Verschillende soorten honing
Wist je dat er wel meer als tien soorten honing bestaan? Ben je ook benieuwd welke jij het lekkerst vindt? Dan wordt het tijd om de verschillen te bekijken en te proberen.Hoe bepaalt de bij het soort honing?
Eigenlijk bepaalt een bij dat niet, maar de imker. Het soort honing dat ontstaat is afhankelijk van de plaats waar de bijenkorven zich bevinden. Als de bijenkorven in een fruitboomgaard staat, dan krijg je een fruithoning en staan de bijenkorven op de heide dan krijg je heidehoning. Zo simpel is het eigenlijk. Bloemen en kruiden bepalen de smaak van de honing.Soorten honing
Honing is er vloeibaar, in crème, in raat of in brok. Vloeibare honing is hoe het uit de honing raten wordt geslingerd. Crème honing ontstaat door vloeibare honing te mengen met fijn gekristalliseerde honing. Raathoning is honing gesneden uit de raat, en met bijenwas. Brokhoning is een stukje raathoning in een pot met vloeibare honing.Hieronder volgen de bekendste honingsoorten;Klaverhoning
Klaverhoning is smeuïg en heeft een fijne smaak. De honing smaakt een beetje naar karamel.
Heidehoning
Heidehoning is de duurste soort honing. Dit komt omdat heidevelden schaars zijn. Heidehoning moet je dun smeren, omdat de smaak nogal pittig is. De kleur van heidehoning is volbruin en goede heidehoning is erg stijf.
Fruithoning
Fruit honing is fruitig en zoet van smaak. De honing is licht van kleur en kristalliseert niet snel.
Bloemenhoning
Bloemenhoning is wel een van de bekendste soorten honing. De smaak kan erg verschillend zijn, het is maar net uit welk jaargetijde de honing door de bijen wordt gewonnen. Deze honing is rijk aan vitaminen en mineralen en vinden de meeste mensen lekker.
Tijmhoning
Tijmhoning is een pittige honing die die vooral goed is voor de luchtwegen. Vooral met een verkoudheid is dit een goed middel. Tijmhoning maakt het slijm namelijk los.
Acaciahoning
Acaciahoning is een geurige en zachte honing. De smaak is erg lekker en deze honing wordt vaak gebruikt in yoghurt, thee of koffie.
