Halloween recepten

Borrelhapje 1 – Verse oogballen

• Zachte geitenkaas
• Ketchup
• Zwarte, ontpitte olijven

• Snijd de geitenkaas in stukken en rol ze tot een bolletje tot ze ongeveer de grootte van een oog hebben.
• Snijd de zwarte olijven in schijfjes en plaats deze op de geitenkaas om de pupil van het oog te vormen.
• Teken met de ketchup de aders op de oogbal.

Borrelhapje 2 - Bloederige boutjes

• Kippenboutjes
• Ketchup

• Warm de kippenboutjes op in de oven.
• Leg ze op een bord en besprenkel met ketchup zodat het lijkt alsof er bloed op ligt.

Voorgerecht – Griezelige gazpacho

• 1 kg tomaten
• ½ komkommer
• 1 gele paprika
• 1 teentje knoflook
• 2 soeplepels wijnazijn
• 2 soeplepels olijfolie
• 1 soeplepel tomatenconcentraat
• Tabasco
• 10 blaadjes basilicum
• Zout
• Peper
• Een ongebruikte handschoen waarmee je de afwas doet.

• Giet water in de handschoen en doe ze dicht met een koordje.
• Leg de handschoen in de diepvriezer tot ze goed hard is.
• Snijd de tomaten, de halve komkommer, de paprika en de look in stukjes.
• Mix de groenten samen met de wijnazijn, de olijfolie, het tomatenconcentraat, de tabasco en het basilicum.
• Breng op smaak met zout en peper en leng eventueel aan met een beetje water.
• Giet de soep in een doorzichtige kom of karaf en doe er de hard geworden handschoen bij zodat het lijkt alsof er een afgehakte hand in de soep drijft.

Hoofdgerecht – Jack O’Lantern

• 4 grote rode tomaten
• 200 gram tonijn
• Mayonaise
• Peterselie
• Zout

• Snijd met een mesje twee ogen, een neus en een mond in de tomaten.
• Haal het bovenste deel van de tomaten en maak ze leeg.
• Vul de groenten met een mengeling van tonijn en mayonaise.
• Werk af met enkele takjes peterselie zodat het lijkt dat de tomaten groen haar hebben.
• Zet het bovenste deel terug op de tomaten om ze een hoedje te geven.

Dessert - Pompoencake

• 130 gram zelfrijzend bakmeel
• 65 gram boter
• 1 ei
• 4 soeplepels melk
• 82 gram suiker
• Een halve theelepel vloeibare vanille
• Een mespuntje zout
• 25 gram amandelpoeder
• 200 gram pompoen

• Snijd de pompoen in stukken en laat tien minuten koken in een beetje water en suiker.
• Doe de boter in een kom en verwerk tot room samen met het eigeel.
• Voeg er het zelfrijzend bakmeel en de suiker aan toe.
• Doe er de melk bij en roer goed tot je een glad deeg krijgt.
• Roer er de vloeibare vanille, het zout en het amandelpoeder onder.
• Klop het eiwit tot sneeuw en schep dit luchtig onder het deeg.
• Rol de blokjes pompoen door wat bloem en doe ze bij de mengeling.
• Giet het deeg in een vooraf beboterde vorm en laat gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven bakken op 175 graden.