Borstplaat; wit, chocolade, noten

Lekker tijdens pakjesavond. Naast de pepernoten en chocolademelk mag borstplaat niet ontbreken. Lekker snoepen tijdens het uitpakken van de kadootjes en surprises. Voordat het dan eindelijk zo ver is, eerst nog even ´s middags de keuken in om borstplaat te maken. Hier verschillende smaken.

Borstplaat, wit
Borstplaat, chocolade
Borstplaat, noten

Borstplaat, wit

Ingrediënten

2 grote eetlepels melk
6 grote eetlepels slagroom
7,5 gram vanillesuiker
280 gram witte basterdsuiker
klontje roomboter
vormpjes zonder bodem
emaillen pan
boter om in te vetten

Bereiding:

Leg op een bakplaat zilverfolie, en hierop de ingevette (zijkanten) van de bakvormpjes
Alle ingrediënten behalve de boter in de emaillen pan en meng dit door elkaar
Pan op een laag vuurtje zetten
Alles doorroeren tot alle suiker is opgelost
Blijven roeren, na enige tijd zal het mengsel weer wat aandikken
Als het mengsel tijdens het roeren gaat slepen, vuur uitdoen
Blijven roeren totdat de kookbellen verdwenen zijn
De boter er snel bijdoen en er snel doorheen roeren
Het mengsel overdoen in de vormpjes en laten opstijven
Indien er verkleuring optreed de vormpjes op hun kan zetten om sneller af te koelen
Bij totale uitharding: Eet smakelijk

Borstplaat, chocolade

Ingrediënten:

10 gram cacao
40 gram boter
500 gram suiker
0,75 dl melk
0,75 dl koffiemelk
vormpjes (natgemaakt)
pan

Bereiding:

Suiker en cacao vermengen
Melk en koffiemelk toevoegen en goed doorroeren
Pan op niet te groot vuur zetten
Mengsel koken totdat ongeveer een temperatuur van 117° C is bereikt
Boter toevoegen
Van het vuur af roeren tot de lepel krast over de bodem van de pan
Mengsel overdoen in de natgemaakte vormpjes
Laten uitharden en opeten maar

Borstplaat, noten

Ingrediënten:

2 eetlepels gemengde gehakte noten
3 eetlepels water
150 gram suiker
boter naar smaak
steelpan
boterhampapier
borstplaatvorm
houten lepel

Bereiding:

De suiker met het water op een laag vuurtje in de steelpan laten smelten
Boterhampapier met koud water afspoelen en plat neerleggen, bijvoorbeeld op het aanrecht
Vorm insmeren met boter en op het papier leggen
Roer met een houten lepel door de suikermassa
Laat de lepel uitlekken, trekt de laatste druppel een dun draadje, is het mengsel goed en kan van het vuur af. Zo niet, even laten doorkoken en wederom controleren
Blijven roeren tot de lepel over de bodem van de pan krast
De gemengde noten toevoegen
Schenk het mengsel in de vorm en laten afkoelen, garneren met hele noten
Helemaal laten afkoelen en voorzichtig uit zijn vorm halen

Heeft u trek in nog meer smaken borstplaat, kijkt u dan op het recept: Borstplaat, room, roze, rum

© 2007 - 2012 Storm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Storm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde links

Recepten Met Chocolade, Samen Met Jou Eten, De Online Kookwinkel, Thuis Culinair Genieten en Afvallen Per Post.

Gerelateerde artikelen

Sinterklaas recepten – Borstplaat Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een…
Chocoladecake met noten Een cake bakken hoeft niet moeilijk zijn. Daarom hier een lekker recept voor een chocolade met no…
Sinterklaas snoepgoed, kruidnootjes en borstplaat Leuk om te doen, laat de kinderen met Sinterklaas zelf hun snoepgoed ma…
Sinterklaas recepten – Gevulde kruidkoek Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat…
Noten-chocolade hart Een heerlijk dessert dat bovendien niet zo moeilijk te maken is. Het hart is geschikt voor 2 persone…

Reageer op het artikel "Borstplaat; wit, chocolade, noten"

Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.

Infoteur: Storm
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten