Koekjesrecepten

Oliekoekjes

• 2 eieren
• 2/3 kop olie (geen olijfolie)
• 2 el vanille
• 1 tl citroenschil
• 3/4 kop suiker
• 2 1/4 kop bloem
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl zout

• Roer de eieren rustig met een vork.
• Voeg daarna de olie, vanille en citroenschil toe en blijf roeren.
• Voeg in stukken de suiker toe.
• Voeg in 1 keer de bloem, bakpoeder en zout toe.
• Verwarm de oven op 205 graden.
• Neem een lepel doe er wat beslag op en leg het neer op de bakplaat.
• Laat de koekje 8 tot 10 minuten in de oven.

Boterkoekjes

• 1/2 kop boter
• 1/2 kop suiker
• 1 ei
• 1 el melk
• 1/2 tl vanille
• 2 koppen+ 2 el bloem
• 1 tl bakpoeder
• 1/4 tl zout

• Roer de boter en de suiker.
• Voeg daarna het ei, de melk en de vanille toe en blijf roeren.
• Voeg in 2 stukken de bloem, bakpoeder en zout toe.
• Blijf roeren totdat het 1 geheel wordt.
• Verwarm de oven op 190 graden.
• Strijk het uit op een tafel en zorg dat het deeg 1/2 cm dik is
• Snijdt het uit in met vormpjes.
• Laat de koekjes 10 minuten en haal ze uit de oven.
• Doe het in de oven.

Koekjes voor de thee

• 1/2 kop boter
• 3/4 kop suiker
• 1 ei
• 3 el melk
• 2 koppen bloem
• 1 1/2 tl bakpoeder
• 1/4 tl zout
• 1/2 kop sinasappel schil
• 1/2 kop rozijnen

Brownies

• 1/3 kop boter
• 60 gr chocola
• 1 kop suiker
• 1/4 tl zout
• 2 eieren
• 1 tl vanille
• 1/2 kop noten
• 3/4 kop bloem
• 1 tl bakpoeder

Amerikaanse koekjes

• 1/2 kop boter
• 1 kop suiker
• 1 ei
• 3 el melk
• 1/2 tl vanille
• 2 kop bloem
• 1/4 tl zout
• 2 tl bakpoeder

• Klop de boter.
• Voeg de suiker toe en blijf roeren.
• Voeg daarna het ei, de melk, en de vanille toe.
• Voeg als laatste de bloem, zout en het bakpoeder toe.
• Zet de oven alvast op 190 graden.
• Leg het beslag met een lepel een voor een op de bakplaat.
• Laat de koekje 10 tot 12 minuten in de oven.