InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Lekker en gezond eten, gemakkelijk te bereiden

Lekker en gezond eten, gemakkelijk te bereiden

Lekker en gezond eten, gemakkelijk te bereiden Gezond eten is niet per definitie een bak met rauwkost of alleen fruit. Met wat aandacht kunnen er heerlijke gezonde en lekkere maaltijden gefabriceerd worden, die niet enorm veel tijd kosten. Enkele voorbeelden van recepten welke met een beperkt aantal ingrediënten gemaakt kunnen worden.

Broccolisalade

Ingrediënten

  • 500 gram broccoli
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 10 olijven
  • olijfolie
  • pepertje
  • azijn
  • peper en zout

Bereiding

Begin met het roosteren van de pijnboompitten (dit kan droog in een hapjespan gebeuren) en de broccoli schoonmaken, in kleine stukjes maken en koken. Vervolgens het pepertjes schoonmaken en pureren en samenvoegen met de olijfolie, azijn en wat peper en zout naar smaak. Maak de olijven klein en schep deze door de dressing en daarna over de lauwwarme uitgelekte broccoli. Doe er als laatste de pijnboompitten bij en schep het enkele malen om. Goed af laten koelen en daarna serveren.

Gevulde tomaat met feta

Ingrediënten

  • 6 grote tomaten
  • een bakje fetalight
  • tuinkruiden
  • knoflook
  • olijfolie
  • kalkoenfilet (als vleeswaren dik gesneden)

Bereiding

Maak een sausje van wat tuinkruiden, een geperst teentje knoflook en wat olijfolie. Hol nu de grote tomaten uit en vul de tomaten met wat feta en enkele dun gesneden reepjes kalkoenfilet. Giet er voorzichtig wat van het gemaakte sausje overheen.

Gegrilde koolvis

Ingrediënten

  • enkele grote stukken koolvis
  • knoflook
  • pepertje
  • olijfolie
  • tuinkruiden
  • peper en zout

Bereiding

Begin met de dressing te maken van wat olijfolie, tuinkruiden en peper en zout naar smaak, een fijngemaakt pepertje (schoongemaakt) en een teentje knoflook fijngeperst.
Smeer de koolvis in met een stevige laag van het mengsel en laat het 1,5 tot 2 uur intrekken (in de koeling). Daarna mag het op de bbq (zon 12 tot 15 minuten).

Lees verder

© 2009 - 2019 Annastaal, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Afvallen met knoflookKnoflook eten geeft je misschien wel een slechte adem, maar het heeft veel positieve eigenschappen. Afvallen met knofloo…
Kruidengeneeskunde: knoflookKruidengeneeskunde: knoflookIs knoflook gezond? Ja! Knoflook is een van de weinige geneeskrachtige kruiden waarvan de heilzame werking door zowel de…
Knoflook bevordert de erectie en voorkomt hartproblemenKnoflook bevordert de erectie en voorkomt hartproblemenLast van erectieproblemen, een te hoog cholesterolgehalte of dichtslibbende kransslagaderen? Het eten van vier teentjes…
Het stinkt en het is gezond: knoflook!Het stinkt en het is gezond: knoflook!De één vindt het niet lekker en de ander kan niet zonder. De één vindt het een heerlijke geur en de ander vindt dat het…
Knoflook is gezond in huis en keukenKnoflook is gezond in huis en keukenKnoflook is bijzonder in de keuken, knoflook is zeer gezond en ook nog eens geneeskrachtig. Knoflook, look, verbetert de…

Reageer op het artikel "Lekker en gezond eten, gemakkelijk te bereiden"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Annastaal
Gepubliceerd: 30-06-2009
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Magere maaltijden
Schrijf mee!