De hype die ‘superfood’ heet

De voorstanders van superfood zullen het niet eens zijn met de koptekst. Het impliceert eigenlijk dat het slechts iets nieuws is van korte duur en om er lekker geld aan te verdienen. Iemand heeft iets ‘ontdekt’ wat werkt en dus introduceren we het. Het ligt natuurlijk wat genuanceerder, want er zijn genoeg voorstanders die echt met de beste intenties aan superfoodpromotie werken. Dat alles neemt niet weg dat er alternatieven in de schappen van de winkels liggen.

Wat is het?

Superfood is een marketing verzamelnaam voor voeding welke meer dan gemiddeld goed is voor het lichaam. Behalve een bron aan enorme hoeveelheden vitamines, zouden ze ook nog geneeskrachtige eigenschappen bevatten. Het zijn veelal exoten, moeten van ver komen, moeten vervolgens verwerkt worden en dat maakt het dus een kostbaar product. Dat het wonderen kan verrichten is te ver gezocht en door de EU qua uiting aan banden gelegd. Neemt niet weg dat het heel gezond is om ze tot je te nemen.

Weer een voedingshype?

De mens is tot in het extreme met voeding bezig en alles wordt opgepikt. We willen allemaal gezond oud worden en bij voorkeur met zo min mogelijk “gedoe”. Als je dus een eenvoudige bron van gezonde voeding binnen kunt halen, dan is dat toch prima. De superfoods bieden een ruime hoeveelheid vitamines, het zijn pure producten en dus krijg je zonder meer goede voeding binnen. Mensen die het gebruiken voelen zich er duidelijk beter bij. Waarbij je je af moet vragen in hoeverre het psyche effect hier ook debet aan is (wat overigens bij veel zaken speelt en waar niets mis mee is). Het totaalplaatje wil er bij de mens wel in, ook al kost het veel geld om zo gezond te eten.

Alternatieven

Maar ja, als er gewoon in Nederland alternatieven zijn, waarom nemen we die dan niet? De nieuwigheid speelt bij een groep mensen die voorop lopen een rol. Met gezond willen zijn, is natuurlijk niets mis en als je er veel geld aan uit wilt geven, is dat ook prima. Maar daarmee maak je het niet tot het ultieme eten. Dan heb je nog de groep mensen die denken dat als ze iets dergelijks maar eten, ze bijvoorbeeld afvallen. Immers, de jarenlange dieetmartelgang zou misschien wel eens voorbij kunnen zijn. Het is gezond, dat zeker, maar afvallen doe je er niet van. Dat heeft met je totale leefpatroon te maken en niet alleen met wat je in de mond stopt. De alternatieven die voor handen zijn, zijn producten die overal te koop zijn. Spreekt voor zich dat je wel de juiste hoeveelheden binnen moeten krijgen.

• Tarwegras wat vitamine A en C levert en een grote hoeveelheid antioxidanten. Als alternatief is daar de bekende broccoli. Broccoli levert ook vitamine A en C, bevat ook antioxidanten en bevat tevens ijzer, foliumzuur, vitamine B2 en B6. En hoewel smaken verschillen, kunnen we stellen dat broccoli een stuk smakelijker is dan tarwegras.
• Chiazaad bevat omega 3 vetzuren, calcium en is vezelrijk en levert een reeks aan vitamines. De avocado doet dit ook allemaal en bevat tevens magnesium.
• De tarwevariant kamut, maar kent weinig verschil met tarwe, het heeft iets weg van quinoa. Een voordeel is wel dat glutenvrij is. Het alternatief is gewone tarwe (alleen niet geschikt voor de mensen met glutenintolerantie, maar daar zijn weer andere alternatieven voor zoals zilvervliesrijst) aangemaakt met bijvoorbeeld verse spinazie.
• Gojibessen zijn rijk aan vitamine C en ze bevatten veel betacaroteen (het lichaam zet dit om tot vitamine A). Je moet 20 gram bessen eten om de hoeveelheid vitamine C van één sinaasappel binnen te krijgen. De bessen bevatten veel ijzer, mineralen, aminozuren. Het alternatief is de aloude boerenkool. Er zit meer vitamine C en A in en boerenkool bevat een grote hoeveelheid vitamine K.

Wel is het zo dat je kunt overdenken om de biologische varianten van de alternatieve groenten te kopen. Onbespoten en bijna altijd nog meer smaak is het uiteindelijke resultaat. Deze producten zijn wel iets duurder, maar nog niet in verhouding met de superfoods.

Gezond leven

Of je nu kiest voor de dure superfoods of de goedkopere alternatieve in het groenteschap van de supermarkt of nog goedkoper op de markt, het staat of valt met gezond leven. Een ongezonde leefstijl maar wel de superfoods tot je nemen, levert je uiteindelijk ook niets op voor je gezondheid. Zorg dus dat je gezond leeft en neem enkele belangrijke aspecten in acht, zoals:

• Beweeg een half uur tot een uur per dag (en dat mag ook gewoon wandelen, traplopen, in de tuin werken of fietsen zijn)
• Drie maaltijden, waarbij het ontbijt misschien wel de belangrijkste is. Verdeel verder wat over de dag, zodat je maag de hele dag “bezig” is (voorkomt ook een honger gevoel en het eten van snacks).
• Zorg dat je alle voedingsstoffen die een lichaam nodig heeft, binnen krijgt en let op je lichaam. Als je een opgeblazen en loom gevoel na het eten krijgt, heb je waarschijnlijk te veel koolhydraten gegeven. Drijvende ontlasting in de wc kan betekenen dat je te vet gegeten hebt etc.
• Ontspan iedere dag voldoende en op welke manier is dan minder relevant. Het gaat er om dat je even “de boel de boel” kunt laten.
• Lach iedere dag voldoende. Lachen is goed voor de mens, de stoffen die vrijkomen doen wonderen.

Of met ander woorden… zorg dat je een beetje in balans leeft. Geniet, maar alles met mate. Moeilijk? Misschien een enkele keer, maar als je je hier in grote lijnen aan houdt, zonder je in gekke bochten te wringen, dan kom je een heel eind. En als je dan toch een keer uit de band wil springen met iets vets, zoetigs of alcohol, doe dat dan. Maak er alleen geen gewoonte van.

De discussie loopt al een tijdje en is nog steeds niet afgelopen. Neem alle informatie in positieve en negatieve zin tot je, maar trek uiteindelijk je eigen plan.