Een kind met een voedselallergie

Steeds meer mensen krijgen te maken met een voedselallergie of -intolerantie. Allergieën kunnen al bij je kleine baby voorkomen. Wanneer je bij je kleine baby oplettend bent kun je veel leed voorkomen. Het is dus van belang dat je weet waar je op letten moet. Bij een voedselallergie kun je bepaalde voedingsstoffen niet goed verdragen. Je kunt dan last krijgen van je darmen, de huid of je ademhaling. In het eerste levensjaar komen allergieën vaak voor. De darmen zijn dan nog niet volgroeid en de openingen in de darmwand zijn dan nog vrij groot. Hierdoor kunnen eiwitten de darmwand passeren naar het bloed. Een veelvoorkomende allergie is dan koemelk. Dit is ook de reden waarom je na een jaar je kindje weer moet blootstellen aan dus bijvoorbeeld koemelk. De darmen zijn dan wel volgroeid en de reactie kan nu dus uitblijven. Wanneer er wel sprake van een reactie is kan het gaan om een blijvende allergie.

Een voedselallergie gaat eigenlijk nooit over, maar verplaatst zich door het lichaam. Wel kan het zijn dat wanneer een kind ouder wordt het iets meer kan verdragen. Vaak wordt verteld dat een allergie naar een paar jaar overgaat, maar in feite verplaatsen de symptomen zich. Zo kan de huiduitslag bijvoorbeeld overgaan in astma of oorontstekingen.

Symptomen

Om je kindje goed te kunnen helpen is het van belang dat je als ouder zijnde goed op de symptomen let van een voedselallergie. De symptomen zijn te verdelen is die van een baby en voor oudere kinderen en volwassenen.

Symptomen van een voedselallergie bij een baby:

• Winden
• Hikken in de zwangerschap
• Spugen, lastig boeren
• Rode billen
• Winden die stinken
• Pukkels
• Ruwe plekken
• Droge huid
• Niezen
• Verkouden
• Onrustig gedrag
• Veel huilen
• Slijm in de ontlasting
• Zere oogjes
• Verstopping
• Niet groeien
• Haren die recht overeind staan
• Slecht slapen

Symptomen van een voedselallergie bij oudere kinderen en volwassenen:

• Astma
• Bronchitis
• Hooikoorts
• Eczeem
• Oorontstekingen
• Migraine
• Reuma
• Hernia
• Acné
• Zweetvoeten
• Bloedarmoede
• Allergie voor dieren, stof, wol
• Loopneus, dichte neus
• Overdadig zweten
• Onrustig gedrag
• Vermoeidheid
• Blaasontstekingen
• Kaalheid, haaruitval, vroeg grijs
• epilepsie

Veel voorkomende allergieën

Het is moeilijk om zelf uit te zoeken waar je kind allemaal allergisch voor zou kunnen zijn. Het is dan ook het beste om dit samen met een professional te lijf te gaan, want het kan zo maar iets anders zijn waar je zelf nog niet bij stil stond. Toch zijn er een aantal veel voorkomende allergieën waar je eerst naar kunt kijken.

Koemelk

Koemelkallergie is de meest voorkomende voedselallergie. Het is een overreactie van het afweersysteem op de eiwitten in koemelk. Het afweersysteem doet een aanval die tot allergische klachten leidt, zoals huiduitslag, eczeem, spugen, diarree, darmkrampjes, buikpijn, benauwdheid of overmatig huilen.

Koemelkallergie en lactose-intolerantie worden vaak met elkaar verward. Maar het zijn twee verschillende aandoeningen. Bij een lactose-intolerantie speelt het afweersysteem geen rol. Bij een lactose-intolerantie kun je het melksuiker (lactose) niet goed verteren door een tekort aan het enzym lactase. Klachten kunnen zijn buikpijn, darmkrampen, diarree, winderigheid en een opgezette buik.

Voedingsmiddelen die melk kunnen bevatten zijn:

• Zuivelproducten
• Bak- en braadproducten
• Boter
• Brood
• Dranken als Taksi
• Gebak
• Cake
• Chocola
• Deeg
• Custard
• Desserts
• Groenten á la crème
• IJs
• Kant-en-klaar maaltijden
• Koeken
• Mayonaise
• Pannenkoeken
• Kruiden
• Sauzen en dressings
• Soepen
• Chips
• Snacks
• Soep
• Vleeswaar

Voor benamingen van melk op etiketten moet je denken aan melk, lactose, wei(poeder), melkeiwit en melkpoeder.

Gluten

Gluten is een eiwit dat voorkomt in rogge, tarwe, haver, gerst en spelt. De reactie op het eten hiervan beschadigt het slijmvlies van de dunne darm. Producten die je beter kunt vermijden zijn:

• (Paneer)meel
• Koekjes
• Vermicelli
• Pasta
• Pizza
• Sommige medicijnen
• Drop
• Chips
• Brood
• Kant-en-klaar maaltijden
• Kruiden
• Sauzen
• Vlees(waar)

Het is een kwestie van heel goed etiketten lezen. Zo kun je bij de ene winkel bijvoorbeeld de runderworst wel eten en van de ander weer niet. Ook maakt het verschil of het al gekruid of gemarineerd is. Bij koekjes zijn er bepaalde bitterkoekjes of kokosmakronen die zonder gluten zijn gemaakt. Handig is het om eens te kijken bij een biologische supermarkt, want hier heb je veel meer keuze. Ook kun je hier glutenvrije meel verkrijgen om bijvoorbeeld je eigen koekjes, brood en pasta te gaan maken.

Soja

Soja bevat veel eiwitten waarop men allergisch kan reageren. Verschijnselen bij een soja-allergie kunnen galbulten, een piepende ademhaling en diarree zijn. Producten met soja kunnen zijn:

• Sojamelk
• Sojavla
• Ketjap
• Vleesvervangers gemaakt van soja
• Soja cuisine

Leven met een voedselallergie

Wanneer je een voedselallergie hebt verandert er veel. Even snel boodschappen doen is er niet meer bij. In het begin komt er dan ook veel op je af. In de supermarkt moet je elk etiket lezen om er zeker van te zijn of je het wel of niet mag hebben. Het is dan ook verstandig om een lijstje te maken met ingrediënten die je niet mag hebben en in welke benamingen ze op etiketten voor kunnen komen. Door dit vaker te doen krijg je er uiteindelijk handigheid in. Al gauw weet je welke basisproducten je waar kunt halen. Let er wel op dat wanneer een product vernieuwd is, of je het nog steeds hebben mag.

Het is ook belangrijk dat je het meeste eten zelf gaat maken. Wanneer je je eigen brood, gebak en pasta maakt weet je zeker het veilig is om te eten. Denk er thuis ook aan dat producten schoon blijven. Wanneer je met meerdere mensen een gezin vormt moet iedereen rekening houden met de allergie. Zo kun je dus niet je mes in de pindakaas stoppen wanneer het in de boter heeft gezeten (koemelk) of wanneer er broodkruimels (gluten) aanzitten. Met afwassen kun je beter eerst het servies van degene met een allergie schoonmaken.

Je zult merken dat je gaande weg steeds meer bij leert en dat je er handigheid in krijgt. Wat een uitdaging blijft is een dagje weg. Er zijn sites te vinden met daarop leuke dagjes weg waar men rekening houdt met een allergie. Wat je zelf het beste kunt doen is of zelf dingen meenemen of van tevoren even bellen en vragen of ze er rekening mee kunnen houden. Bespreek wel goed waar je niet tegen kan en zorg ervoor dat je zeker weet dat ze er goed rekening mee houden. Zo kun je toch nog gezellig uit eten of met je kinderen naar de dierentuin of een pretpark.

Vermijd dus de allergie veroorzaker en je zult merken dat je je veel beter gaat voelen. Na verloop van tijd zullen de symptomen zo goed als verdwijnen. Het is dan misschien lastig om er altijd rekening mee te moeten houden, maar uiteindelijk is het het allemaal waard wanneer je je niet meer ziek voelt!