InfoNu.nl > Eten en Drinken > Producten > Calciumrijke voedingsmiddelen (niet-zuivelproducten)

Calciumrijke voedingsmiddelen (niet-zuivelproducten)

Calciumrijke voedingsmiddelen (niet-zuivelproducten) Calcium is een essentieel mineraal voor ons lichaam. Het houdt onze botten sterk en helpt bij allerlei andere processen in ons lichaam. Calcium krijgen wij binnen uit ons lichaam. Bij calciumrijke voeding denken we vaak aan zuivelproducten. Helaas houdt niet iedereen van zuivelproducten, of misschien verdraag je deze producten wel niet. Gelukkig zijn er allerlei gezonde alternatieven.

Waarom geen zuivelproducten?

Er kunnen verschillende redenen zijn om geen zuivelproducten te eten/drinken.

Lactose intolerantie

Het kan zijn dat je allergisch bent voor lactose, een melksuiker dat voorkomt in diverse zuivelproducten. Het nuttigen van onder andere melk, yoghurt, vla, of pap is dan helaas uitgesloten.

Lactose intolerantie komt voor bij mensen die een tekort hebben aan het enzym lactase in de darmen. Lactase is het enzym dat de melksuikers afbreekt. Als er een tekort is aan dit enzym zal het zuivelproduct in de darmen gaan schiften. Hierdoor kan men na het nuttigen van een zuivelproduct last hebben van de volgende symptomen:

  • Winden
  • Een opgeblazen gevoel
  • Diarree

Veganist

Men kan er ook voor kiezen om geen dierlijke producten tot zich te nemen. Een veganist eet niet alleen geen vlees, maar laat ook alle zuivelproducten staan.

Het belang van Calcium

Calcium is een mineraal dat overal in ons lichaam benut wordt. Zoals waarschijnlijk algemeen bekend is, houdt Calcium onze botten en tanden sterk. Daarnaast is Calcium een essentieel ion voor de zenuwen en daarmee voor het functioneren van je lichaam. Calcium is van belang voor het samentrekken van spieren, de celgroei, hormoonstofwisseling en voor de bloedstolling.

Hoeveel Calcium?

Over het algemeen wordt aangeraden 1000 tot 1100 mg Calcium per dag op te nemen (waarde voor een volwassene). Sporten en Vitamine D bevorderen de Calciumopname. Het gebruik van alcohol bemoeilijkt de opname van Calcium juist weer. Een inname van te veel Calcium is niet goed, dit belemmert namelijk de opname van andere mineralen, zoals Fosfor, Magnesium, IJzer en Zink.



In de onderstaande tabel vind je de hoeveelheid Calcium in 100 ml zuivelproduct. Deze tabel laat zien hoeveel Calcium er nu echt zit in producten die wij als Calciumrijk aanmerken. In de onderste tabel zie je de producten die ongeveer evenveel Calcium bevatten en toch helemaal zuivelvrij zijn!

Hoeveelheid Calcium in Zuivelproducten

100 ml volle melk 120 mg Calcium
100 ml halfvolle melk 116 mg Calcium
100 ml volle yoghurt 120 mg Calcium
100 ml magere yoghurt 140 mg Calcium



Niet- zuivelproducten die rijk zijn aan Calcium

voedingsmiddel Calcium per 100 gram product
Amandelen250 mg
Verse basilicum 250 mg
Verse bieslook130 mg
Verse bladselderij250 mg
Verse boerenkool210 mg
Verse broccoli105 mg
Cacaopoeder114 mg
Cayennepeper150 mg
Gedroogde chilipeper300 mg
Chilipoeder275 mg
Chinese kool125 mg
Groene kool (rauw)210 mg
Hazelnoten220 mg
Kaneel1200 mg
Kerrie500 mg
Gedroogde kikkererwten100 mg
Komijnzaad930 mg
Koolrabi100 mg
Kruidnagel650 mg
Lekkerbekje (gebakken)100 mg
Lijnzaad250 mg
Maanzaad110 mg
Marmite100 mg
Nootmuskaat170 mg
Olijven95 mg
Paprikapoeder180 mg
Paranoten130 mg
Peper400 mg
Pistache noten136 mg
Gedroogde rozemarijn1300 mg
Rozenbottels250 mg
Schol (gebakken)100 mg
Sesampasta (tahin)900 mg
Sesamzaad780 mg
Sojabonen (gedroogd)260 mg
Spinazie130 mg
Stroop180 mg
Studentenhaver110 mg
Tacoschelpen (gedroogd)150 mg
Tofu200 mg
Tempeh100 mg
Tortilla chips110 mg
Ui (gedroogd)165 mg
Ui (gefrituurd)200 mg
Vijgen (gedroogd)190 mg
Walnoten90 mg
Zeewier (gedroogd)850 mg
© 2011 - 2017 M_ichje, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Intolerantie en overgevoeligheid voor lactoseIntolerantie en overgevoeligheid voor lactoseBij een allergie is er sprake van een te heftige reactie van het lichaam op een normale stof, ook wel allergeen genoemd,…
Heb ik een koemelkallergie of een lactose intolerantie?Heb ik een koemelkallergie of een lactose intolerantie?Je hoort het steeds vaker, mensen die last hebben van een koemelkallergie of een lactose intolerantie. Veel mensen denke…
Lactose-intolerantieLactose-intolerantieLactose-intolerantie is een aandoening die gebaseerd is op het feit dat er een enzym is het lichaam ontbreekt of te wein…
Melk is niet zo goed als we denkenMelk is niet zo goed als we denkenWanneer je een baby bent, een zuigeling, drink je moedermelk. Logisch toch? Maar waarom blijven we, als we eenmaal grote…
Wie veel melk drinkt loopt risico om eerder dood te gaanWie veel melk drinkt loopt risico om eerder dood te gaanZonder melk zou een volwassene niet aan voldoende calcium en kalk komen wordt wel beweerd. Een vreemde theorie, want de…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Daria-Yakovleva / Pixabay
  • http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde
  • http://www.artu-biologicals.nl/content/home.asp?section=lactaselactose&lang=nl
  • http://nl.wikipedia.org/wiki/Veganisme
  • http://www.gezonderafvallen.nl/page/346/calcium.html

Reageer op het artikel "Calciumrijke voedingsmiddelen (niet-zuivelproducten)"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Reactie

Fianne, 18-10-2016 21:11 #1
Interessante info! Heb je ook een link naar een website of een verwijzing naar een boek waar je deze informatie hebt gevonden? Thanx!

Infoteur: M_ichje
Gepubliceerd: 26-10-2011
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Producten
Bronnen en referenties: 5
Reacties: 1
Schrijf mee!