Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas

Koemelkvrije chocoladetruffels met een vleugje speculaas Zoete lekkernijen zijn voor mensen met koemelkallergie vaak niet geschikt. Hier een lekker recept voor chocoladetruffels, met een nét even ander smaakje door toevoeging van speculaaskruiden

Benodigdheden

  • Steelpannetje
  • Garde

Ingrediënten

  • 250 gram pure chocolade (opletten dat deze geen koemelk bevat)
  • 75 gram koemelkvrije margarine (b.v. Wajang Light, of van de natuurvoedingswinkel)
  • 25 ml sojaslagroom (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel)
  • 10 gram speculaaskruiden
  • cacaopoeder

Werkwijze

Breek de chocolade in stukjes. Doe de boter en de sojaslagroom in het steelpannetje en verwarm dit op een laag vuurtje. Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Roer met de garde totdat alle chocolade is gesmolten. Vervolgens de speculaaskruiden toevoegen en nogmaals goed doorroeren, zodat er geen klontjes poeder meer te zien zijn. Laat het mengsel wat afkoelen en plaats het pannetje vervolgens in de koelkast. Wanneer het mengsel in de koelkast stevig is geworden neemt u het pannetje eruit. Maak van het chocolademengsel balletjes ter grootte van 2 à 2,5 cm.
Voor het consumeren rolt u de chocoladetruffels door de cacaopoeder. Als variatie kunt u ook de balletjes door de pure chocoladehagelslag (koemelkvrij) rollen.

Varianten

In plaats van speculaaskruiden kunt u ook andere smaken toevoegen zoals:
  • sinaasappelaroma
  • aardbeiaroma
  • vanille

Eet smakelijk
© 2008 - 2021 Ceetee, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Chocolade Truffel, Ferrero Rocher, Brigadeiro en M&Mís PindaChocolade Truffel, Ferrero Rocher, Brigadeiro en M&Mís PindaChocolade is een lekkernij die door velen gewaardeerd wordt. Van chocolade kun je op vele manieren genieten. Je hebt cho…
Voedselallergie baby voorkomen: voeding en andere tipsVoedselallergie baby voorkomen: voeding en andere tipsKoemelkallergie is de meest voorkomende voedselallergie bij baby's. Daarnaast kunnen al jong allergieën ontstaan voor an…
Voedselallergie: Vormen, symptomen en behandelingHet aantal mensen met een voedselallergie neemt toe. Voedselallergieën kunnen tijdens je leven spontaan ontstaan en veel…
Alternatieven voor melk bij baby'sAlternatieven voor melk bij baby'sWelke alternatieven zijn er voor kinderen met een koemelkallergie? Koemelkallergie is de meest voorkomende vorm van voed…

Syrische recepten: Mensaf en KoftehMensaf is een van de beroemdste gerechten uit het Midden-Oosten. Het is ook verrassend eenvoudig te maken en wordt onder…
Warme voorgerechten uit Syrië en LibanonVoorgerechten of 'mezzeh' vormen een belangrijk onderdeel van de maaltijd in Syrië en Libanon, koude voorgerechten maar…
Ceetee (242 artikelen)
Gepubliceerd: 23-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.