Chocola: Goed nieuws voor chocoholics

Zou het waar zijn? We zouden het heel graag geloven. Chocolade is en blijft een van die dingen waar maar moeilijk weerstand aan te bieden valt. De droom van iedere zichzelf respecterende chocoholic is hiermee uitgekomen. Chocolade eten zonder consequenties. Door een bereidingswijze, waarbij geen hitte wordt gebruikt, blijven de gezonde bestanddelen van de chocolade intact. Deze chocolade is gezond en het helpt je in de strijd tegen gewichtsverlies. Nee, dit is geen grapje, maar een gebed verhoort door de goden.

De ontdekking van de cacaoboon

De cacaoboon is een kostbare ontdekking die door de Spanjaarden naar Europa werd gebracht in de 15e eeuw. De originele bewoners van Midden Amerika, de Olmez Indianen, gebruikten de cacaoboon als kostbaar medicijn. Zij gebruikten de cacaoboon als medicijn tegen allerlei kwaaltjes en ziektes, de seksuele prestaties gingen ervan omhoog en daarbij ook nog eens het uithoudingsvermogen. Wat blijkt, de cacaoboon is een van de meest gezonde producten in de natuur. Doordat men in Europa de bittere smaak helemaal niets vond, werden er allerlei ongezonde ingrediënten aan toegevoegd. Het werd een luxe product doordat er veel vetten en slechte suikers aan toegevoegd werden. Zo werd chocolade een heel erg lekker, maar wel heel erg ongezond product. Daar is nu verandering ingekomen

Een droom komt uit

Ineens waren daar mensen die zagen dat de mensheid verslaafd was aan chocola. Ze zagen dat de mensen moeite hadden met het stoppen van het eten van chocola, maar ze moesten wel stoppen want het was ongezond. Slecht voor de lijn en voor hart- en bloedvaten. Maar chocola was overal en in verschillende verleidingen. Met praline gevulde chocola, chocola met noten, met fruit en noga, melkchocola, witte chocola, pure chocola. Chocoladeletters, rozijntjes met chocola, chocolade-ijs met een laagje chocola er om heen. Chocoladebonbons, chocola in repen, stukken, blokken en zelfs chocoladekruimels of vlokken voor op brood. De mensheid moest worden gered. Deze mensen, deze redders in nood hebben iets bedacht. Na jarenlange onderzoeken en ideeën verwerpen en uitproberen zijn ze tot het volgende product gekomen. Xocola! De combinatie van chocola, gezondheid en afvallen is een feit.

Rauwe chocolade

De wereld verandert, men wordt zich steeds meer bewust van de effecten van gezond voedsel en een gezonde levensstijl. Superfood is het nieuwe eten. Ook rauwe chocola is een zogenoemd superfood product. De verwerking van de cacaobonen tot de felbegeerde chocoladeproducten is bij deze rauwe chocolade heel anders dan de traditionele manier.

Waarom is deze rauwe chocola wel gezond?

Door een speciale manier van verwerken en zoeten met de juiste suikers, is deze chocola een gezond product geworden. De bereiding van de ouderwetse chocola gaat via het langdurig verhitten van de cacaoboon. Dit wordt gedaan om de bittere smaak weg te krijgen, maar door de boon langdurig te verhitten gebeurd er nog iets. De gezonde bestanddelen die in de cacao zit, wordt door deze verhitting teniet gedaan. Zelfs de chocola die voor meer dan 70 procent uit cacao bestaat wordt met deze ‘stukgekookte’ cacao gemaakt, dus eigenlijk toch niet zo veel gezonder dan alle andere chocola met minder cacao. De nieuwe generatie chocolade wordt niet gemaakt door de cacaoboon te verhitten. Daardoor blijven alle natuurlijke gezonde stoffen zorgvuldig bewaard. Uiteraard hebben ze ook een manier gevonden waardoor de heerlijke smaak van de ons zo bekende chocola, bewaard is gebleven.

Een eerlijk product

Door de nieuwe bewerking van de cacaoboon blijft de grote hoeveelheid anti oxidanten die de cacao rijk is behouden en door het toevoegen van acai en bosbessen wordt de werking van de anti oxidanten nog versterkt. Er worden geen slechte vetten of geur-, kleur- en smaakstoffen aan toegevoegd. Deze gezonde chocoladevariant wordt gezoet met rietsuikersapkristallen die laag glycemisch zijn. Dat wil zeggen dat je bloedsuikerspiegel beter in balans blijft. De chocola is ook glutenvrij en bovendien diervriendelijk. Kortom een behoorlijk gezond alternatief voor de chocola die we tot nog toe kennen. Nog een bijkomstig voordeel van de makers van deze chocola is, dat ze erop gericht zijn om zo milieubewust mogelijk te werken. Waardoor er met uiterste zorgvuldigheid gewerkt wordt met respect voor het milieu, de mensen en de cultuur. En dat is ook weer positief voor ons nageslacht. Buiten het feit dat ze de komende eeuwen voor hun gezondheid chocolade zullen eten, erven ze een aarde die het nog waard is om te erven. En dat allemaal dankzij de nieuwe generatie chocolademakers.

Zeven lichamelijke voordelen op een rijtje

1. Super goed voor hart- en bloedvaten
2. Ondersteunt de weerstand
3. Ongeëvenaard hoog gehalte aan anti oxidanten
4. Beschermt de cellen, het weefsel en het DNA
5. Is diabetes vriendelijk
6. Bevordert de hersenfunctie
7. Kan bijdragen aan een gezond gewicht

Het blijft handig om je specialist te raadplegen wanneer je diabetes of een verhoogde bloedsuikerspiegel hebt. Superfood wil niet zeggen dat het ook werkelijk gezond is voor iedereen.

Tot slot

Is dit werkelijk de waar geworden droom van de vele chocoholics onder de mensen. Meestal is iets, dat te mooi is om waar te zijn, dan ook te mooi om waar te zijn. Waar zou het addertje in de chocola zitten en zit er wel een addertje in? De chocoladeliefhebbers zullen het willen geloven, misschien wel alleen omdat niemand zo wreed kan zijn om ons, de chocoholics, een gezond alternatief te bieden en daarna niet over de brug komt. Rauwe chocola is in de supermarkt verkrijgbaar. Maar let wel op dat dit ook echt rauw is. Rauwe cacao is ook te koop en wordt vaak gebruikt in smoothies. Er zijn onderzoeken gedaan naar de werking van rauwe cacao. Het blijkt een positief effect op hart- en bloedvaten te hebben. Toch is rauwe cacao niet geschikt voor iedereen. Er zijn mensen die er maagpijn van krijgen of misselijk worden. Hoe gezond deze rauwe chocola ook mag zijn, dat neemt niet weg dat je er met mate van moet genieten. Want teveel is nooit goed.