Gestoofde kabeljauw met limoen en peper

Het visvlees van de kabeljauw is stevig maar laat makkelijk los als de vis gaar is. De smaak van kabeljauw is fijn en eindeloos te combineren. Verse kabeljauw is van januari tot en met september goed verkrijgbaar.

Benodigdheden:

• 1 limoen
• 50 gr boter
• 500 gr kabeljauwfilet
• peper, zout
• 1 el fijngehakte peterselie

Bereiding

• Boen de limoen onder stromend water schoon en snijd hem in plakjes.
• Verwijder evt pitjes.
• Smelt de boter en leg de vis erin.
• Betrooi met ruim peper en zout naar smaak en verdeel de limoenplakjes erover.
• Stoof de vis in ong 10 min. gaar. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.
• Lekker met aardappelpuree en worteltjes.

• voor 4 personen
• bereiding ong 25 min
• 200 kcal
• 12 gr vet
• 29 gr eiwit
• 1 gr koolhydraten

Verwante artikelen

• Vis op verschillende manieren, lekker en gezond: Iedereen weet dat vis supergezond is, eigenlijk veel beter dan vlees. Veel mensen eten 1x in de week vis en de rest vlees, maar beter zou zijn om het om te dr…
• Salades: Kabeljauw met kropsla: Dit is het eerste artikel van mij in de serie Salades. Deze salade bestaat uit (o.a.) kabeljauw, kropsla en knoflookdressing.
• Wok: gestoomde vis: Koken met de wok is niet langer exotisch of buitenlands. Het is gemakkelijk, verrukkelijk en gezond. Hier een heerlijk recept met Gestoomde vis.
• Portugese recepten: Kabeljauw: De Portugezen zijn gek op kabeljauw (bacalhau), het kan bijna gezien worden als een obsessie. De Portugezen hebben dan ook 1001 verschillende manieren bedacht waarop men kabelj…
• Pittige komkommersalade: Een heerlijke pittige salade, geschikt als bijgerecht, maar ook lekker tussen een broodje gezond. Het recept is bedoeld voor ongeveer 2 personen en bevat 230 kilocaloriën per portie.…