Welke kant- en klaarmaaltijden zijn verantwoord?

Kant- en klaarmaaltijden worden steeds frequenter gebruikt door verschillende doelgroepen zoals eenpersoonshuishoudens, ouderen en mensen die niet meer in staat zijn zelf een maaltijd te bereiden. De samenstelling qua voedingsstoffen van de kant- en klaarmaaltijden is erg variërend. Bij het maken van een keuze voor een kant- en klaarmaaltijd is het belangrijk om te letten op de hoeveelheid calorieën, het gehalte aan totaal vet en verzadigd vet en op de hoeveelheid zout (natrium). In dit artikel vindt u de richtlijnen die kunnen helpen bij het kiezen van een gezonde kant- en klaarmaaltijd. Daarnaast vindt u van vier grote supermarktketen twee aanbevolen kant- en klaarmaaltijden, twee maaltijden uit de categorie middenweg en twee maaltijden uit de categorie bij uitzondering, welke uit een groot onderzoek naar voren zijn gekomen. In het onderzoek zijn 179 maaltijden van de vier supermarktketen onderzocht en beoordeeld.

Richtlijnen warme maaltijd

Bij de keuze voor een complete kant- en klaarmaaltijd is het verstandig om te letten op een aantal punten. Bevat de maaltijd wel voldoende groente, eet er anders een salade of rauwkost bij. Ook het gehalte aan verzadigd vet kan sterk variëren in de verschillende maaltijden. Verzadigd vet verhoogt het slechte cholesterol en op deze manier is het risico op hart- en vaatziekten vergroot. In de media is al verschillende malen onder de aandacht gebracht dat kant- en klaarmaaltijden veel zout bevatten. Dit verschilt per maaltijd en daarom is het goed om hierop te letten. Op een aantal etiketten staat alleen het natrium gehalte vermeld. Eén gram keukenzout bestaat uit 400 mg natruim (en 600 mg chloride). Te veel zout is slecht voor het hart en voor de nieren. Tot slot is het belangrijk om te letten op de grootte van de maaltijd.

In onderstaande tabel vindt u de richtlijnen van de voedingsstoffen voor kant- en klaarmaaltijden overzichtelijk weergegeven:


Naast de richtlijnen voor de verschillende voedingsstoffen is het belangrijk om te variëren in de verschillende maaltijden. En mocht een maaltijd bijvoorbeeld een keer iets meer vetten bevatten dan de aanbevolen hoeveelheid probeer hier dan de volgende dag rekening mee te houden door een maaltijd te kiezen met minder vet.

Maaltijden bij voorkeur, middenweg en bij uitzondering

Voor het kiezen van een gezonde kant- en klaarmaaltijd is het verstandig om naar bovenstaande richtlijnen te kijken. In onderstaande tabel vindt u kant- en klaarmaaltijden van verschillende supermarktketen ingedeeld in de categorieën; bij voorkeur, middenweg en bij uitzondering. Deze maaltijden zijn beoordeeld op de totale hoeveelheid energie, de hoeveelheid totaal vet en verzadigd vet en de hoeveelheid zout (natrium). Deze voedingsstoffen brengen de meeste gezondheidsrisico`s met zich mee.


Van 179 onderzochte kant- en klaarmaaltijden behoorden 31 maaltijden tot de categorie bij voorkeur en 45 maaltijden tot de categorie middenweg. De overige maaltijden behoren tot de categorie bij uitzondering en worden afgeraden om regelmatig te eten.

Prijzen

In het onderzoek zijn ook de prijzen van de kant- en klaarmaaltijden meegenomen. De gemiddelde prijs van de 179 maaltijden is € 3,45. De goedkoopste maaltijd is € 1,99 en de duurste maaltijd is € 5.99. Als opmerking bij de gemiddelde prijs moet vermeld worden dat een aantal maaltijden per 1000 gram worden verkocht. Omdat er geen halve maaltijd gekocht kan worden is de prijs van 1000 gram meegenomen in de berekening voor de gemiddelde prijs van de maaltijden. De prijzen van kant- en klaarmaaltijden liggen gemiddeld iets hoger dan de prijzen van zelfbereide maaltijden.