35 gram sterke drank. De meeste cocktails worden opgebouwd door halve of hele borrelglaasjes drank in een cocktailshaker of glas te gieten. In onderstaande recepten wordt dan ook vaak rekening gehouden met 15 ml (half borrelglaasje), 35 ml, 50 ml (anderhalf borrelglaasje) of 70 ml per ingrediënt per cocktail. Als je de cocktails thuis bereidt volgens onderstaand recepten zullen de calorieën ongeveer overeen komen. Er kan echter wat verschil tussen zitten omdat een rum met 80 procent alcohol meer calorieën bevat dan een rum met 40 procent alcohol. Als de cocktails aan een bar worden besteld kunnen de calorieën afwijken omdat elke barman zijn eigen recepten heeft. Onderstaande tabel is dus slechts een indicatie van het aantal calorieën in een cocktail.| Cocktail | Ingrediënten | Calorieën per cocktail | Calorieën per 100 ml |
|---|---|---|---|
| B-52 | 15 ml Kahlua, 15 ml Bailey's, 15 ml Cointreau | 145 | 322 |
| Black Russian | 35 ml wodka, 35 ml Kahlua, cocktailkers, 35 ml sap van cocktailkers | 244 | 232 |
| Bloody Mary | 100 ml tomatensap, 35 ml wodka, 3 druppels worchestershire saus, 2 druppels tabasco, 5 ml citroensap, 1 blaadje basilicum, zwarte peper | 110 | 83 |
| Blue Lagoon | 15 ml Blue Curaçao, 35 ml wodka, 100 ml 7up, 10 ml citroensap | 188 | 118 |
| Caipirinha | 70 ml Cachaca, 1 eetlepel rietsuiker, limoenpartjes | 236 | 278 |
| Cosmopolitan | 35 ml wodka, 35 ml Triple Sec, 35 ml cranberry sap, 10 ml limoensap | 235 | 204 |
| Cuba Libre | 35 ml Havana Club rum, 85 ml cola, limoenschijfje | 117 | 98 |
| Gin Fizz | 35 ml gin, 35 ml citroensap, 100 ml champagne, 10 ml suikersiroop | 209 | 116 |
| Godfather | 50 ml Amaretto, 50 ml whisky, citroenzest | 319 | 319 |
| Golden Cadillac | 35 ml crème de cacao, 35 ml cognac, 50 ml slagroom | 361 | 301 |
| Irisch coffee | 35 ml whisky, 85 ml koffie, 2 theelepels bruine suiker, slagroom | 188 | 99 |
| Italion Stallion | 35 ml Amaretto, 35 ml whisky, 70 ml cola, 10 ml citroensap, cocktailkers | 256 | 171 |
| Kir Royal | 35 ml crème de cassis, 100 ml champagne, frambozen | 174 | 174 |
| Limoncello Scroppino | 35 ml Limoncello, 70 ml prosecco, 2 bollen sorbetijs | 258 | 126 |
| Long Island Iced Tea | 15 ml gin, 15 ml witte rum, 15 ml Tequila, 15 ml Triple Sec, 15 ml wodka, 35 ml citroensap, 35 ml cola, cocktailkers | 219 | 151 |
| Margarita | 35 ml Tequila,35 ml Triple Sec, 35 ml limoensap en zout | 203 | 193 |
| Martini | 70 ml gin, 35 ml vermouth, olijf | 242 | 231 |
| Mai Tai | 70 ml witte rum, 35 ml bruine rum, 35 ml Cointreau, 10 ml limoensap, 1 eetlepel orgeat (amandel) siroop | 418 | 253 |
| Mojito | 50 ml witte rum, 2 theelepels rietsuiker, 35 ml bruiswater, partjes limoen en blaadjes verse munt | 156 | 164 |
| Pina Colada | 35 ml witte rum, 100 ml ananassap, 50 ml kokosmelk en een stukje verse ananas | 230 | 242 |
| Scorpion | 35 ml witte rum, 35 ml bruine rum, 35 ml cognac, 15 ml Triple Sec, 50 ml sinaasappelsap, 10 ml limoensap | 316 | 176 |
| Sea Breeze | 115 ml grapefruitsap, 35 ml cranberry sap, 25 ml wodka | 180 | 103 |
| Sex on the Beach | 70 ml wodka, 35 ml Peachtree perzik likeur, 105 ml sinaasappelsap, 70 ml cranberry sap | 338 | 120 |
| Strawberry Daiquiry | 35 ml witte rum, 10 ml limoensap, 10 ml suikersiroop en 6 aardbeien | 136 | 106 |
| Tequila Sunrise | 35 ml Tequila, 85 ml sinaasappelsap, 5 ml grenadine, 5 ml citroensap | 113 | 87 |
| White Russian | 35 ml wodka, 35 ml Kahlua, 70 ml volle melk | 240 | 171 |
| Zombie | 35 ml witte rum, 35 ml donkere rum, 15 ml Absint, 15 ml Maraschino, 70 ml ananassap, sinaasappel, limoen, 5 ml grenadine | 301 | 172 |
