Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaï

Hoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfilet eens op een andere wijze. Met een lekker stroganoffsausje of met ananas.

Kip hawaï

Benodigdheden (6 personen)

• 6 kipfilets
• 6 schijven ananas
• 2 dl. room
• 2 vleesbouillonblokjes
• 50 gr. boter
• maïzena of bloem
• peper en zout

Werkwijze
Kruid de kipfilets met peper en zout. Verhit de boter in de pan en bak de kipfilets aan beide kanten mooi bruin. Neem ze uit de pan en bak de ananasschijven aan beide kanten lichtjes bruin. Neem ze uit de pan. Blus met ananassap en laat los koken. Voeg room, bouillonblokjes en kipfilets toe. Laat ongeveer 10 minuten garen onder een deksel. Bind de saus met maïzena of bloem.
Dit gerecht smaakt heerlijk met tagliatelli.

Kip stroganoff

Benodigdheden (4 personen)

• 4 kipfilets
• 1 rode paprika
• 250 gr. champignons
• 250 ml. room
• 1 vleesbouillonblokje
• maïzena
• peper, zout en cayennepeper
• 50 gr. boter
• 1 lepel vodka of rum

Werkwijze
Kruid de kip langs beide kanten. Verhit de boter in een pan en bak de kip mooi bruin. Neem de kip uit de pan en laat ze verder garen in de oven. Snij de champignons en de paprika fijn en laat ze stoven. Voeg dan water en vleesbouillon toe en laat loskoken. Bind de saus met maïzena en werk af met room. Breng op smaak met vodka of rum.

Smakelijk! © 2008 - 2010 Nathie, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 27-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Nathie is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kipfilet met pittige champignons: Weer eens wat anders op tafel en gewoonweg super lekker. Als je weer eens iets anders op tafel wilt zetten dan zal ik zeker dit proberen en ook nog in een zeer korte tijd kl…
• Kip Pasta in Cajun Stijl: Een keer pasta op een hele andere manier eten? Probeer dit heerlijke recept! Lekker pittig in de Amerikaans/franse cajunstyle.
• Recepten voor de warme(re) zomerse avonden: In de zomer eet je over het algemeen wat lichter dan in de winter (met bijvoorbeeld stamppotten), maar dat neemt niet weg dat de gerechten minder lekker zouden moe…
• Maisgerechten, weer eens iets anders: De een vindt maïs lekker en de ander vindt het helemaal niets. Smaak, het blijft een zeer persoonlijke kwestie. Maar misschien toch eens uitproberen? Enkele recepten om…
• Zuurkool met kip of spaanse saus met kip: Kip kan bijna altijd en overal bij gebruikt worden. Het is licht verteerbaar en goed te variëren met heel veel groenten en gerechten.