Pastasalade 1 Mozzarella en champignons
Een evenwichtige voeding bestaat uit een gezonde en gevarieerde voeding. Omdat veel mensen nog steeds denken dat gezonde voeding gelijk staat met niet lekker, oneetbaar en saai, hier een pastarubriek met lekkernijen, die niet enkel verleidelijk mooi zijn maar ook nog eens gezond. Koude pastasaladeIngrediënten
- 150 gram pasta/persoon (cappellacci (kleine hoedjes), farfalle (vlindervormpjes), strikjes, krulletjes, orecchiette (kleine oortjes), penne conchiglie (kleine schelpen), alle kleine korte pastasoorten behalve holle vormen)
- 1 rode paprika
- rucola
- ¼ bakje huis en tuin champignons
- 4 lente uitjes
- 8 kersttomaten
- 1 bolletje mozzarella de man
- 1 handgreep pijnboompitten
- Olijfolie
- Sap van een halve citroen
- Peper en zout
- 2 teentjes knoflook
- Mespuntje mosterd
- 4 maantjes sinaasappel ontdaan van vel en pitten
- Verse basilicum
Bereiding
- Dompel de kersttomaatjes en de paprika onder in kokend water en pel ze,
- Kook vervolgens de pasta al dente (beetgaar),
- Giet hem af en laat hem vervolgens afkoelen,
- Rooster de pijnboompitten (droog zonder boter),
- Snij de knoflook extra fijn,
- Bak de champignons en de knoflook vervolgens in half boter half olie,
- Besprenkel de champignons met citroensap,
- Snij de paprika in kleine reepjes,
- Snij de kersttomaatjes in 4,
- Snij de lente uitjes in kleine stukjes,
- Snij de maantjes sinaasappel in drie,
- Meng de sla, de pasta, tomaten, sinaaspartjes, paprika, pijn boompitten, champignons en ui onder elkaar,
- Kruiden naar keuze of smaak,
- Mix de basilicum met olie, mespuntje mosterd en beetje citroensap,
- Trek de bollen mozzarella uit elkaar in grove maar kleine stukken en vlei ze er rond,
- Oversprenkel het geheel met de dressing,
Smakelijk
© 2006 - 2012 Salu, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Recept voor pizza Heerlijke pizzapuntjes, het recept is afgestemd voor 12 puntjes, het bevat per pizzapunt ongeveer circa…
Italiaanse tosti Een heerlijke Italiaanse tosti....het recept is afgestemt op 4 personen. en het bevat per tosti circa 21…
De lekkerste belegde broodjes; eenvoudig te maken Belegde broodjes doen het altijd goed; tijdens het ontbijt, voor bij de…
Gezond snacken, heerlijk en gemakkelijk Wie wil het niet, gezond kunnen snacken. Dit kan ook, als je snacks maar met bele…
Gerelateerde links
Pasta startpagina.Gerelateerde artikelen
Pasta's met hamblokjes Het is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand we…Recept voor pizza Heerlijke pizzapuntjes, het recept is afgestemd voor 12 puntjes, het bevat per pizzapunt ongeveer circa…
Italiaanse tosti Een heerlijke Italiaanse tosti....het recept is afgestemt op 4 personen. en het bevat per tosti circa 21…
De lekkerste belegde broodjes; eenvoudig te maken Belegde broodjes doen het altijd goed; tijdens het ontbijt, voor bij de…
Gezond snacken, heerlijk en gemakkelijk Wie wil het niet, gezond kunnen snacken. Dit kan ook, als je snacks maar met bele…
Reageer op het artikel "Pastasalade 1 Mozzarella en champignons"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.