Eendenkroos – snelgroeiend en eiwitrijk waterplantje

Eendenkroos, lemna minor, is het kleinste bloeiende plantje op aarde, het groeit en vermeerdert snel en zit boordevol eiwitten. Kroos is daarmee duurzaam voedsel voor het vee en in de toekomst wellicht voedsel voor mensen en het kan de ontbossing helpen voorkomen. Het wordt al in kroosvijvers gekweekt en de verwachtingen zijn hoog gespannen. De Europese regels moeten worden aangepast voordat het kroos kan worden vermarkt als voedsel voor mensen, maar als dat eenmaal is geregeld, ligt er een wereld voor het eendenkroos open.

Voedsel uit een waterplantje

• Eendenkroos
• Eiwitgewas
• Snelgroeiend waterplantje
• Duurzame drijvende waterplanten

Eendenkroos

Er lopen verschillende projecten waarbij eendenkroos gekweekt wordt om als veevoer aan de koeien voorgeschoteld te worden. Het plantje zit stikvol eiwit en kan daarmee een alternatief worden voor soja. Het plantje bevat 40 procent eiwit. Eendenkroos groeit op het water en is gemakkelijk te kweken. De voorbereidingen zijn al jarenlang gaande en in 2013 gaan enkele boeren los met de kweek van hun eigen veevoer in kroosvijvers en bassins. In de nabije toekomst kunnen veehouders op die wijze hun eigen veevoer produceren en hun mest verwerken. Sinds 2013 loopt er een project in de Achterhoek en in het Friese Lemmer. De onderzoekers hopen zover te komen dat kroos als voedsel voor menselijke consumptie wordt erkend. Europa moet zich daar over buigen. Zonder aanpassing van de Europese regels is het verboden kroos aan te bieden als voedsel voor mensen.

Eiwitgewas

Ingrid van der Meer van Wageningen UR stuitte in haar zoektocht naar plantaardige eiwitten op eendenkroos. Het nieuwe eiwitgewas biedt kansen.

Water met mest

Eendenkroos groeit op water waar mest in zit. De veehouder slaat enkele vliegen in één klap en de aarde is lachende derde:

• kroos gebruikt geen agrarisch land;
• kroos kan in een bassin bij de boer of in een kas groeien;
• kroos groeit op verdunde mest;
• kroos groeit razendsnel;
• kroos bevat heel veel eiwit.
• kroos kan dienen als veevoer;
• de mest van het bedrijf dient als voedingsstof;
• er hoeft geen soja gekweekt en ingekocht te worden;
• kroos draagt bij aan de waterzuivering
• kroos kan worden gevoerd aan:
• runderen;
• varkens;
• schapen;
• pluimvee;
• vissen.

Snelgroeiend waterplantje

Eendenkroos, Lemna, is het kleinste bloeiende plantje op Aarde. Het plantje is klein maar dapper. Het vermeerdert zich heel snel en zit boordevol eiwitten, zodat het een oplossing zou kunnen zijn voor de wereldvoedselproblematiek. Mensen eten vlees en steeds meer mensen eten steeds meer vlees. Dat is een inefficiënte voeding, omdat één kilo vlees 2,5 kilo plantaardig eiwit nodig heeft.

Soja

Soja is een van de leveranciers van dat plantaardige eiwit, maar de teelt van soja brengt monocultuur en ontbossing met zich mee. De stijgende vleesconsumptie doet de vraag naar soja stijgen en de ontbossing in de wereld toenemen. Eén hectare eendenkroos levert net zoveel eiwit als tien hectare soja.

Duurzame drijvende waterplanten

Eendenkroos is een verzamelnaam voor diverse soorten kleine drijvende waterplanten. De doorsnee is circa 2 cm. Onder gunstige omstandigheden kan kroos zich eens in de twee dagen opdelen, met 50 procent per dag toenemen.

Verduurzaming

Het kweken en voeren van eendenkroos is een belangrijke stap in de verduurzaming van de vleesproductie:

• Minder kap van tropisch regenwoud voor aanleg van soja-plantages;
• minder emissie van CO2, methaan en lachgas;
• minder Nederlandse import van nutriënten en mineralen;
• verduurzaming van agrarische bedrijfsvoering via de creatie van korte kringloop voor nutriënten, mineralen en CO2.

Ei van Columbus

Eendenkroos zou wel eens het ei van Columbus kunnen zijn in de strijd tegen mestoverschot en voor behoud van het tropisch regenwoud.

Lees verder

• Boeren op Ameland - Boek over agrariërs op het Waddeneiland
• Duurzame Waddeneilanden
• Oost-Indische kers – eetbare plant tropaeolum
• Algen – superfood of het groene goud