InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas

Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas

Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas Zoete lekkernijen zijn voor mensen met koemelkallergie vaak niet geschikt. Hier een lekker recept voor chocoladetruffels, met een nét even ander smaakje door toevoeging van speculaaskruiden

Benodigdheden

  • Steelpannetje
  • Garde

Ingrediënten

  • 250 gram pure chocolade (opletten dat deze geen koemelk bevat)
  • 75 gram koemelkvrije margarine (b.v. Wajang Light, of van de natuurvoedingswinkel)
  • 25 ml sojaslagroom (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel)
  • 10 gram speculaaskruiden
  • cacaopoeder

Werkwijze

Breek de chocolade in stukjes. Doe de boter en de sojaslagroom in het steelpannetje en verwarm dit op een laag vuurtje. Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Roer met de garde totdat alle chocolade is gesmolten. Vervolgens de speculaaskruiden toevoegen en nogmaals goed doorroeren, zodat er geen klontjes poeder meer te zien zijn. Laat het mengsel wat afkoelen en plaats het pannetje vervolgens in de koelkast. Wanneer het mengsel in de koelkast stevig is geworden neemt u het pannetje eruit. Maak van het chocolademengsel balletjes ter grootte van 2 à 2,5 cm.
Voor het consumeren rolt u de chocoladetruffels door de cacaopoeder. Als variatie kunt u ook de balletjes door de pure chocoladehagelslag (koemelkvrij) rollen.

Varianten

In plaats van speculaaskruiden kunt u ook andere smaken toevoegen zoals:
  • sinaasappelaroma
  • aardbeiaroma
  • vanille

Eet smakelijk

Lees verder

© 2008 - 2019 Ceetee, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Chocolade Truffel, Ferrero Rocher, Brigadeiro en M&Mís PindaChocolade Truffel, Ferrero Rocher, Brigadeiro en M&Mís PindaChocolade is een lekkernij die door velen gewaardeerd wordt. Van chocolade kun je op vele manieren genieten. Je hebt cho…
Voedselallergie baby voorkomen: voeding en andere tipsVoedselallergie baby voorkomen: voeding en andere tipsKoemelkallergie is de meest voorkomende voedselallergie bij baby's. Daarnaast kunnen al jong allergieën ontstaan voor an…
Voedselallergie: Vormen, symptomen en behandelingHet aantal mensen met een voedselallergie neemt toe. Voedselallergieën kunnen tijdens je leven spontaan ontstaan en veel…
Heb ik een koemelkallergie of een lactose intolerantie?Heb ik een koemelkallergie of een lactose intolerantie?Je hoort het steeds vaker, mensen die last hebben van een koemelkallergie of een lactose intolerantie. Veel mensen denke…
Alternatieven voor melk bij baby'sAlternatieven voor melk bij baby'sWelke alternatieven zijn er voor kinderen met een koemelkallergie? Koemelkallergie is de meest voorkomende vorm van voed…

Reageer op het artikel "Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Ceetee
Gepubliceerd: 23-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Recepten voedselallergie
Schrijf mee!