Melk is goed voor elk

‘Melk is goed voor elk’ is de alom bekende slogan. Het goede van melk zit in de bouwstoffen. In welke, leest u hier.

Calcium

Calcium, ofwel kalk, is nodig voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit. Melk is één van de belangrijkste bronnen van calcium in onze voeding. Hoe meer kalk er op jonge leeftijd in de botten is vastgelegd, hoe langer ze stevig blijven. Verder is het belangrijk bij de werking van de zenuwen en spieren, de bloedstolling en het transport van belangrijke bouwstoffen in de lichaamscellen.

Eiwitten

Eiwitten leveren energie en aminozuren. Dit zijn de bouwstenen die nodig zijn voor de opbouw van cellen, spieren en organen, zenuwstelsel, botten en bloed. Vooral tijdens de groei is veel eiwit nodig, maar ook een volwassene kan niet zonder. Er is steeds sprake van afbraak en slijtage in het lichaam, waardoor vervanging en opbouw van weefsel nodig zijn.

Vitamine D

Vitamine D zorgt ervoor dat calcium en fosfor uit de voeding wordt opgenomen.

Vitamine B1

Vitamine B1 is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam en zorgt voor een goede werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B2

Vitamine B2 is ook belangrijk voor de energievoorziening en daarnaast voor de stofwisseling.

Vitamine B6

Vitamine B6 speelt onder meer een grote rol bij de afbraak en opbouw van aminozuren, de bouwstenen waaruit eiwitten zijn opgebouwd, bij de werking van bepaalde hormonen in het lichaam en bij de afweer, de groei, de bloedaanmaak en het zenuwstelsel.

Vitamine B12

Vitamine B12 is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel.

Wist je dat in Nederland jaarlijks ruim 450 miljoen liter melk gedronken wordt?

Een glas melk bevat …

Een glas halfvolle melk (150cc) bevat:

Bouwstof	Hoeveelheid
Calcium	23,1%
Fosfor	13,4%
Vitamine B2	19%
Vitamine B12	24%
Energie (kcal)	70,5
Eiwit (gr)	5,4
Vet (gr)	2,4
Koolhydraten (gr)	7,2

Een glas volle melk (150cc) bevat:

Bouwstof	Hoeveelheid
Calcium	22,3%
Vitamine D	10%
Vitamine B2	17%
Vitamine B12	24%
Energie (kcal)	96
Eiwit (gr)	5,3
Vet (gr)	5,1
Koolhydraten (gr)	6,8

Een glas magere melk (150cc) bevat:

Bouwstof	Hoeveelheid
Calcium	24,9%
Fosfor	14,9%
Vitamine B2	21%
Vitamine B12	25,2%
Energie (kcal)	51
Eiwit (gr)	6,2
Vet (gr)	0,2
Koolhydraten (gr)	7,8

Een glas karnemelk (150cc) bevat:

Bouwstof	Hoeveelheid
Calcium	21,6%
Fosfor	12%
Vitamine B2	17%
Vitamine B12	10,2%
Energie (kcal)	48
Eiwit (gr)	5,1
Vet (gr)	0,8
Koolhydraten (gr)	5,4

© 2008 - 2009 Jootje, gepubliceerd in Producten (Eten en Drinken) op 06-01-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jootje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Hoe maak je een goede cappuccino?: Veel mensen houden van cappuccino, maar weten niet hoe dit te maken. Het is echter vrij simpel; lees hieronder en vind uit hoe je een echte cappuccino maakt.
• Diabetici: Rijstpap met verse abrikozen en amandelen: Rijstpap met verse abrikozen en amandelen is een enorm lekker recept, en dan nog gezond ook, dus u kan er heerlijk van genieten.
• Chocoladesabayon: Als u van chocolade en zoet houd, dan is dit zeker iets wat u moet proberen. Laat het u alvast smaken!
• Diabetici: Aardbeientaart: Diabetici: aardbeientaart. Een heerlijke taart, met lekkere aardbeien, om je vingers van af te likken.
• Key lime pie, een Amerikaanse taart: Key lime pie is een typisch Amerikaanse lekkernij. Deze taart gemaakt met gecondenseerde melk en citroen sap is heerlijk op een warme dag.

Bronnen en/of referenties

• Zuivel Online