Indische snacks: kaasbolletjes
In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden werden altijd schalen vol indische snacks zoals pasteitjes, loempia of risolles gepresenteerd. De recepten zijn een overlevering van generatie op generatie, van oma Klein, tante Dé en tante Toet en ik heb ze weer van mijn moeder. Velen kennen indische hapjes al van de toko en Pasar Malam en nu heb je de kans om met deze recepten je eigen exotische snacks te maken.Recept hartige kaasbolletjes
Deze kaasbolletjes zijn eigenlijk geen warme snacks zoals loempia en risolles, maar eerder zijn ze een soort zoutje. Mijn moeder nam ze altijd mee naar de verjaardagsfeestjes van de indische tantes. In ieder geval zijn kaasbolletjes een ideaal borrelhapje voor op feestjes en heel makkelijk te maken. Succes verzekerd!Ingrediënten:
- 300 gram bloem
- 150 gram geraspte kaas (belegen)
- 160 gram margarine (pakje blue band)
- 1 ei
- bruin bakpapier
- kwastje
Voorbereiding:
- Oven ongeveer 10 minuten voorverwarmen op 200°c
- Margarine op kamertemperatuur laten komen.
- 1 ei in kommetje door elkaar klutsen.
- Bakplaat uit de oven halen en bekleden met het bakpapier
Bereidingswijze:
- In een kom de bloem en geraspte kaas doen, goed door elkaar mengen.
- De margarine in stukjes erbij doen.
- De bloem, geraspte kaas en stukjes margarine tot één geheel kneden.
- Flink kneden, het moet een mooie, gladde massa worden.
- Vervolgens van de deegmassa kleine, ronde bolletjes maken.
- Leg de kaasbolletjes op de met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk met een kwastje elk bolletje met een beetje geklutst ei.
- Bak de bolletjes in de oven op ongeveer 200 °c af, ongeveer 45 minuten.
Tip: bewaar de kaasbolletjes in een luchtdichte stopfles, dan blijven ze langer krokant!
© 2007 - 2012 Miki, gepubliceerd in Buitenlands (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Miki is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Indische snacks: indische aardappelkroketjes In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verj…
Indische snacks: maisfrikandel (maiskoekjes) In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verj…
Indische keuken In dit artikel wordt een overzicht gegeven van de bekende Indische keuken, beroemd en berucht. In tegenst…
Indische snacks: indische saté Indische saté mag niet in de Indonesische keuken ontbreken. Het is niet alleen lekk…
Gerelateerde artikelen
Indische snacks: Pangsit (kleine gefrituurde hapjes) In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must.…Indische snacks: indische aardappelkroketjes In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verj…
Indische snacks: maisfrikandel (maiskoekjes) In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verj…
Indische keuken In dit artikel wordt een overzicht gegeven van de bekende Indische keuken, beroemd en berucht. In tegenst…
Indische snacks: indische saté Indische saté mag niet in de Indonesische keuken ontbreken. Het is niet alleen lekk…
Reageer op het artikel "Indische snacks: kaasbolletjes"
Monica, 19-08-2009 21:34
Dit soort recepten maakt mij trots op mijn Indische afkomst. Je hebt het duidelijk uitgelegd. Hartstikke goed beschreven en ga zo door. :)
Reactie infoteur, 21-08-2009
Hallo Monica, wat een mooi compliment! Geeft extra movitatie om nóg meer indische recepten van mijn moeder op te schrijven en die komen er ook aan. En wel gerechten voor de Indische rijsttafel zoals mijn moeder ze bereidde. Dus hou het in de gaten!
V. Cramer-Keve, 16-11-2008 13:29
Altijd gedacht dat het een nederlands recept was.