Uit eten: wanneer mag je met je handen eten?

Wanneer je uit eten gaat, op een zakendiner gaat of bij iemand anders gaat eten, dan krijg je wel eens gerechten op je bord die je gemakkelijker met je handen zou kunnen eten. In gezelschap met je handen eten is niet netjes, maar wanneer mag dit eigenlijk wel?

Eten buiten de deur

Wanneer we buiten de deur gaan eten moeten we ons houden aan de etiquette. We gebruiken netjes het bestek van buiten naar binnen, gebruiken onze servet, zitten niet met de ellebogen op tafel, smakken en boeren niet tijdens het eten etc. Maar soms krijg je een gerecht voor je neus waarvan je denkt: "hoe moet ik dit nou netjes met vork en mes eten"? Gelukkig hoef je wat je op je bord hebt niet allemaal met vork en mes te eten, maar gelden er voor bepaalde voedingsmiddelen andere regels.

Vanzelfsprekend gaat het hier niet om een broodje hamburger bij de Mac of een flinke sparerib in een spareribrestaurant. Die mag je met je handen eten, net zoals de frietjes. Maar wanneer je bij iemand thuis gaat dineren of in een restaurant, dan moet je letten op wat wel en niet is toegestaan.

Wat mag je wel en niet met je handen eten?

Hieronder een lijst met voedingsmiddelen, waarbij je je handen mag gebruiken tijdens het eten ervan. Let op: meestal is slechts het gebruik van één hand toegestaan. Met twee handen het eten naar je mond brengen is absoluut not done!

• Gamba's: De gamba moet je met je handen lostrekken. Pak de gamba met twee handen bij kop en staart en trek deze los. Vervolgens leg je het eetbare deel van de gamba op je bord en je brengt deze met je vork naar je mond.
• Oesters: Oesters worden geserveerd in de schelp. Met je mes en vork check je of de oester los zit in de schelp. Vervolgens mag je de oester in de schelp naar de mond brengen. Laat de oester, terwijl je je hoofd achterover doet, in de mond glijden.
• Kreeft: kreeft wordt geserveerd met alleen de staart geopend. Je dient het staartvlees gewoon met vork en mes te eten. Het kreeftenvorkje wat bij de kreeft wordt geserveerd gebruik je om het vlees uit de scharen te peuteren, je mag hierbij één hand gebruiken om de schaar vast te houden. De dunne poten kun je ook met het kreeftenvorkje leeghalen, maar je mag deze ook leegzuigen door ze met één hand naar de mond te brengen.
• Asperges: Asperges mogen officieel niet in stukjes worden gesneden. Om de asperge op de juiste manier te eten neem je deze bij het uiteinde vast tussen je duim en wijsvinger, gebruik hiervoor maar één hand. De punt leg je op de vork, waarna je deze naar je mond brengt, terwijl je andere hand nog steeds het uiteinde van de asperge vasthoudt. Begin bij de punt van de asperge te eten met behulp van de vork en de hand
• Artisjok: Wanneer je artisjok geserveerd krijgt mag je de blaadjes hiervan lostrekken met één hand. Nadat je het blaadje in een saus gedoopt hebt schraap je met je tanden het vruchtvlees ervan af en wat overblijft leg je op de rand van je bord. Vervolgens verwijder je de dunne blaadjes en de haren op de bodem. Vervolgens eet je de bodem met vork en mes op.
• Brood: Bij een goed restaurant wordt altijd brood geserveerd, je mag een stukje brood in één hand naar de mond brengen. Let hierbij op: je mag absoluut niet soppen met je brood!
• Fruit: Ongeschild fruit mag je schillen met een mes en één hand, geschild en gesneden fruit eet je met een lepel. Kersen, druiven en aardbeien waar het kroontje nog aan zit mag je met de hand eten.
• Vlees met botjes: gevolgelte en lamskoteletten met kleine botjes mogen met één hand gegeten worden. Wanneer je een groot stuk vlees op je bord hebt zoals karbonade of T-bone steak, dan moet je het vlees van het bot snijden. Let op: je mag absoluut niet op het bot kluiven!

Wat moet je doen als je niet weet hoe je iets moet eten?

Wanneer je niet helemaal goed weet hoe je iets moet eten, wacht dan even af wat de anderen in het gezelschap doen. Vaak is het gemakkelijker als je de kunst even kunt afkijken. Wanneer je in een restaurant de keuze uit bepaalde gerechten hebt, dan kun je op veilig spelen door een niet al te moeilijk op te eten gerecht te kiezen.