2 nagerechtjes: witte chocolademousse en sinaasappelmousse

Wil je een eenvoudig receptje voor witte chocolademousse? Een receptje dat op een tiental minuutjes klaar is en een nagerechtje waarvan je enkele uren later al kan smullen? Of verkies je eens iets anders? Een fruitige mousse die vooral in de zomer een echte aanrader is om je gasten voor te schotelen?

Witte chocolademousse

Benodigdheden:

• 4 dl. slagroom
• 2 zakjes vanillesuiker
• 200 gr. witte chocolade

Werkwijze:
Smelt de chocolade in een warmwaterbad en laat afkoelen (indien je microgolfoven gebruikt, halve stand gebruiken). Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Spatel er voorzichtig de chocolade onder. Indien gewenst kan je stukjes banaan of aardbei in je kom(metje) leggen. Dat geeft een lekkere toets aan dit receptje! Om de chocomousse af te werken kan je garneren met fruit of chocoladeschilfers.

Sinaasappelmousse

Benodigdheden:

• 2.5 dl. vers sinaasappelsap
• 2 lepels citroensap
• 150 g. suiker
• 1 lepel gelatinepoeder
• 4 lepels water
• 1 lepel sinaasappellikeur
• 3 stijfgeklopte eiwitten
• 2 dl. slagroom, stijfgeklopt

Werkwijze:
Sinaasappelsap en citroensap in een kom doen, suiker toevoegen en 10 minuten laten staan om de suiker op te lossen. Het water in een steelpannetje doen, gelatine toevoegen en al roerende op een klein vuur zetten tot de gelatine is opgelost. Dit samen met de likeur bij het vruchtensap voegen. Goed mengen en koel zetten totdat het begint op te stijven. Dan het vruchtenmengsel luchtig opkloppen. Slagroom en eiwit gelijkmatig onder spatelen. Koel zetten. Voor gebruik garneren met slagroom, schijfje sinaasappel, sinaasappelschil.

Eet smakelijk!