Gezond ontbijten: 5 recepten

Een gezond ontbijt is heel belangrijk om je dag goed te beginnen. Wanneer je je ontbijt overslaat zul je de nodige voedingstoffen om de dag door te komen missen en sneller geneigd zijn om een lekkere snack te nemen. Deze ontbijtrecepten zijn lekker, makkelijk, gevarieerd en voedzaam.

Gezond ontbijt

Hieronder 5 recepten voor een gezond en lekker ontbijt.

Gezonde muesli

Benodigdheden:

• Havermout
• Melk
• Amandelen
• Zonnebloem- en/of pompoenpitten
• Roodfruit (aardbei, bosbessen etc.)
• Appelrasp
• Yoghurt

Giet wat melk bij de havermout en voeg de amandelen en pitten toe en laat dit even staan. Voeg net voordat je gaat eten wat aardbeien (in stukjes), andere roodfruit en de frisse appelrasp toe en giet dit af met een beetje magere yoghurt.
Dit ontbijt bevat veel vezels, anti-oxidanten en calcium waardoor je je dag goed begint.

Heerlijk ei op toast met spinazie

Benodigdheden:

• Ei
• Handje vol spinazie
• Bruine bonen
• Witte boterham

Bak de bruine bonen even kort op een hoog vuur en pocheer ondertussen het ei. Het lekkerst is als je de witte boterham even kort toast zodat deze lekker knapperig wordt. Bedek de witte boterham vervolgens met de spinazie en leg daarop het gepocheerde ei. De gebakken bonen kun je ernaast eten of verdelen over de boterham.
Dit ontbijt is een goede bron van vitamine B en K, ijzer, vezels en foliumzuur.

Frisse fruitsmoothie

Benodigdheden:

• Melk
• Frambozen
• Banaan
• Yoghurt

Gooi alle ingrediënten in de blender en blenden maar. Mocht je de smoothie niet zoet genoeg vinden kun je er altijd nog 1 of 2 dadels ingooien om je smoothie extra smaak te geven. Deze smoothie is een perfect ontbijt voor als je 's ochtends iets minder tijd hebt, je gooit gewoon alle ingrediënten bij elkaar en je ontbijt is klaar.
Deze smoothie zit vol met eiwitten waardoor je niet zo snel verleid zal worden om een snack te nemen tussen de middag.

Roerei met pesto

Benodigdheden:

• Ei
• Pesto
• Tomaat
• Avocado
• Bruine boterham

Hoewel dit ontbijt iets calorierijker is dan de ander ontbijtjes vult het wel heel goed. Roer het ei in een kom totdat het één geheel is. Bak het vervolgens op en roer het door zodat je een roerei krijgt. Smeer de boterham in met de pesto en verdeel de stukjes avocado over de boterham. Verdeel het ei over de boterham en gril de tomaat. De tomaat kun je ernaast eten of nog over het ei heen gooien. Voeg tot slot nog een beetje peper toe.
Dit heerlijke ontbijt zit vol met eiwitten en gezonde vetten waardoor je de hele dag er weer tegen aan kan.

Voedzame havermoutpap

Benodigdheden:

• Havermout
• Melk
• Peer
• Banaan
• Kaneel
• Honing

Meng de havermout met de melk. Snijd de peer in kleine blokjes en de banaan in plakjes. Voeg alles bij elkaar en voeg nog wat kaneel en een lepeltje honing toe. Een heerlijk fris ontbijt!
Uit onderzoek is gebleken dat havermout helpt om je cholesterol te verlagen. Daarnaast zit dit ontbijt vol meer heerlijke vitamines om je dag goed te beginnen

Gezond ontbijt

Varieer tussen verschillende ontbijten. Het is belangrijk dat je van allerlei voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt. Met deze recepten kun je makkelijk, gevarieerd, lekker en gezond aan je ontbijt komen.

Lees verder

• Kilo's afvallen met deze tips!
• Kanker en Voedsel: 5 fabels