Calciumrijke voedingsmiddelen (niet-zuivelproducten)

Calcium is een essentieel mineraal voor ons lichaam. Het houdt onze botten sterk en helpt bij allerlei andere processen in ons lichaam. Calcium krijgen wij binnen uit ons lichaam. Bij calciumrijke voeding denken we vaak aan zuivelproducten. Helaas houdt niet iedereen van zuivelproducten, of misschien verdraag je deze producten wel niet. Gelukkig zijn er allerlei gezonde alternatieven.

Waarom geen zuivelproducten?

Er kunnen verschillende redenen zijn om geen zuivelproducten te eten/drinken.

Lactose intolerantie

Het kan zijn dat je allergisch bent voor lactose, een melksuiker dat voorkomt in diverse zuivelproducten. Het nuttigen van onder andere melk, yoghurt, vla, of pap is dan helaas uitgesloten.

Lactose intolerantie komt voor bij mensen die een tekort hebben aan het enzym lactase in de darmen. Lactase is het enzym dat de melksuikers afbreekt. Als er een tekort is aan dit enzym zal het zuivelproduct in de darmen gaan schiften. Hierdoor kan men na het nuttigen van een zuivelproduct last hebben van de volgende symptomen:

• Winden
• Een opgeblazen gevoel
• Diarree

Veganist

Men kan er ook voor kiezen om geen dierlijke producten tot zich te nemen. Een veganist eet niet alleen geen vlees, maar laat ook alle zuivelproducten staan.

Het belang van Calcium

Calcium is een mineraal dat overal in ons lichaam benut wordt. Zoals waarschijnlijk algemeen bekend is, houdt Calcium onze botten en tanden sterk. Daarnaast is Calcium een essentieel ion voor de zenuwen en daarmee voor het functioneren van je lichaam. Calcium is van belang voor het samentrekken van spieren, de celgroei, hormoonstofwisseling en voor de bloedstolling.

Hoeveel Calcium?

Over het algemeen wordt aangeraden 1000 tot 1100 mg Calcium per dag op te nemen (waarde voor een volwassene). Sporten en Vitamine D bevorderen de Calciumopname. Het gebruik van alcohol bemoeilijkt de opname van Calcium juist weer. Een inname van te veel Calcium is niet goed, dit belemmert namelijk de opname van andere mineralen, zoals Fosfor, Magnesium, IJzer en Zink.

---

In de onderstaande tabel vind je de hoeveelheid Calcium in 100 ml zuivelproduct. Deze tabel laat zien hoeveel Calcium er nu echt zit in producten die wij als Calciumrijk aanmerken. In de onderste tabel zie je de producten die ongeveer evenveel Calcium bevatten en toch helemaal zuivelvrij zijn!

---