Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaï

Hoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfilet eens op een andere wijze. Met een lekker stroganoffsausje of met ananas.

Kip hawaï

Benodigdheden (6 personen)

• 6 kipfilets
• 6 schijven ananas
• 2 dl. room
• 2 vleesbouillonblokjes
• 50 gr. boter
• maïzena of bloem
• peper en zout

Werkwijze
Kruid de kipfilets met peper en zout. Verhit de boter in de pan en bak de kipfilets aan beide kanten mooi bruin. Neem ze uit de pan en bak de ananasschijven aan beide kanten lichtjes bruin. Neem ze uit de pan. Blus met ananassap en laat los koken. Voeg room, bouillonblokjes en kipfilets toe. Laat ongeveer 10 minuten garen onder een deksel. Bind de saus met maïzena of bloem.
Dit gerecht smaakt heerlijk met tagliatelli.

Kip stroganoff

Benodigdheden (4 personen)

• 4 kipfilets
• 1 rode paprika
• 250 gr. champignons
• 250 ml. room
• 1 vleesbouillonblokje
• maïzena
• peper, zout en cayennepeper
• 50 gr. boter
• 1 lepel vodka of rum

Werkwijze
Kruid de kip langs beide kanten. Verhit de boter in een pan en bak de kip mooi bruin. Neem de kip uit de pan en laat ze verder garen in de oven. Snij de champignons en de paprika fijn en laat ze stoven. Voeg dan water en vleesbouillon toe en laat loskoken. Bind de saus met maïzena en werk af met room. Breng op smaak met vodka of rum.

Smakelijk!