Simpele maaltijdsalade met gemarineerde kip

Deze salade is erg makkelijk te bereiden. Simpel, slechts een korte bereidingstijd nodig en ook met weinig ingrediënten in huis is een smakelijke variant zo gemaakt. I.v.m. het marineren van de kip is voorbereiding eerder op de dag gewenst, maar ook met kortere tijd om te marineren is deze variant smakelijk. Variatietip: De gemarineerde stukjes kip smaken ook prima op brood.

Ingrediëntenlijst:

  • Voorgesneden kipreepjes of kipstukjes
  • Flesje ketjap manis
  • Flesje chilisaus (zoet)
  • Honing
  • Olie, bijvoorbeeld olijfolie
  • Hot curry kruiden (of andere kruiden naar smaak zoals zout, peper, piri piri etc.)
  • Zakje gemengde sla
  • Honing-mosterd dressing
  • Croutons, licht aangebakken pijnboompitten en/ of voorgebakken uitjes uit de supermarkt
  • Hardgekookt ei

Voorbereiding: Marineren van de kip

Leg de kipstukjes in een kleine kom, voeg Ketjap toe zodat de helft van de kipstukjes in de kom bedekt zijn met ketjap. Voeg een eetlepel olie toe, enkele eetlepels chilisaus (afhankelijk van je eigen smaak) en een eetlepel honing en de kruiden. Schep de kipstukjes goed om in de marinade. Zorg dat alle kip bedekt is in de marinade en laat dit even (indien mogelijk een paar uur in de koelkast) staan.

Algemene bereiding

Doe de kipreepjes (na afgieten van de marinade) in de koekenpan en bak deze op middelhoog vuur krokant en gaar. Zet eveneens water op, en kook het ei in ca. 6 minuten kokend water. Maak ondertussen de borden op met de gemengde sla en bedek deze ruim met honing-mosterd dressing. Verdeel de gebakken kipreepjes over de gemengde salade, bak de pijnboompitten nog even kort aan in de koekenpan. Bestrooi de kip & salade evt. met croutons, de aangebakken pijnboompitten en/ of voorgebakken uitjes. Pel het ei en snij deze in stukjes en voeg ook nog toe aan de salade.

Variatietips

Vervang de kip en marinade door licht aangebakken spekjes. Evt. ook toe te voegen aan de gemengde salade zijn stukjes rode ui, zilveruitjes, komkommer, wortel, augurk etc. Maak de salade af door het toevoegen van cashewnoten over de kip. Voeg een klein puntje sambal toe aan de marinade voor een pittigere smaak aan de stukjes kip

Variatietierecept: gemarineerde kip op brood

Marineer de kip zoals beschreven bij de voorbereiding. Giet na het marineren de overige marinade af en bak de kipreepjes gaar op middelhoog vuur. Beleg bv. een wit bolletje met wat sla en de gemarineerde kip (evt, saus naar keuze) en eetsmakelijk!
© 2011 - 2024 Bien, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Zomerse MaaltijdsaladeZomerse MaaltijdsaladeWat is er nu heerlijker dan na een dag werken thuis te komen en nog even te genieten van het mooie zomerse weer? Helaas…
Zwanger en kant-en-klare saladesZwanger en kant-en-klare saladesAan zwangere vrouwen wordt het advies gegeven om gezond en gevarieerd te eten. Voor wie 's avonds weinig tijd of zin hee…
Italiaanse snel-klaar-maaltijdsalade met kikkererwtenItaliaanse snel-klaar-maaltijdsalade met kikkererwtenTypisch een gerecht als u na het werk geen tijd of zin hebt om uitgebreid te koken. Ook heel lekker op warme zomerdagen.…
Dieet en maaltijdsalade, salade is calorierijker dan patatDieet en maaltijdsalade, salade is calorierijker dan patatMedische wetenschappers bevelen aan om driekeer op een dag te eten. Daarbij worden ook aanbevelingen over de voedingspro…

Lekkere gerechten die snel klaar zijnLekkere gerechten die snel klaar zijnGerechten die gemakkelijk en snel klaar te maken zijn, en die toch erg lekker zijn, dat wil iedereen wel! Het is leuk om…
Ontbijt Recepten waar je je bed voor uit komtEen goed ontbijt geeft je extra energie en herstelt je bloedsuikerspiegel. Experts zeggen dat het ontbijt de belangrijks…
Bien (1 artikelen)
Gepubliceerd: 22-05-2011
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.