Het aantal kilocalorieën in groente en enkele groententips

Dat groente gezond is weten we allemaal, dat we er 200 gram per dag van moeten eten ook, maar gebeurt dat ook daadwerkelijk? Het aantal kilocalorieën in groente is erg laag, zoals je zult zien in onderstaande tabel. Om de voedingswaarde van een koekje te bereiken kun je bijna een hele maaltijd aan groente eten. Bijkomend voordeel is dat groente veel vitaminen en vezels bevatten in plaats van slechte vetten, snelle koolhydraten en suikers. De boodschap: Eet meer groente! Voedingswaarden van de meest bekende groenten in alfabetische volgorde. Per 100 gram groente.

A

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Andijvie (gekookt)	23 kcal	0,5 gram	0,1 gram	1,4 gram	2,3 gram	2,7 gram
Asperges (gekookt)	18 kcal	0 gram	0 gram	1 gram	3 gram	0,9 gram
Aubergine (gekookt)	21 kcal	0 gram	0 gram	1 gram	3 gram	2,5 gram
Augurk	21 kcal	0 gram	0 gram	0,9 gram	3,6 gram	1,3 gram
Avocado	199 kcal	19,5 gram	2,2 gram	1,9 gram	1,8 gram	4,3 gram

B

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Bieslook	62 kcal	1 gram	0 gram	4 gram	8 gram	2,3 gram
Bleekselderij (gekookt)	14 kcal	0 gram	0 gram	1 gram	2 gram	1,1 gram
Bloemkool (gekookt)	23 kcal	0,4 gram	0,1 gram	1,8 gram	1,9 gram	2,3 gram
Bonen (sperzie)(gekookt)	25 kcal	0,4 gram	0,1 gram	1,8 gram	2,2 gram	2,9 gram
Broccoli (gekookt)	27 kcal	0,3 gram	0,1 gram	3,9 gram	0,8 gram	2,7 gram

C

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Champignon (gebakken)	55 kcal	4,1 gram	1,4 gram	2,6 gram	0,5 gram	2,8 gram
Chilipeper	30 kcal	0,3 gram	0 gram	1,8 gram	4,2 gram	1,8 gram
Courgette (gekookt)	19 kcal	0,1 gram	0 gram	1,5 gram	2,3 gram	1,1 gram

D

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Doperwten (gekookt)	69 kcal	0 gram	0 gram	4 gram	11 gram	4,3 gram

I

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
IJsbergsla	15 kcal	0,3 gram	0 gram	0,9 gram	1,7 gram	1,1 gram

K

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Kikkererwt (gekookt)	123 kcal	3 gram	0,4 gram	7,6 gram	13,1 gram	6,7 gram
Knoflook	138 kcal	0 gram	0 gram	0,6 gram	28 gram	0,9 gram
Knolselderij (gekookt)	42 kcal	0 gram	0 gram	2 gram	6 gram	4,9 gram
Kroot (gekookt)	29 kcal	0 gram	0 gram	3 gram	3 gram	2,5 gram
Komkommer	13 kcal	0,2 gram	0,1 gram	0,6 gram	1,9 gram	0,6 gram
Kool (groene) (gekookt)	31 kcal	1 gram	0,2 gram	1,4 gram	2,7 gram	3 gram

L

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Linzen (gekookt)	31 kcal	1 gram	0,2 gram	1,4 gram	2,7 gram	3 gram

M

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Maïs	99 kcal	0,7 gram	0,1 gram	8,8 gram	11,6 gram	5,3 gram

R

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Rabarber (gekookt)	66 kcal	0 gram	0 gram	1 gram	14,3 gram	2,4 gram
Rode kool (gekookt)	39 kcal	0,2 gram	0 gram	0,8 gram	7,9 gram	1,5 gram
Rucola	56 kcal	1 gram	0,2 gram	3 gram	8 gram	1,3 gram

T

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Tomaat	20 kcal	0,4 gram	0,1 gram	0,7 gram	2,9 gram	1,3 gram
Tuinboon (gekookt)	45 kcal	0 gram	0 gram	5 gram	4 gram	4,7 gram

U

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Ui (gebakken)	58 kcal	3 gram	1 gram	1,3 gram	5,4 gram	2,2 gram

W

Groente	Energie	Vet	Waarvan verzadigd	Eiwitten	Koolhydraten	Vezels
Witlof (gekookt)	17 kcal	0,1 gram	0 gram	1,2 gram	2,1 gram	1,1 gram
Wortelen	33 kcal	0,3 gram	0,1 gram	0,6 gram	5,5 gram	2,8 gram

Enkele groente tips

Het is beter om groente te stomen in plaats van te koken, hoe langer je groente kookt hoe meer vitaminen er verloren gaan.
Je hoeft groente niet altijd als avondeten te nuttigen, rauwe paprika en komkommers met een dipje van hummus zijn een lekker en gezond tussendoortje.
Vind je het moeilijk om 200 gram groente per dag te halen? Neem dan eens groente als tussendoortje, bijvoorbeeld plakjes komkommer of cherrytomaatjes. Ook kun je in plaats van brood tussen de middag een salade eten van bijvoorbeeld sla, komkommer, tomaatjes en pijnboompitten. Lekker en gezond!
Kinderen lusten vaak geen groente, probeer hen zoete groente te geven, zoals wortelen en rabarber, of maak groente de basis van de hoofdmaaltijd, bijvoorbeeld stamppot boerenkool of andijvie.
Als je geld wilt besparen loont het de moeite groente (en fruit) niet in de supermarkt, maar op de markt te kopen.

© 2012 - 2024 Novelty, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.

Gerelateerde artikelen

Aantal calorieën in groenteHoeveel calorieën zitten er in de groentes die je eet? Dit kan handig om te weten, bijvoorbeeld omdat je wilt afvallen.…

Kilocalorieën groentetabelDat er in bijna alle eten en drinken calorieën zitten dat weten we zo langzamerhand wel. Op de meeste verpakkingen van v…

Afvallen? Voorkom een vitaminetekortBen jij aan het lijnen? Pas dan heel goed op dat je geen vitaminetekort krijgt. Veel mensen die proberen af te vallen he…

De schijf van 5De meeste Nederlanders kennen hem wel; de schijf van 5. Het is dé leidraad voor gezond, lekker en veilig eten, opgesteld…

Ontbijt op bed - ideeënOntbijt op bed is een fantastische manier om aan iemand te zeggen dat hij of zij speciaal voor je is. Het wordt meestal…

Bronnen en referenties

https://mijn.voedingscentrum.nl/

Novelty (21 artikelen)
Gepubliceerd: 02-07-2012
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Diversen
Bronnen en referenties: 1

Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.