InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Ontbijt anders dan anders

Ontbijt anders dan anders

In Nederland lijkt de bruine boterham met kaas in de ochtend wel heilig. De bruine boterham met kaas is ook heerlijk, maar er zijn ook andere mogelijkheden om de ochtend goed te beginnen. Uitgangspunt is natuurlijk dat het lekker moet zijn, de dag er goed begonnen mee kan worden en het moet gezond zijn.

Omelet

De omelet kan ook zonder de boterham lekker zijn. Denk bijvoorbeeld aan een mix van:
  • 2 eieren
  • 2 plakken mager ontbijt spek of kalkoenfilet
  • 1 takje bieslook
  • 4 sherry tomaatjes
  • eetlepel geraspte 20+ kaas
  • zout

Maak een ‘aangeklede’ omelet van het mengsel en strooi er desgewenst nog wat zout overheen.

Vruchtenmelange

Vruchten zijn altijd gezond, maar niet iedere vrucht voldoende om de ochtend mee te beginnen. Mix de juiste vruchten voor een heerlijk ontbijt.

  • 1 banaan
  • 2 kiwi’s
  • 6 aardbeien
  • scheutje limoensap
  • 1 ananasschijf
  • 1 granny smith appel

Maak de banaan, de kiwi en de ananasschijf in kleine stukjes (zorg dat er niet teveel vocht in het bakje komt) en snij daarna de aardbeien doormidden en de appel in blokjes. Mix het goed en giet er wat limoensap overheen. Eventueel kan het limoensap met wat magere yoghurt gecombineerd worden en giet het daarna over de vruchten.

Sap

Wil je de ochtend goed kunnen beginnen is niet ieder sapje genoeg om de maag goed en gezond te vullen. Maar wel valt te denken aan tomatensap gecombineerd met enkele groenten, zoals:
  • selderij
  • paprika
  • spinazie
  • wortel
  • peterselie

Mix het goed in de blender tot een massa ontstaat en voeg het toe aan het tomatensap. Eventueel kan er nog het sap van een halve citroen aan toegevoegd worden.

Cracker

De volkerencracker oogt wat saai maar besmeer je deze met onderstaande ingrediënten, dan wordt de cracker plots een lekker alternatief
  • Hüttenkäse
  • sherrytomaatjes
  • peper
  • bieslook
  • kipfilet of magere ham

Besmeer de cracker met Hüttenkäse en leg er een takje bieslook op en halveer de sherrytomaatjes. Strooi er een beetje peper overheen om het af te maken. De met Hüttenkäse ingesmeerde cracker kan ook voorzien worden van een plakje versgebakken kipfilet of magere ham (wel dungesneden).

Lees verder

© 2009 - 2019 Annastaal, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Eiergerechten: 3 keer omeletEen omelet is een eenvoudig gerecht dat snel klaar is en dat aangepast kan worden naar ieders smaak. In dit artikel heb…
Ontbijt Recepten waar je je bed voor uit komtEen goed ontbijt geeft je extra energie en herstelt je bloedsuikerspiegel. Experts zeggen dat het ontbijt de belangrijks…
HEMA-ontbijt, ontbijten voor 2 euro in plaats van 1 euronieuws uitgelichtHEMA-ontbijt, ontbijten voor 2 euro in plaats van 1 euroIn september 2015 zijn veel trouwe fans van het HEMA-ontbijt onaangenaam verrast. Plotseling is de prijs en samenstellin…
Gezond ontbijt: receptenGezond ontbijt: receptenHet ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Daarom is het zeer belangrijk dat je het ontbijt nooit over slaat e…
Gezond ontbijten: vier receptideeënOntbijten is belangrijk voor een goede start van je dag. Het is daarom verstandig om iedere dag te beginnen met een gezo…

Reageer op het artikel "Ontbijt anders dan anders"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Annastaal
Gepubliceerd: 02-03-2009
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Magere maaltijden
Schrijf mee!