InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Recepten gezonde voeding en weinig koolhydraten

Recepten gezonde voeding en weinig koolhydraten

Recepten gezonde voeding en weinig koolhydraten Koolhydraten, of het achterwege laten hiervan, is een hot item. Op zich niet zo vreemd, want als je een gemiddeld bewegingspatroon hebt, hoef je niet in alle 3 de voedingen koolhydraten in de vorm van brood, aardappelen, rijst of pasta te eten. Er zitten koolhydraten in meer producten dan je zo zou denken. Enkele voorbeelden om koolhydraten te beperken of weg te laten in de voeding.

Salade geitenkaas

Ingrediënten

  • Rucolasla
  • Verse geitenkaas
  • Plak halfzure appel
  • Pijnboompitjes
  • Sherrytomaatjes
  • Komkommer
  • Gele paprika
  • Naturel dressing

Bereiding

Zet de geitenkaas met een schijf appel onder even in over, zodat deze licht opgewarmd wordt (moet niet gaan “lopen”). Maak de sla alvast aan door sherrytomaatjes in vieren te delen, enkele plakjes komkommer te snijden en stukjes paprika (pitjes goed verwijderen) toe te voegen en het geheel met een natureldressing aan te maken. Doe er daarna de pijnboompitjes bij en als de geitenkaas klaas is, deze met de appel in het midden leggen.

Salade mozzarella

Ingrediënten

  • Gemengde sla
  • Mozzarella (light)
  • Gemengde ongezouten noten
  • Grote tomaat
  • Groene paprika
  • Peer
  • Dille honing dressing
  • Peper en zout

Bereiding

Maak de gemengde sla aan door de paprika klein te maken (zonder pitjes) en wat kleine stukjes peer toe te voegen. Dan de dressing toe voegen en goed mengen. Maak wat noten klein en snipper deze over de sla. Snij intussen de tomaten in mooie schijfjes en de mozzarella bolletjes ook. Leg deze om en om over de sla en doe er wat peper en zout over.

Salade ei

Ingrediënten

  • Gemengde sla
  • Hard gekookt ei
  • Hazelnoten
  • Cocktailuitjes
  • Pepertje
  • Kappertjes
  • Tuinkruidendressing

Bereiding

Kook wat eieren hard en maak de sla aan met wat schijfjes van een pepertje (zorg dat de pitjes goed verwijderd zijn), voeg wat kappertjes en wat cocktailuitjes toe en mix het met een beetje tuinkruiden dressing. Wat hazelnoten klein maken en meng deze met wat stukjes afgekoeld hardgekookt ei door de sla.

Ei, recept 1

Ingrediënten

  • Ei
  • Augurk
  • Tomaat
  • Lente-uitjes
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Tomatenpuree

Bereiding

Doe wat olijfolie in de pan en giet een mengsel van ei, kleine blokjes augurk en tomaat en wat schijfjes lente ui in de pan. Meng het goed en bak het rustig. Na enkele minuten op middenvuur wat tomatenpuree toevoegen, mengen en afmaken wet wat peper en zout. Serveer het met wat sla of wat stukje volkerenstokbrood.

Ei, recept 2

Ingrediënten

  • Ei
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Rode ui
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Groene pesto

Bereiding

Doe wat olijfolie in de pan en maak een omelet met toevoeging van wat komkommer- en tomaatschijfjes en sprenkel er wat kleine blokjes rode uit over. Maak de omelet af met een mespuntje groen pesto en wat peper en zout. Snij de omelet in stukjes en serveer het met wat stukjes gekookte broccoli.

Voor beide eirecepten geldt, dat ze ook met een beetje vis aangemaakt kunnen worden. Denk hierbij aan sardientjes, tonijn of makreel.

Lees verder

© 2010 - 2019 Annastaal, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Meer Vet Verbranden met Gezonde VoedingMeer Vet Verbranden met Gezonde VoedingDoor gezonde voeding te gebruiken kun je gemakkelijk meer vet verbranden. Gezond eten is een kwestie van langzamerhand a…
Leefstijl en voedingLeefstijl en voedingDe meeste mensen weten dat het niet ver van elkaar licht en toch wordt met enige regelmaat de kop in het zand gestoken a…
Gezonde tussendoortjesGezonde tussendoortjesWe hebben er allemaal de mond van vol, 3 maaltijden is niet genoeg en we moeten de darmen aan het werk houden en gezonde…
Het Mediterrane dieet kookboekHet Mediterrane dieet kookboekLekker eten en blijvend afvallen en gewicht verliezen? Het kan! Het mediterrane dieet kookboek staat vol met de heerlijk…
Wat doet een gewichtsconsulent en hoe wordt je het?Wat doet een gewichtsconsulent en hoe wordt je het?Mensen met overgewicht zijn er in overvloed. Ook zijn er talloze dieëten en dieetboeken. Wat kan een gewichtsconsulent d…

Reageer op het artikel "Recepten gezonde voeding en weinig koolhydraten"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Annastaal
Gepubliceerd: 06-02-2010
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Magere maaltijden
Schrijf mee!