Superfoods zijn in, maar zijn die producten wel veilig?

Superfoods. Een nieuwe naam voor volwaardige voedingsmiddelen, zoals noten, bessen en zaden, die volgens de gegeven informatie meer dan andere voedingsmiddelen, goede mineralen, vitamines en bouwstoffen voor het lichaam leveren. Voedingsmiddelen die in Nederland tegenwoordig bijna overal te krijgen zijn en vaak uit overzeese gebieden komen. Superfoods staan in het middelpunt van de belangstelling en verdienen dat ook wel, maar hun waarde wordt vaak wat overdreven en het is dan ook niet verstandig om dagelijks alleen maar superfoods te gebruiken. Wie alleen superfoods gebruikt en een goede variatie van diverse groenten en fruit laat liggen, krijgt niet alles binnen dat het lichaam nodig heeft en kan er zelfs ondervoed door raken.

Supermarkten verkopen graag superfoods

Kokosolie, cacao, stuifmeelkorrels, honing, tarwegras, acaibessen en gojibessen vallen bijvoorbeeld onder de superfoods. Van de meeste superfoods zijn de extra voedingsstoffen bekend, maar nog niet alles is zorgvuldig uitgezocht en het is dan ook maar de vraag of u met deze superfoods ook de effecten realiseert die u beoogt. Daar wordt nog steeds onderzoek naar gedaan.

Mogelijk bevatten buitenlandse producten toch wat meer pesticiden

Er gaan bovendien geruchten dat deze superfoods ook meer pesticiden bevatten dan hier wettelijk is toegestaan. Een beetje voorzichtigheid is dus wel gepast. Wat hebt u aan goede voedingsstoffen als er daarnaast ook schadelijke stoffen in aanwezig zijn? Pesticiden blijven vaak in het lichaam achter en worden daar niet altijd afgebouwd of verwijderd.

Verlies de realiteit niet uit het oog

Wie alleen superfoods gebruikt die uit het buitenland komen en geen oog heeft voor de super goede producten uit de eigen regio, is niet echt goed bezig. Ook broccoli, spinazie, zuurkool, knoflook en dergelijke hebben aparte, zeer goede voedingsstoffen, maar zijn hier nooit met een term “superfood” gepromoot. Het belang van deze superfoods uit de eigen regio is heel lang niet herkend en al helemaal niet erkend en krijgen vaak niet de extra aandacht die ze verdienen voor de buitengewone hoeveelheid aan goede voedingsstoffen die ze vaak blijken te hebben.

Blauwe bessen en frambozen

Blauwe bessen en frambozen uit ons eigen land hebben speciale mineralen en vitaminen, die goed voor ons lichaam zijn. Het zijn "superfoods"uit ons eigen land. Van blauwe bessen is bekend dat ze bijvoorbeeld een goed middel zijn tegen het herpes virus, dat ook de krentenbaard veroorzaakt en dat latent in het lichaam aanwezig blijft.

Reclame voor goede superfoods

Supermarkten spelen maar al te graag in op de nieuwe markt voor superfoods en maken er graag en veel reclame voor. Daarbij breiden ze het aantal superfoods maar al te graag op eigen gelegenheid uit, zodat er een zo groot mogelijk aantal producten aan mee kan doen.

Supermarkten liften graag mee op een trend

Geen wonder, want supermarkten liften graag mee op trends en willen graag bij hun klanten bekend staan als een zaak waar men gezonde producten kan halen. Zij doen er dan ook alles aan om de klanten met “groene” producten naar zich toe te trekken en adverteren dan ook met de meest bekende gezonde producten, zoals bosbessen, blauwe bessen, broccoli, spinazie, enzovoort.

Overdrijving van de aantallen vitamines en mineralen ligt op de loer

Eigenlijk weten we het allemaal wel. De meeste groenten- en fruitsoorten zijn goed en gezond, evenals de meeste notensoorten. De ene soort levert veel ijzer, de andere soort, zoals de granaatappel, veel vitamine c. Het is dan ook verstandig om niet alleen af te gaan op de lijst van de superfoods en daar de maaltijden op af te stemmen, maar op het hele palet van verse groenten, fruit en noten, eventueel aangevuld met de producten uit de lijst van de superfoods die op internet op te zoeken is.

Ondervoeding door alleen op superfoods te letten

De meeste ouders willen het beste voor hun kinderen en zorgen ervoor dat hun kinderen de best mogelijke voeding krijgen. Dat is prima, maar wie een kind alleen de voedingsmiddelen geeft die onder de naam superfoods in de winkel liggen, doet het kind te kort. Kinderen zijn in de groei en hebben een compleet, gevarieerd pakket aan levensmiddelen nodig. Dat zet de darmen aan tot werken en zorgt voor een evenwichtige toevoer van voedingsmiddelen die zorgen voor een evenwichtige groei. In die gevarieerde voeding moeten niet alleen mineralen, vitamines en anti-oxidanten zitten, maar ook bouwstoffen, zoals vetten, granen, enzovoort.

Ook noten bevatten vetten en vallen onder goede voedingsmiddelen

Natuurlijk moet men oppassen met vet in de voeding, maar niemand heeft een compleet voedingspakket zonder vet. Zo hebben onder anderen ook de hersens vet nodig. Die kunnen zonder vet niet goed presteren en al helemaal niet goed groeien. Kinderen hebben dus echt wel wat vetten nodig, maar bij een gevarieerde voeding krijgen ze daar al genoeg goede vetten van binnen uit bijvoorbeeld eieren, vlees en olie. Vet is in voedingsmiddelen echter niet altijd als vet herkenbaar. Zo bevatten ook noten vet in de vorm van olie.

Verstandig producten kiezen die veilig zijn

Laat u dus niet verleiden om eenzijdig voor superfoods te kiezen, maar zorg voor een verstandige mix van gezonde producten en zoek een goede verhouding tussen groenten, fruit, noten, vetten en granen. Bekijk zelf wat voor u en uw gezin het beste is. Kies vooral voor onbewerkte, liefst ook onbespoten, verse producten.

De maaltijden zelf klaarmaken

Maak zoveel mogelijk zelf de maaltijden klaar. Het kost dan misschien wel wat meer tijd en moeite, maar de zelf klaargemaakte maaltijden zijn meestal smakelijker en verser en bevatten meer goede voedingsstoffen dan de kant-en-klaar producten uit de winkel.

Let op de inhoud van kant-en-klaarproducten

Let op de productinformatie van de kant-en-klaarproducten in de winkel en kijk bijvoorbeeld eens op de inhoudsinformatie van een pakje pudding. U zult ervan schrikken, wat daar allemaal in zit. Laat u niet verleiden door mooie praatjes en mooie plaatjes, maar wees kritisch. Het komt u en uw gezin ten goede. In kant-en-klaarproducten zitten toevoegingen die de houdbaarheid van het product moeten verlengen.

Brood uit de supermarkt

Lees bijvoorbeeld ook eens de lijst met ingrediënten die op een brood uit de supermarkt zit. Een gedeelte van de toevoegingen hoort daar helemaal niet in thuis. Het is geen wonder dat steeds meer mensen hun eigen brood weer gaan bakken. Er zijn veel voorbeelden van bewerkte voedingsmiddelen, die niet leveren wat ze beloven.

Champignonsoep zelf maken

Zo is het verstandiger om zelf champignonsoep te maken, dan een pakje uit de supermarkt klaar te maken. Het kost bijna evenveel tijd, maar de zelfgemaakte soep is veel smakelijker en zit vol champignons, terwijl u bij de soep uit een pakje moet zoeken naar eventuele champignons. Er zit dan wel "iets" in, maar niet veel.