Duitse lekkernijen

Ons buurland heeft meer te bieden dan dikke lappen schnitzels en pullen bier. Als inwoners van de Lage Landen kunnen we ons meer identificeren met Duitse lekkernijen dan verfijnde Franse liflafjes.

Berliner bollen

Deze cremebollen kennen we in Nederland ook, maar er gaat niets boven de echte uit Duitsland. De Nederlandse versies zijn meestal te kleverig. Een goede Berliners bol heeft een zacht, licht-zoet boodje met lichtgele creme en rode jam. De smaak moet zoet zijn, maar niet te zoet.

Curryworst

Haal je Lederhosen maar te voorschijn en stof je pul af, want dit is een typische bierfeestsnack. De curryworst is een braadworst met een speciale saus van tomatenpuree, kerriepoeder en Worcestershiresauce. De Duitsers zijn verliefd op de curryworst; er is zelfs een lied en een museum aan de snack gewijd. Waar in Nederland mensen een frikadel bij de friet bestellen, is het in Duitsland Pommes mit Currywurst

Hanuta

Ook in Nederland verkrijgbaar bij Schlecker. Hanuta lijkt op Knoppers, maar dan zonder melk. Het is een vrij eenvoudig koekje met tussen de twee wafels chocolade gemengd met hazelnoten.

Lebkuchen

Lebkuchen smaakt ongeveer als peperkoek, maar dan minder plakkerig. De kleur is wat donkerder en er zitten geregeld kleine stukjes noot in. Op kermissen worden hartvormen van Lebkuchen verkocht waarop met glazuur teksten zijn geschreven als “Ich liebe dich”. In de winkel komt Lebkuchen in meer soorten en maten, vooral rond de Kersttijd. Meestal is de Lebkuchen uit de winkel met chocolade omgeven. Soms zit er ook jam in van aardbeien, sinaasappelen, kersen of frambozen. Bijzondere Lebkuchen zijn de zogenaamde "Dominosteine". Dit zijn kubussen omgeven met chocolade met daarin laagjes Lebkuchen, jam en marsepein.

Pretzels

Deze kennen we in Nederland vooral als hardgebakken, kleine snacks. In Duitsland koop je pretzels bij de bakker en ze zijn zo’n 20 cm. lang. Het deeg is gezouten en in een krakelingvorm gebakken. Een goede pretzel smaakt dus lichtzout en moet van binnen zacht zijn.

Reibekuchen

Reibekuchen ofwel Kartoffelpuffer zijn aardappelkoeken met ui. De aardappel wordt in dunne reepjes geraspt waarna ui en bindmiddel worden toegevoegd. Van het mengsel maak je een bol in je hand en je perst overtollig water eruit. Vervolgens leg je de bol in een koekenpan en drukt deze tot een pannenkoek. Best geserveerd met appelmoes! © 2008 Jantrao, gepubliceerd in Buitenlands (Eten en Drinken) op 21-05-2008, laatst gewijzigd op 03-06-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jantrao is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Sinterklaas recepten – Kletskoppen: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Een heerlijk lekkernij…
• Sinterklaas recepten – Borstplaat: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Een ouderwets lekkernij…
• Sinterklaas recepten – Bisschopswijn: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? In dit artikel een b…
• Sinterklaas recepten – Gevulde kruidkoek: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Hier een recept…
• Sinterklaas recepten – Speculaas: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Iets wat de meeste mense…

Bronnen en/of referenties

• http://www.duitslandweb.nl/onderwijs/scholieren/eten-en-drinken/currywurst.html