Dressings met olijfolie: 3 simpele recepten

Dressings met olijfolie: 3 simpele recepten Olijfolie vormt de basis voor veel overheerlijke dressings. Want een salade smaakt pas echt lekker als hier een goede dressing over wordt geserveerd. Hieronder drie lekkere recepten om op een eenvoudige manier een goede dressing van olijfolie te bereiden. Daarna, serveren en smullen maar.

Dressing van olijfolie en citroensap

Ingrediënten

  • sap van 1 versgeperste citroen (= ong. 3 en een halve eetlepel citroensap)
  • 10 eetlepels olijfolie (extra vierge)
  • zwarte peper en zeezout

Bereiding

Pers de citroen uit en doe dit sap samen met de olijfolie in een potje of dressingshaker. Schud het mengsel goed door elkaar. Voeg het zeezout en de zwarte peper naar je eigen smaak toe. Breng evt op smaak met wat extra zout en peper of doe er een klein tipje suiker door.

Smaakt lekker op

  • Salade
  • Tomaat met mozzarella
  • Gerookte zalm

Dressing van olijfolie en honing

Ingrediënten

  • 10 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 theelepels honing
  • zout en peper

Bereiding

Doe de olijfolie, witte wijnazijn en honing in een jampotje of dressingshaker en schud het mengsel goed door elkaar. Doe er naar smaak zout en peper door. Proef en voeg eventueel extra zout, peper en een snufje suiker door.

Smaakt lekker op

  • Groene salade
  • Salade met geitenkaas

Balsamico-olijfolie dressing

Ingrediënten

  • 10 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels balsamico-azijn (kant en klaar)
  • 3 theelepels mosterd
  • 1 theelepel suiker
  • zout en peper

Bereiding

Doe de olijfolie, balsamico-azijn, mosterd en suiker in een potje of dressingshaker en meng alles door elkaar. Voeg daarna naar smaak peper en zout toe. Proef en voeg eventueel nog peper, zout en wat suiker toe. Garneer salade met de dressing.

Smaakt lekker bij

  • Salade met mozzarella
  • Griekse salade
© 2011 - 2021 Schoontje, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Alles over olijfolieAlles over olijfolieOlijfolie is heel erg gezond, het zorgt voor bescherming van de gezondheid en past prima in een gezonde levensstijl. Oli…
Salades; combinaties en receptenSalades; combinaties en receptenSla is een heerlijk (bij)gerecht. Vooral in de zomer is het verfrissend en natuurlijk erg gezond. Het kan bijna overal b…
Dressing maken: de basis en variatiesHet geheim van een goede salade is een goede dressing. En weet je wat een goede basis voor een lekkere en gezonde dressi…
Verrukkelijke vegetarische carpaccio’sDe meeste mensen kennen carpaccio als voorgerecht met mals dungesneden vlees of vis. Als er vegetariërs mee-eten, hoef j…

Zelf pasta maken (zonder machine)Zelf pasta maken (zonder machine)Pasta kan men in alle soorten en maten kopen, maar niets zo lekker als zelf pasta maken. Het is veel eenvoudiger dan vee…
Dressings met balsamico: drie heerlijke receptenDressings met balsamico: drie heerlijke receptenBalsamico-azijn is een heerlijke azijnsoort die de meeste mensen wel eens geproefd hebben. Als enige wordt deze azijnsoo…
Bronnen en referenties
  • www.smulweb.nl
  • www.saladesenzo.nl
Schoontje (91 artikelen)
Gepubliceerd: 26-07-2011
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Bereiding
Bronnen en referenties: 2
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.