Duitse taal – eten en drinken

Onze oosterburen, de Duitsers, hebben een heel andere taal dan wij Nederlanders. Als je op vakantie of tijdens een dagje weg iets te eten of te drinken wilt kopen kunnen deze woorden in het Duits je wel eens goed van pas komen!

Vorspeisen (voorgerechten)

Duits	Nederlands
Appetithäppchen	Borrelhapjes
Bauernfrühstück	Roereieren met ham
Fischsuppe	Vissoep
Fleischpastete	Vleespastei
Froschschenkel	Kikkerbilletjes
Krabbensalat	Garnalensalade
Kraftbrühe mit Ei	Bouillon met ei
Ochsenschwanzsuppe	Ossenstaartsoep
Räucherlachs	Gerookte zalm
Roher Schinken	Rauwe ham
Rohkost	Rauwkost
Schildkrötensuppe	Schildpadsoep
Schinkenröllchen mit Spargel	Asperge-ham rolletjes
Strammer Max	Uitsmijter
Tagessupe	Soep van de dag
Weinbergschnecken	Wijngaardslakken
Wurstplatte	Assortiment koude vleeswaren
Zwiebelsuppe	Uiensoep

Fisch (vis en week- en schaaldieren)

Duits	Nederlands
Aal	Paling
Austern	Oesters
Barbe	Barbeel
Brasse	Brasem
Fischfrikadellen	Viskroketten
Flunder	Bot
Forelle	Forel
Hecht	Snoek
Hummer	Kreeft
Jakobsmuscheln	Jacobsschelpen
Kabeljau	Kabeljauw
Karpfen	Karper
Krebs	Rivierkreeft
Krustentiere	Schaaldieren
Lachs	Zalm
Languste	Zeekreeft
Matjeshering	Haring
Meeresfrüchte	Zeebanket
Muscheln	Mosselen
Rotbarsch	Roodbaars
Schellfisch	Schelvis
Scholle	Schol
Seelachs	Koolvis
Seezunge	Tong
Thunfisch	Tonijn
Tintenfisch	Inktvis
Zander	Snoek

Fleisch (vlees)

Duits	Nederlands
Bockwurst	Gekookte worst
Frikadellen	Gehaktballen
Eisbein	Gemarineerde varkenspoot
Geschnetzeltes	In reepjes gesneden vlees
Hackbraten	Gebraden gehakt
Hammelfleisch	Schapenvlees
Kaldaunen	Pens
Katenwurst	Gerookte boerenworst
Kohlrouladen	Met gehakt gevulde koolbladeren
Lammfleisch	Lamsvlees
Leber	Lever
Lendenbraten	Gebraden lendenstuk
Mürbebraten	lendenstuk
Pökelfleisch	Pekelvlees
Räucherpeck	Gerookt spek
Rindfleisch	Rundvlees
Rippenbraten	Ribstuk
Sauerbraten	Gemarineerd en gebraden rundvlees
Schinken	Ham
Schlachtplatte	Schotel van varkensvlees en zuurkool
Schmorbraten	Gestoofd vlees
Schweinehaxe	Varkenspoot
Spanferkel	Speenvarken
Steak	Biefstuk
Zunge	Tong

Wild und Geflügel (wild en gevogelte)

Duits	Nederlands
Birkhahn	Korhaan
Ente	Eend
Fasan	Fazant
Gans	Gans
Hänchen	Haantje
Hirsch	Hert
Huhn	Kip
Kaninchen	Konijn
Masthühnchen	Vetgemeste kip
Perlhuhn	Parelhoen
Puter	Kalkoen
Rebhuhn	Patrijs
Reh(rücken)	Ree(rug)
Taube	Duif
Truthahn	Kalkoen
Wachtel	Kwartel
Wildschwein	Wild zwijn

Gemüse (groenten)

Duits	Nederlands
(Blumen)kohl	(Bloem)kool
Bratkartoffeln	Gebakken aardappelen
Chicorée	Witlof
Endivien	Andijvie
Erbsen	Doperwten
Grüne Bohnen	Sperziebonen
Grüner Salat	Kropsla
Grünkohl	Boerenkool
Gurke	Komkommer
Karotten	Wortels
Kartoffeln	Aardappelen
Knoblauch	Knoflook
Kresse	Waterkers
Meerrettich	Mierikswortel
Pellkartoffeln	Aardappelen in de schil
Rotkohl	Rode kool
Saubohnen	Tuinbonen
Sauerkraut	Zuurkool
Sellerie	Selderij
Spargel	Asperge
Zucchini	Courgettes
Zwiebeln	Uien

Nachspeisen (nagerechten)

Duits	Nederlands
Eis	IJs
Götterspeise	Bessenpudding
Kaiserschmarren	Pannenkoekreepjes met stroop
Kaltschale	Koude vruchtensoep
Käseteller	Kaasplank
Obst	Fruit
Obstkuchen	Vruchtentaart
Ostsalat	Vruchtensalade
Rote Grütze	Frambozenpudding
Windbeutel	Roomsoes

Getränke (dranken)

Duits	Nederlands
Alsterwasser	Bier met citroenlimonade
Apfelwein	Appelcider
Bier	Bier
Eierlikör	Advocaat
Fruchtsaft	Vruchtensap
Glühwein	Warme rode wijn met kruiden
Kaffee	Koffie
Kakao	Warme chocolademelk
Kirschwasser	Kersenbrandewijn
Korn	Graanjenever
Milch	Melk
Mineralwasser	Mineraalwater
Schnaps	Borrel
Sekt	Mousserende wijn
Tee	Thee
Wein	Wijn
Weinbrand	Brandewijn
Zwetschgenwasser	Pruimenbrandewijn