InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Salades met hüttenkäse: gezond en makkelijk te maken

Salades met hüttenkäse: gezond en makkelijk te maken

Salades met hüttenkäse: gezond en makkelijk te maken Hüttenkäse ofwel cottage cheese is prima geschikt om er salades mee te maken. Het laat zich goed combineren met rauwe groenten en geeft wat vulling aan een salade zonder dat deze extra machtig wordt. Bovendien is het een goede bron van eiwitten en vetarm. Recepten voor drie salades met hüttenkäse. Met brood erbij geschikt als lunch, of voor bij de warme maaltijd.

Hüttenkäse, wat is dat?

Hüttenkäse ofwel cottagecheese is een heel jonge, witte kaas die heel zacht en neutraal van smaak is. Dat maakt dit zuivelproduct bijzonder geschikt voor de verwerking in allerlei gerechten en hapjes, zowel zoet als hartig. Het bevat veel eiwitten en weinig vet en past daarom heel goed in een gezond dieet. Het kan ook een prima ingrediënt zijn voor in de salade. Hüttenkäse is verkrijgbaar bij elke supermarkt en wordt meestal verkocht in kuipjes van 200 gram, soms ook van 400 gram. Hier een paar recepten voor salades met hüttenkäse.


Griekse salade met hüttenkäse

Voor 4 personen, bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden

  • 1 grote bak (400 g) hüttenkäse
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 komkommer, met schil gebruiken
  • 2 (vlees)tomaten
  • 1 rode ui
  • 12 zwarte olijven zonder pit
  • citroensap van 1 citroen
  • 2 el olijfolie, geschikt voor dressing
  • zout, zwarte peper (grofgemalen)

Bereiding

  1. was de paprika en verwijder de zaadlijsten
  2. was de komkommer en de tomaten
  3. snij paprika, komkommer, tomaten, en olijven in stukjes (dobbelsteentjes)
  4. schil en snipper de ui
  5. doe alles in een kom, voeg de hüttenkäse toe en schep alles door elkaar
  6. voeg het citroensap en (op het laatste moment) een scheutje olijfolie toe
  7. breng op smaak met zout en peper

Witlofsalade met walnoten en hüttenkäse

Voor 4 personen, bereidingstijd: 15 minuten

Benodigdheden

  • 3 struikjes witlof
  • 2 grote handsinaasappels
  • 1 klein bakje (200 g) hüttenkäse
  • 2 rode uien
  • 30 g rozijnen, gewassen
  • 30 g gepelde walnoten
  • 30 g pijnboompitten
  • sinaasappelschil, geraspt
  • zout, zwarte peper (grofgemalen)

Bereiding

  1. was de witlof en snij deze fijn
  2. schil de sinaasappels en snij ze middendoor in dunne schijfjes
  3. schil en snipper de uien
  4. rooster de pijnboompitten even in een koekenpan
  5. doe al deze ingrediënten in een schaal
  6. voeg de hüttenkäse toe en schep alles door elkaar
  7. breng op smaak met zout, peper en wat geraspte sinaasappelschil

Pastasalade met tonijn en hüttenkäse

Voor 4 personen, bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden

  • 200 g ongekookte pasta, bijvoorbeeld spirelli of fusilli
  • 1 klein bakje (200 g) hüttenkäse
  • 1 blikje tonijnstukjes naturel, bijvoorbeeld John West
  • 4 trostomaten
  • 1/2 komkommer, met schil
  • 1/2 rode paprika
  • 12 zwarte olijven zonder pit
  • 2 el olijfolie, geschikt voor dressing
  • scheutje balsamicoazijn
  • verse basilicum, ongeveer 16 blaadjes, klein gesneden
  • zout, zwarte peper (grofgemalen)

Bereiding

  1. kook de pasta beetgaar in water met wat zout, spoel met koud water af, laat uitlekken en afkoelen
  2. was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine stukjes
  3. snij de tomaten, komkommer en olijven in stukjes
  4. laat de tonijn uitlekken
  5. doe groenten, tonijn, pasta en hüttenkäse in een schaal en schep door elkaar
  6. breng op smaak met zout, peper, balsamicoazijn en olijfolie

Lees verder

© 2010 - 2019 Lexia, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Salades; combinaties en receptenSalades; combinaties en receptenSla is een heerlijk (bij)gerecht. Vooral in de zomer is het verfrissend en natuurlijk erg gezond. Het kan bijna overal b…
Dieet en Hüttenkäse, een heerlijk vet- en caloriearm productDieet en Hüttenkäse, een heerlijk vet- en caloriearm productHüttenkäse bevat als zuivelproduct weinig vet en calorieën. Hüttenkäse is mede daardoor zeer geschikt om te eten tijdens…
Gezonde voeding: Hüttenkäse of Cottage cheeseGezonde voeding: Hüttenkäse of Cottage cheeseIn Nederland is naam Hüttenkäse bekender dan als we over Cottage cheese spreken. Toch hebben we het dan over dezelfde ka…
Recepten voor sporters: extra ijzer, koolhydraten en calciumRecepten voor sporters: extra ijzer, koolhydraten en calciumWanneer je actief sport als vrouw is het belangrijk om op je ijzergehalte, calciumgehalte en koolhydraten inname te lett…
Marokkaans koken - saladesDe Marokkaanse keuken heeft naast heerlijke tajines nog veel meer te bieden. Zo zijn de Marokkaanse salades bijvoorbeeld…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Popolon, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)
  • http://nl.wikipedia.org/wiki/Bestand:Tomates_anciennes.jpg

Reageer op het artikel "Salades met hüttenkäse: gezond en makkelijk te maken"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Lexia
Laatste update: 22-10-2017
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Hüttenkäse
Bronnen en referenties: 2
Schrijf mee!