Gezond ontbijten: vier receptideeën

Ontbijten is belangrijk voor een goede start van je dag. Het is daarom verstandig om iedere dag te beginnen met een gezond ontbijt. De kans is groot dat jouw ontbijt bestaat uit een bakje yoghurt met muesli of cornflakes met melk. Of je begint de dag met een broodje en fruit. Allemaal heerlijke dingen om de dag mee te beginnen, maar niet echt heel special. Vooral in het weekend is het wel eens leuk om je dag te beginnen met een special ontbijt. Probeer daarom eens van de vier recepten hieronder.

Geklutste ei met gerookte zalm, asperges en geitenkaas

Dit heerlijke ontbijtje zit vol met gezonde vetten en proteïnen. Zo bevatten eieren een hele reeks aan vitaminen en mineralen, waaronder ijzer, calcium, vitamine A, B1, B2, B6, B12 en E. Gerookte zalm bevat net als andere vissoorten de gezonde omega-3-vetzuren. Het wordt niet voor niets aangeraden om minimaal één a twee keer per week vis te eten. Asperges bevatten weinig calorieën, maar wel veel calcium, ijzer en vitamine C. Geitenkaas bevat veel eiwitten. Haal wel de minst vette variant van geitenkaas in huis en gebruik er niet teveel van.

Magere yoghurt met aardbeien en muesli

Dit gezonde ontbijt bevat weinig vet en veel vitaminen. Zo bevat magere yoghurt helemaal geen vet, maar wel calcium en vitamine B12. Aardbeien zijn vooral gezond door het hoge vitamine C gehalte dat ze bevatten. Daarnaast bevatten ze ook maar heel weinig koolhydraten, waardoor het zeker geen dikmakers zijn. Ze zijn zoet en mild van smaak en daarom dus ook nog eens heel erg lekker. Een goede muesli bevat veel granen, noten en gedroogde vruchten. Dit is goed voor de spijsvertering.

Omelet met spinazie en tomaten

Deze gezonde omelet bevat heel veel vitaminen en ijzer. Dat eieren veel vitaminen en mineralen bevatten heb je hierboven al kunnen lezen. Spinazie staat bekend om het hebben van een hoog ijzergehalte. Daarnaast is spinazie ook rijk aan vitamine E en heeft het een hoog gehalte aan gezondheidsbevorderende stoffen, zoals caroteen en antioxidanten. Ten slotte bevat spinazie maar heel weinig calorieën. Tomaten bevatten onder andere vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, kalium, fosfor en magnesium.

Aardbeien, bananen en bosbessen smoothie

Deze ontbijt smoothie bevat vooral heel veel vitamine C en vezels. Bananen bevatten veel eiwitten, ijzer en vezels en maar heel weinig vet. Daarnaast zijn bananen vooral gezond door de hoeveelheid vitamine C, kalium en magnesium die erin zit. Aardbeien bevatten ook een heel hoog vitamine C gehalte. In tegenstelling tot bananen bevatten aardbeien ook maar heel weinig koolhydraten. Van aardbeien zul je daarom zeker niet dik worden. Ook bosbessen bevatten veel vitamine C. Daarnaast hebben ze ook nog een hoog gehalte aan gezondheidsbevorderende stoffen, de zogenaamde antioxidanten.

Gezond en toch speciaal

Zoals je net hebt kunnen lezen kan het dus wel: een gezond en toch speciaal ontbijt klaarmaken. Je moet er alleen wel even aan denken op het moment dat je in de supermarkt staat. Vooral in het weekend is het leuk om af en toe eens wat speciaals klaar te maken. Die yoghurt met muesli gaat op den duur tenslotte toch vervelen. Alle speciale en gezonde ontbijtjes zijn ook nog eens heel erg gemakkelijk te maken en per ontbijtje heb je hooguit vier ingrediënten nodig.
© 2012 - 2020 Mariska25, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Gezond ontbijten: 5 receptenGezond ontbijten: 5 receptenEen gezond ontbijt is heel belangrijk om je dag goed te beginnen. Wanneer je je ontbijt overslaat zul je de nodige voedi…
Ontbijt op bed: voordelen en nadelen van ontbijten op bedOntbijt op bed: voordelen en nadelen van ontbijten op bedHet ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een ontbijt op bed is voor heel wat mensen ook een perfecte start v…
Tips voor een lekker ontbijt, want ontbijten is goed voor jeTips voor een lekker ontbijt, want ontbijten is goed voor jeEen goede start van de dag is erg belangrijk. Na het slaapproces heeft je lichaam behoefte aan nieuwe voedingsstoffen. E…
Overgewicht door slecht ontbijtOvergewicht door slecht ontbijtWat je overdag eet, geeft jouw lichaam die dag energie en bouwstoffen. Alles wat overblijft, wordt de nacht daarop gebru…

Advocaatbavarois, sinaasappelschuim en mandarijnbavaroisAdvocaatbavarois, sinaasappelschuim en mandarijnbavaroisBavarois klinkt chique en feestelijk. Het is geen dagelijkse kost, maar toch is dit nagerecht eenvoudig klaar te maken.…
Eenpansrecepten, lekker en gezondEenpansrecepten, lekker en gezondHet lijkt soms alsof je je er eenvoudig van af wilt maken met een eenpansgerecht en soms is dat ongetwijfeld het geval.…
Bronnen en referenties
  • Wikipedia
  • Woman's health

Reageer op het artikel "Gezond ontbijten: vier receptideeën"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Mariska25
Gepubliceerd: Februari 2012
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Bronnen en referenties: 2
Schrijf mee!